Cevizli Kadayıf

Malzemeler: * 5 çay fincanı, un * yarım su bardağı, sıvıyağ * yarım su bardağı, tereyağı * 3 yeMALZEMELER 2adet yufka 1paket kaymak 2bardak ceviz içi 1kaşık margarin Şerbeti: 3bardak su MALZEMELER : * 1 bardak çekilmiş ceviz içi(fındık da olabilir.) * 1 Büyük paket margarin (yumuşaMALZEME 2 adet tuzsuz yufka 1 su bardağı kırılmış ceviz içi 4 kaşık kaymak 2 adet çırpılmış yumGerekli Malzemeler 1 paket nişasta (12 çorba kaşığı kullanılacak) 1 tatlı kaşığı bici bici boyMalzemeler. * 2 çorba kaşığı nişasta * 2 Su bardağı toz şeker * 3 çorba kaşığı un * 1 adMalzemeler: 750 gram buğday 1 çay fincanı, nohut 1 çay fincanı, kuru fasulye 5 çay fincanı, toz ŞERBETİ İCİN: 3,5 su bardgı şeker 3 su bardgı su yarım tatlı kaşıgı limon suyu NOT:şerbeti önMalzemeler 4,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tozşeker 1.5 su bardağı ıMALZEME: 20 lif safran (veya 1 çay kaşığı zerdeçal) Yarım çay bardağı pirinç 5 su bardağı su 2

• Cevizli Tatlı
  Malzemeler: * 5 çay fincanı, un * yarım su bardağı, sıvıyağ * yarım su bardağı, tereyağı * 3 yemek kaşığı, yoğurt * 2 yemek kaşığı, irmik * yarım su bardağı, pudra şekeri * 1 tane yumurta * yarım p.kabartma tozu * 1 paket vanilya * 1 çay fincanı, ceviz içi * marmelat Şerbeti için: * 3 çay fincanı, toz şeker * 3 çay fincanı, su * 1 dilim limon Süslemek için: * ceviz içi Cevizli Tatlı Tarifi: Unu karıştırma kabına alalım, üzerine ortasını havuz gibi açalım yumurtayı kıralım sonra sırası ile sıvı ve tereyağını alalım. Yoğurt, pudra şekeri, irmik, kabartma tozu ve vanilya alalım, yoğuralım, kıvama gelen hamuru merdane ile açalım. Cevizi parçalayacıdan geçirelim, marmelatla karıştıralım. Merdane ile 1cm kalınlığında açtığımız, hamuru su bardağı ile keselim. Arasına hazırladığımız ceviz içi yeteri kadar koyalım, üstte doğru zarf gibi kapatalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim 170 derecelik ısıda pembe renk alana kadar pişirelim. Şerbeti için, tencereye, şekeri, suyu ve limon dilimini alalım, kaynatalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha tutalım. Bu tatlılın özelliği tatlıda sıcak olucak şerbette.
• Kaymaklı ve Cevizli Tatlı
  MALZEMELER 2adet yufka 1paket kaymak 2bardak ceviz içi 1kaşık margarin Şerbeti: 3bardak su 2bardak şeker kaynatıp yarım limon sıkın Kaymaklı ve Cevizli Tatlı tarifi Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Yufkaları üst üste tezgaha serin kaymağı sürün. Cevizi serpin. Önce yufkanın uçlarından tutarak ortasında birleştirin sonra da rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye koyarak dilimlere ayırın. Margarini eriterek üstüne sürün 170derecede kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyin
• Cevizli İzci Tatlısı
  MALZEMELER : * 1 bardak çekilmiş ceviz içi(fındık da olabilir.) * 1 Büyük paket margarin (yumuşak) * 3 su bardağı şeker * 1 kahve kasığı kabartma tozu * 2 çorba kaşığı zeytinyağ * 2 çorba kaşığı yoğurt * 1 yumurta * 1 fiske tuz * 5 su bardağı un * 1/4 limon suyu Cevizli İzci Tatlısı tarifi 1— Öncelikle Margarin,zeytinyağ.Limon kabuğu rendesi, yoğurt,yumurta,tuz,kabartma tozu bir kapta karıştırılır. 2— Çekilmiş ceviz ve elenmiş un konup yoğrulur 3— Cevizden küçük parçalara ayrılıp rendenin ince tarafına bastırılır kıvrılır(hurma şekli verilir.) 4— Tepsiye dizilip fırında pembe renkte pişirilir. Sıcakken,ılık şuruba atılır. ŞURUBUN YAPILIŞI : 3 bardak su ile 3 bardak şeker kaynatılır.Limon suyu katılıp biraz koyulaşınca ateşten alınır. (Hamurdan önce Şurubu hazırlamanız daha iyi olur.)
