Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER(4 KiÅŸilik)

* 3 adet hazır yufka
* Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
* 2 adet yumurta
* Yarım su bardağı süt
* 10 yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 orta boy kuru soÄŸan
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber 
Yapılışı:
Mercimekli Yufka Böreği



1 - Önce içini hazırlayın.İnce doğranmış soğanı 5 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleştirerek haşlanmış mercimek,tuz ve kara biberi ekleyip 2-3 dakika pişirince içi hazır hale gelmiş olur.
2 - Bu aşamadan sonra yufkaların arasına sürmek için harcı da hazırlayın.Yumurtaların birinin sarısını daha sonra böreğin üzerine sürmek için ayırıp kalanları çırpıp süt ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırın.
3 - Yufkaların arasına bu harcı sürerek üst üste koyduktan sonra üçgen şekilli 12 parçaya bölün. Mercimekli içi koyun ve kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın.
Ãœzerlerine yumurta sarısı sürerek fırında 30 dakika kadar piÅŸirin. Servise sunun