Çikolatalı Sufle, Çikolatalı Sufle Tarifi

Merhaba Çikolatalı Sufle Tarifi ile sizlerleyiz. Sütle yapılan hafif bir tatlı arıyorsanız , doğru adrestesiniz. Sufle bilindiği üzre çok hassas bir sütlü tatlıdır, mutlaka işleme başlamadan önce fırınınızı 200 derecelik ısıya getirmelisiniz. Sufleyi çok yoğun çikolatalı seviyorsanız, hazırladığınız kremanın yarısını kaba ekleyin daha sonra çikolata koyalım ve üzerine yine krema ilave edelim. Önceden kapların her yerini yağlayalım, daha sonra kalıpların içine toz şeker serperek kalıbın her yerine şekerin geldiğine emin olalım 15 dakika kapları buzdolabında bekletelim. Pastörize krema, süt ve unlu karışımı hazırlarken dikkat etmeniz en önemli nokta sürekli karıştırarak ve orta kısık ateşte pişmesi. . Pişen kremaya yumurtaları eklemek için ılınmasını sağlayalım aksi takdirde yumurtalar ilave ettiğiniz zaman pişebilir. Tüm bu detaylara dikkat ettiğiniz takdirde kaliteli bir sufle pişirmiş olacaksınız. Son yıllarda sufle tarifleri en çok aranan tatlı tarifleri arasında geldiği için bugün sizlere yapımı oldukça kolay Çikolatalı Sufle tarifi hazırladık. . Akşam Menüsü için, sebze yemekleri tarifleri kategorisine gidebilirsiniz. pilav tarifleri kategorisinden sevdiğiniz bir tarifimizi deneyebilirsiniz. Mezeler için meze kategorisine gidip elinizin altındaki malzemelerle sofranıza şık bir hava verebilirsiniz.Kolay gelsin…

Başlıklar

Çikolatalı ve Portakallı Sufle Tarifi

Malzemeler:

2,5 su bardağı (600 ml) süt
1/3 su bardağı (50 g) irmik
1/4 su bardağı (50 g) esmer şeker
1 portakal kabuğu rendesi
6 yemek kaşığı (90 ml) taze portakal suyu
3 yumurta, sarısı beyazından ayrılmış olarak
65 g rendelenmiş çikolata
Üzerine serpmek için; pudra şekeri

Çikolatalı Portakallı Sufle Tarifi

1 – Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Geniş, derin olmayan ve ısıya dayanıklı bir kabı yağlayın.
2 – Kal in tabanlı bir tencereye sütü, irmiği ve esmer şekeri koyun. Karışımı, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvama gelene kadar kaynatın.
3 – Tencereyi ateşten alıp, içine portakal kabuğu rendesini, portakal suyunu, yumurta sarılarını ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş çikolatayı koyun.
4 – Yumurta aklarını köpüğümsü kıvama gelene kadar çırptıktan sonra irmikli karışıma 3 parti halinde dökerek karıştırın. Hepsini birden pişirme kalıbına boşaltın. Ortası iyice kabarana kadar, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra pudra şekerini ve artan çikolata rendesini suflenin üzerine dökerek servis yapın.

BAŞKA BİR TARİF

Çikolatalı Sufle Tarifi için malzemeler

150 gram bitter çikolata

3 tane yumurta beyazı

200 ml süt

2 çorba kaşığı un

400 ml pastörize krema

110 gram toz şeker

2 tane yumurta sarısı

Çikolatalı Sufle Tarifi

Öncelikle çikolatalı sufle tarifimize sütümüzü ve kremayı karıştırarak başlıyoruz. Pastörize kremanın sadece 150 ml alıp derin bir kapta krema, süt, elenmiş unu karıştırıp (un tamamen eriyene kadar karıştırın) pişirebilirsiniz. Karışımınız muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvamına geldikten sonra iki ve ya üç dakika kaynatarak ocaktan alın ve oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin. Sufle yapımına yumurta sarıları ve toz şekeri karıştırarak devam ediyoruz.Karışım işlemimiz bittikten sonra diğer bir kapta 50 ml. krema ve çikolatalarımızı ocakta eritiyoruz.
Şimdi yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpınız. Pişirdiğimiz muhallebimizi aşamalı olarak hazırladığımız yumurta sarılı karışım içerisine yavaş bir şekilde ilave ediniz (muhallebinin ılık olmasına dikkat) Daha sonra çikolatalı karışımı ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Çikolatalı karışımımız hazır.
Son olarak çikolatalı karışıma, kar halinde ki yumurta aklarını üç ayrı sefere de ekleyerek aşağıdan yukarı katlama yöntemi ile karıştırarak devam edeceğiz.Gelelim, çikolatalı sufle tarifini kaselere aktarıp pişirme işlemine, sufle pişirmek için ısıya dayanıklı olan kapların tercih etmelisiniz. Sufle kaplarımızı yağladıktan sonra dolabında soğuması için 15 dakika kapları donmaya bırakın, şimdi kaplarınızı dolaptan alıp şekeri kalıbın her yerine eşit şekilde gelecek bicimde yayın. Kaplara hazırlamış olduğunuz sufle karışımını ilave ediniz( kapların dörtte üçünü doldurun) Önceden 200 derece ısıttığınız fırınımızda sufleniz yaklaşık 14 dakika pişirin. Diğer Sufle Tarifleri. Afiyet olsun..