Malzemeler 2 tane yumurta Yarım su bardağı şeker yarım su  bardağı un 1  tatlı kaşığı kakao 1 çay kaşığı kabartma tozu yarım tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi Ara kreması için 1.5 su bardağı süt 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 3 çorba  kaşığı şeker 1 çay kaşığı limon kabuğu  rendesi Çikolata sosu için Yarım su  bardağı su 1  tatlı kaşığı nişasta 1 yemek  kaşığı kakao 1 çorba  kaşığı şeker 1 çay kaşığı... 

Malzemeler: 1 çorba  kaşığı  kuru maya 1.5 su bardağı ılık süt 1 su bardağı  zeytinyağı veya sıvıyağ 1 şişe  maden sodası (oda sıcaklığında) 2 çorba kaşığı toz şeker 1.5 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İç malzemesi için: 200 gram beyaz peynir Üzerine sürmek için: 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 yumurta sarısı Çörek otu Hazırlanışı: Karıştırma kabına bütün malzemeleri alalım (un dışında) Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek kıvama... 

Malzemeler:  3 tane yufka Yarım su bardağı sıvıyağ 1 su  bardağı süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrılacak) 150 gram beyaz peynir 1 miktar maydanoz Tarifi: Maydanozu ayıklayıp yıkayalım, kurulayıp incecik doğrayalım, bir kaba alalım üzerine beyaz peynir ve yumurta akını ilave edelim karıştıralım bir kenara alalım. Çukur bir kapta süt, sıvıyağ ve kabartma tozunu çırpalım. Yufkanın bir tanesini temiz bir zemine serelim,... 

Malzemeler:  Yarım kilo  kuzu pirzola 1 tane  soğan 6 diş sarımsak 5 tane  yeşil biber 1 tane  kırmızı biber 2 çorba  kaşığı  domates salçası Karabiber, pulbiber, 4-5 tane tane karabiber, tuz 100 gram, tereyağ 2 tane  domates 3 çorba kaşığı zeytinyağ   Tarifi: Karıştırma kabına küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı alalım, salçayı, karabiberi, küçük doğranmış domatesi ve zeytinyağını ekleyelim tüm malzemeyi elimizle ovuşturarak karıştıralım... 

Malzemeler: Çikolata Ganajı 1 kutu krema (200 ml.) 80 gramlık iki paket bitter çikolata pudra şekeri (2 tatlı kaşığı) tereyağ (2 tatlı kaşığı) 1 tane ince doğranmış muz , isteğe bağlı Tart Hamuru 3 çorba  kaşığı pudra şekeri 125 gr. tereyağ 3 çorba kaşığı fındık (çekilmiş) 2-3 çorba  kaşığı su 1 paket vanilya 1,5 su bardağı un (215 gram)         Tarifi: Karıştırma kabına eritilip ılınmış olan tereyağını alalım üzerine... 

Malzemeler: 1 tane  yumurta 125 gram. tereyağ +125 gram. margarin 250 gram, kaşar peyniri 2 su bardağı un Gerekirse biraz tuz Üzeri İçin: 1 yumurta sarısı çörekotu ve susam Yapılışı: Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı, eritilmiş ve ılınmış yağları bir kaba alalım üzerine yumurtayı kıralım mikserle yaklaşık beş dakika çırpalım. Rende yaptığımız kaşar peynirini ilave edip karıştırmaya devam edelim yaklaşık üç dakika. Elediğimiz unu da yavaş... 

Belçika asıllı bir hamur tatlısı.. Malzemeler: 2 tane yumurta 2 çorba kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya tuz Yaklaşık bir buçuk su bardağı un 1 su bardağından biraz fazla süt 125 gram eritilmiş, ılınmış tereyağı      Üst Malzemeleri: Üzerine için mevsim meyveleri kullanabilirsiniz . Bu malzemeler olmazsa olmazıdır, çikolata, muz, çilek   Hazırlanışı: Yumurtaların ak ve sarılarını ayrı yerlerde çırpmak için alalım, aklarını... 

Malzemeler: 1 litre süt • 1 paket vanilya • On  kaşık irmik • On kaşık şeker • Bir miktar  ufalanmış kakaolu kek (rondodan geçirin)   Hazırlanışı:  Orta boy bir tencereye sütü alalım, üzerine irmik, vanilya ve şekeri ilave edelim karıştırarak  kısık ateşte kıvama gelene kadar pişirelim. Muhallebi piştikten sonra, ıslattığımız borcama dökelim. Rondoda un gibi yaptığımız kek kırıntıları ile üzerini kaplayalım, kek kırıntılarının yapışması... 

Malzemeler 7 tane  patates Zeytinyağı Tuz Tahta şişler     Yapılışı Öncelikle patatesleri yıkayalım ve soyalım, ortasından tahta şişleri geçirelim (uzunlamasına) Bıçak yardımı ile, baştan başlayarak şişi çevirerek verev keselim (kopmamasına dikkat ederek) Kestiğimiz patateslerin aralarını el yardımı ile açalım, bu yöntem zor gelirse patatesleri dilim dilim kesip şişe geçirin dört nolu resim gibi. Üzerine yağ ve tuz serpin 200 derecelik ısıda... 

Malzemeler 3 çorba kaşığı şeker Yarım çay bardağı zeytinyağı 200 gram Tel kadayıf Muhallebisi için: 1 çorba kaşığı buğday nişastası 4-5 diş damla sakızı 4 su bardağı süt 5 çorba kaşığı irmik 5 çorba kaşığı şeker   Tarifi Kadayıfı bir gün önceden bir poşetin içine koyup dondurucuya koyalım.. Kadayıfı dondurucudan çıkaralım, donmuş kadayıfları elimizle ovalayalım. Bir tavayı ocağa oturtalım içine yağı alalım yağ ısınınca kadayıfları... 

Malzemeler: 2 demet karalahana 250 gram orta yağlı kıyma 2  çay fincanı pirinç 2 adet kuru soğan Yarım demet demet maydanoz 1 yemek  kaşığı  domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber, kırmızı toz biber Sıvıyağ Yapılışı Lahanayı yıkayalım, bol suda lahanaların damarları yumuşayana kadar haşlayalım. Lahanaları sıcak sudan çıkarıp bir süre soğuk suda tutalım süzgece alalım. İç harcı için, karıştırma kabına kıymayı alalım... 

Malzeme:   Kestaneli iç pilav için;2 su bardağı pirinç 1 tane kuru soğan 20 tane  haşlanmış  kestane  2 çorba kaşığı  zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı dolmalık fıstık 3 çorba kaşığı kuş üzümü 6-7 dal dereotu 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı yenibahar 3 su bardağı sıcak su  tuz, karabiber   Tavuk sosu için; Yarım limonun suyu 1 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı  kaşığı  biber salçası (tatlı) Tuz,... 

  Malzemeler:   9-10 orta boy pırasa maydanoz, dereotu 4 tane yumurta 150 gram beyaz  peynir tuz, karabiber, pul biber     Hazırlanması: Pırasaları yıkayalım beyaz kısımlarını ince kıyalım bir tavaya zeytinyağını alalım ısınınca pırasaları alalım, tuz ve karabiberi ekleyelim ağzı kapalı olarak ara sıra karıştırarak  (onbeş dakika) soteleyelim. Bir kaba yumurtaları kıralım, çırpalım üzerine beyaz peynir, doğranmış maydanoz, dereotu tuz, karabiber... 

Malzemeler 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı şeker 6 çorba  kaşığı su 4-5 damla limon suyu 100 gram, tereyağı 3 çorba  kaşığı süt kreması 2,5 çay fincanı  hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı vanilya Üzerini Kaplamak için: 3 paket 80 gr. lık Bitter çikolata   Tarifi: Bir tavaya şekeri alalım üzerine 5 çorba kaşığı su, limon suyu alalım ve karıştıralım kaynama durumuna gelince karıştırmayı bırakalım ara sıra sallayarak kaynamaya bırakalım (kısık... 

  Malzemeler Köftesi için: 300 gram kıyma (yağsız) 2 su bardağı (orta bulgur) 1 tatlı kaşığı un 1 tane  soğan Tuz, karabiber Yeterince su 1 çorba kaşığı salça 1 kahve fincanı  zeytinyağı   Tarifi Karıştırma kabına kıymayı alalım üzerine un, tuz, bulgur ve karabiberi ilave edelim soğanı rendeleyelim  ilave edelim tüm malzemeleri  birbirine karıştıralım. Su ekleyerek yoğuralım kıvama gelince malzeme birbirini tutunca kıvama gelmiş oluyor misket... 

Malzemeler: 500 gram, sotelik et 1 tane kuru soğan 3 çorba  kaşığı  zeytinyağı500 gram mantar Yarım paket  garnitür 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 6-7 dal taze kekik 2 dal taze biberiye doğranmış maydanoz 11 dal  Yarım su  bardağı sıcak su 4 tane Yaprak Milföy Tuz, karabiber Üzeri için; 1 tane yumurtanın sarısı Susam veya çörek otu Tarifi:  Öncelikle yağ koyduğumuz orta boy bir tencereye eti alalım Suyunu salıp çekene... 

Malzemeler Yarım su  bardağı zeytinyağı 2 tane yumurta 1.5 çorba kaşığı şeker 2 su bardağı süt tuz un alabildiği kadar 1 yemek kaşığı  kuru maya   Hazırlanması: Karıştırma kabına ılık süt,birinin sarısını ayırdığınız  yumurtalar, zeytinyağ, tuz ve şekeri alalım karıştıralım. Un ve mayayı bir kapta karıştıralım bir kaç kez havalanması için eleyelim, un karışımını azar azar karıştırma kabına alalım yoğuralım kıvamı ele yapışan...