•  2 yumurta
•  1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
•  500 gr tuzsuz peynir
•  1 su bardağı süt
•  5 su bardağı un
•  NiÅŸasta
•  300 gr tereyağı
•  1 tatlı kaşığı karbonat
Åžerbeti:
•  5 su bardağı ÅŸeker
•  3.5 su bardağı su
1-  Yumurta, yaÄŸ, süt, karbonat karıştırılır. Un ilave edilip yoÄŸrulur. Hamurun kulak memesi yumuÅŸaklığında olması gerekir.
2-  Hamuru ortadan ikiye bölün. Her parçayı 12 parçaya bölüp yuvarlayın. NiÅŸasta ile tepsi büyüklüğünde açın.
3-  12 yufkayı sırayla tepsiye koyun. Arasına rendelenmiÅŸ peynir serpip bir 12 yufka daha yerleÅŸtirin.
4-  Dilimlere kesin. Kızgm tereyağını üzerinde gezdirin. Fırına verin.
5-  Katmer soÄŸuyunca sıcak ÅŸerbet döküp sıcak olarak servis yapın.