20 adet kurabiye

MALZEMELER:

• 280 gram susam
• Bir buçuk su bardağı tozşeker
• 12 kahve fincanı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket margarin (250 gram)
• Çok az vanilya esansı
• Üç buçuk çorba kaşığı su


Üzeri İçin:

• 1 adet yumurtanın ÅŸarısı ve Susam 


NOT:
Bu kurabiye, Gaziantep yöresine ait bir hamur işidir. Özelliği yöreye özgü, ahşap kalıplarla çıkarılmasıdır. Bu kalıpları bulmak zor olduğu için, içli köfte şeklinde hazırlandı.

HAZIRLANIÅž ÅžEKLÄ°:

 SUSAMI, kabartma tozunu, suyu, unu, toz ÅŸekeri, margarini, ve vanilya esansını derince bir tencerede iyice karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval bir biçim verin. Ãœstüne yumurta sarısı sürüp, bolca susam dökün. Az yaÄŸlı fırın tepsisine dizin. Bir süre önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleÅŸene kadar piÅŸirin. Ilık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.