Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (6 KiÅŸilik)

* 1/2 Kg. Taze Fasülye
* 1 SoÄŸan
* 2 Çorba Kaşığı Margarin
* 100 gr. Pastırma
* 8-10 Milföy Hamuru
* 1 Yumurta Sarısı
* Tuz,Karabiber   
Yapılışı:
Fasülyeli Milföy Sepeti



1 - Fasülyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzgece alın. Suyu süzülen fasülyeleri önce ikiye sonra dörde bölün.Üzerini örtecek kadar tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün.
2 - Soğanı ince ince kıyın margarinle kavurun. Pastırmaları sebze tahtasında kıyarak kavrulan soğana ilave edip karıştırın.Haşlanmış fasülye, tuz,karabiber ilave edin.Malzemeleri bir müddet kavurun ve ateşten alın.
3 - Milföy hamurunu tezgaha alın.Hamurun iki kenarını ortada 3 parmak yer kalacak şekilde 1 cm eninde kesin.Kestiğiniz hamurun alt ve üst parçalarını üst kısımda birbirine yapıştırın. Hamurun yan kısımlarını iki taraf da eşit olacak şekilde birer parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
4 - Hamurun orta kısmını fasülyeli iç malzeme ile doldurun. Kenardaki şeritleri bir sağ bir sol olmak üzere üst kısımda kapatın.Bu işlemi hamur ve iç malzeme bitinceye kadar sürdürün.
5 - Börekleri yaÄŸlanmış fırın tepsisine dizin. Ãœzerlerine yumurta sarısı sürün.220 derece ısıtılmış fırında kabarıncaya kadar 15-20 dakika piÅŸirin.Sıcak servis yapın.