Ispanaklı Börek, Ispanaklı Börek Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
1 ay önce
7.084 kez görüntülendi


Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı börek, börek tarifleri içinde benim severek yaptığım börek. Kolay börek tarifi arıyorsanız bence bizim bu ıspanaklı börek tarifi tam size göre. Ben börek yaparken her zaman yufkalara bir kasenin içinde karıştırdığım yoğurt ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürerim. Bu şekilde yufkalar ne kadar sert olursa olsun ortaya yumuşak pişmiş bir tepsi börek çıkar. Ispanaklı börek içinde aslında aynı yöntemi uygulayabilirsiniz. Ispanaklı böreği bazıları ıspanakları haşlayarak yapıyor, bazılar ıspanakları ince ince doğrayıp baharatlar ve sıvı yağ ile birkaç dakika soteleyip öyle yapıyorlar. Ben aslında size ıspanağın çiğden veya sotelenmiş hali ile böreğin içine konulmasını tavsiye ederim. Çünkü haşlanmış ıspanak ile yapılan börekler gerçekten çok lapa kıvamında oluyor. En lezzetli börek tarifleri için bu yemek sitesi arama yapabilir, ıspanaklı börek yanına bir çeşit daha börek yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Ispanaklı Börek Tarifi için malzemeler

1 kg ıspanak
3 soğan
100 gr sert beyaz peynir
1 kg yufka
4 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar su
Tuz,
karabiber

Ispanaklı Börek Tarifi hamur isleri borek tarifleri  zSeçtiklerimiz Oktay Usta Ispanak Böreği Tarifleri Börekler

Ispanaklı Börek Tarifi hamur isleri borek tarifleri  zSeçtiklerimiz Oktay Usta Ispanak Böreği Tarifleri Börekler

Ispanaklı Börek Tarifi

 

Ispanağı akan suyun altında iyice yıkayın. Geniş bir kaba su doldurun, içine 1 çorba kaşığı tuz koyun. Ispanakları bu suda yaklaşık 35-45 dakika ıslatın (bu işlemi yapmaktaki amacımız, ıspanağın kumunun suyun dibine çökmesini sağlamaktır). Daha sonra, suyu çok karıştırmadan ıspanakları ayrı bir kaba çıkartın, 2-3 su daha yıkayıp süzün. İyice süzüldükten sonra ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya Vı çay bardağı zeytinyağını ve incecik doğranmış soğanı koyun. Soğan altın sarısı renk alana kadar kavurun. Ispanağı ekleyin. Ispanak, saldığı suyu çekip diriliğini yitirene kadar kavurmayı sürdürün. Ateşten alın. Peyniri ufalayarak ıspanağa ekleyip karıştırın. Bu arada tuzunu kontrol edin, (çünkü ıspanak çok tuz kaldıran bir sebze olmadığından beyaz peynirin tuzu yetebilir) gerekiyorsa biraz tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 220 derecede ısıtın.Geniş bir kâseye yumurtaları kırarak iyice çırpın. İçine yoğurdu ekleyip tekrar çırpın. 1,5 çay bardağı zeytinyağını koyun. Bir yandan karıştırmayı sürdürerek diğer yandan azar azar gerektiği kadar su ekleyin. Hazırladığınız karışım boza veya ayran kıvamında olmalı. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. Yufkayı tezgâha serin, hazırladığınız sosu yufkanın her yerine değecek biçimde üzerine sürün. Size bakan kenarına uzunlamasına ıspanak döşeyin. Yufkayı ileri doğru rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsinin ortasına kendi etrafında döndürerek gül şeklinde yuvarlayın. Kalan yufkaları da bu şekilde hazırlayarak her bir ruloyu, bir önceki rulonun etrafına yuvarlayın. Kalan sosu böreğin üzerine gezdirip her yerini ıslatın. Fırının orta rafında rengi iyice pembeleşinceye kadar pişirin, ıspanaklı börek sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapılabilir.

Ispanaklı Börek Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Yemek Tarifini Sosyal Medyada Paylaş
Ispanaklı Börek Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar
  1. necla diyor ki:

    bende yaptım harika oldu eşim cok begendi haftada bir yapıyrm muhakak:)

  2. merve diyor ki:

    ben bu böreği çok seviyorum çok leziz anneme malzemeleri söyledim o da eksikleri alacak sonra yapacağız

  3. Türkü diyor ki:

    Ben de yptım fırında şuan yaparken ile ıspanak ve peynir karışımının tadı ve kokusuna bayıldım pişmiş halini düşünemiyorum bile olnüstüüüü pişsede yesem artık :))

  4. pakize akdeniz diyor ki:

    şimdi deneyeceğim beğenirsem oğlumun doğum gününde yapacağım sonucu sizlerle paylaşacağım iyi günler

  5. hatice diyor ki:

    çok güzel

  6. serap diyor ki:

    ıspanak böreğinin en basiti ama güzel

  7. samiye diyor ki:

    çok beğendim ,hemen yapacağım.

  8. elanur diyor ki:

    bu börek çok güzel oluyo eşim çok begenerek yiyor kayınvalidemde aynısı yapmak için çok uğraşyo ama benimki gibi olmyo tbi :) yağını biraz daha az kullanmya çalışın

  9. ayşe diyor ki:

    ben yaptım ve çok güzel oldu :)

  10. hilal diyor ki:

    görünüşü çok güzel hemen yapacağım

  11. sewal diyor ki:

    çok güzel görünüyoo
    hemen yapıcam

  12. Selale diyor ki:

    Ben de 1 cay bardagi yag ile denedim, nefis oldu. Bugun gene yapacagim. Yurttan gelmek uzere olan kizima sunmak icin sabirsizlaniyorum.

  13. tatlicadi:)) diyor ki:

    ben bu boregi hemen hemen her hafta mutlaka yapiyorum vee cokta seviyorum tavsiye ederim

  14. ayse diyor ki:

    boregi yaptim. guzel oldu, ama biraz fazla yagli oldu. 2 cay bardagi yerine 1,5 c.bardagi zeytin yagi kullanmama ragmen genede cok fazla yagli oldu.

  15. aslı diyor ki:

    mühteşem görünüyor kesinlikle birazdan yapacam

    1. zekiye kayahan diyor ki:

      kızım sen ilk defa ıspanak böreği gördün herhalde zira bu en klasiği ıspanak böreklerinin:D

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık