Merhaba değerli takipçilerimiz, yılbaşı akşamı için çok pratik Portakallı Hindi Budu Tarifi ile sizlerleyiz. 2014, ü tatlı-acı hatıralarıyla geride bırakıp, yepyeni bir yıla girme arifesindeyiz. Yeni bir yıla gireceğimiz 31 aralık gecesi için ne yapsam acaba diyorsanız, aynı zamanda detayları ile beni çok yormayacak bir tarif istiyorum diyorsanız Portakallı Hindi Budu Tarifi tam size göre. Şık sunumu ile göz dolduracak bu tarifi, kişi başına özel yapabilirsiniz, cağırdığınız misafir sayısına göre hazırlayabilirsiniz. Yanına sade veya Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi harika olacaktır. Birbirinden leziz meze tarifleri ile davet sofranızı renklendirebilirsiniz. Tatlı olarak Yılbaşı Pastası Tarifi ile farkınızı ortaya koyabilirsiniz. Yine birbirinden göz alıcı Salata Tarifleri Kategorisinden salata tarifi yapabilirsiniz.
Portakallı Hindi Budu Malzemeler
1 tane hindi budu
4-5 dilim portakal
3 sap taze soğan
2-3 tane yeşil biber
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı, tereyağ
1 tane soğan
2 yemek kaşığı, salça
1 su bardağı, su
Kekik
Pulbiber
Tane karabiber
Portakallı Hindi Budu Tarifi
Öncelikle ayıklanmış ve yıkanmış taze soğanları ikiye , üçe bölelim rosto tepsisine serpiştirelim. Daha sonra kabuklarını soyduğunuz sarımsak dişlerini serpiştirelim. Yeşil biberleri yıkayalım, ikiye bölüp tepsiye koyalım. Üzerine hindi budunu oturtalım. Budun üzerine bir bıcak yardımı ile cizikler oluşturalım, biraz tuz serpelim, üzerine kekik, pulbiber ve tane karabiberleri serpiştirelim, son olarakta portakal dilimlerini dizelim rosto tepsisini bir kenara alalım.
Bir tavaya tereyağını alalım, , irice doğranmış kuru soğanı ekleyelim, soğanlar yumuşayana kadar soteleyelim. Sote yaptığımız soğanların üzerine 2 yemek kaşığı salçayı ilave edelim birazda salça ile soteleyelim soğanları. Hazırladığımız soğanlı harcı hindi budunun üzerine yayarak ilave edelim. 1 su bardağı sıcak suyu tepsinin dibinden dökelim, 180 derecelik ısıda yaklaşık 2 saat pişirelim.