• CEVİZLİ KAYMAKLI YUFKA TATLISI
  MALZEME 2 adet tuzsuz yufka 1 su bardağı kırılmış ceviz içi 4 kaşık kaymak 2 adet çırpılmış yumurta 1 tatlı kaşığı yeşil fıstık kırığı 1 kahve fincanı bal 1 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1 çimdik vanilya 1 çay kaşığı limon (rendelenmiş) 1 çay kaşığı limon suyu CEVİZLİ KAYMAKLI YUFKA TATLISI tarifi Bir tencereye hepsini koyup kaynatalım ve soğumaya birakalım. Kaymağın dört tatlı kaşığı kadarını bir kaba koyduktan sonra geri kalan kay­makla cevizi karıştırıp harç yapalım. Yufkayı tamamen açalım. Baştan aşa­ğı ve yandan yana keserek altı parça­ya bölelim. Geniş kısmına birer tatlı kaşığı kaymaklı harç koyalım ve yufka­nın yan kısımlarını katlayarak sigara böreği gibi saralım. Çırpılmış yumurta­ya uç kısmını batırarak yapıştıralım. Tamamını yapıştırdıktan sonra sıvıyağı bir tavaya koyup kızdıralım. Sararmış yufkaları yağın içine atarak nar gibi kı­zartıp soğumuş şuruba atalım. Üç da­kika şurupta kurutarak bir kaba döke­lim. Servis tabağına dizip balı tatlının üzerine dökelim. Kaymağı ufak parça­lara bölerek üzerine koyalım. Yeşil fıs­tığı serpip servis yapalım.
• Bici Bici
  Gerekli Malzemeler 1 paket nişasta (12 çorba kaşığı kullanılacak) 1 tatlı kaşığı bici bici boyası(aktardan şerbet boyası diyerek edinebilirsiniz) 1 kg şeker Şoklanmış Buz Bir paket pudra Şekeri (İsteğe bağlı olarak gül suyu, muz, çilek, kiraz, şeftali) Tarifi: 2 çay bardağı toz şeker, 12 kaşık nişastayı, bir miktar su ile muhallebi olana dek karştırarak koyu hale gelmesini sağlıyoruz. Koyulaştırdıktan sonra bir tepsiye ince bir tabaka halinde bir seriyoruz. Sonra dolapta soğumaya bırakıyoruz. Donduktan sonra bici bicimizin temel malzemesi hazır demektir. Diğer tarafta bir litre suyun içerisine bicibici boyamızı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Donan nişastalı muhallebimizi küpler halinde kesiyoruz. Bir kasenin yarısını dolduracak biçimde bu muhallebimizi koyuyoruz. Üzerine şoklanmış buzu rendeleyerek kar biçiminde kubbe şeklini alacak şekilde koyup hafifçe elimizle bastırıyoruz. Buzun üzerini havuz biçiminde açarak ortasına dilediğiniz miktarda pudra şekeri koyuyoruz, yine dilediğiniz miktarda gül suyu koyuyoruz, yukarıda saydığım meyvelerden dilediğiniz dilimleyerek üzerini süsleyebilirsiniz. En son aşama olarak da kaynatıp soğuttuğunuz bici bici boyalı sudan buzun üzerine yavaşça döküyoruz. Çok fazla koymamanızı tavsiye ederim. Buz eridiğinde taşma ihtimali var. e-tarifler.com sitemizin sahibi Adanalı olduğu için en güzel ve doğru tarifi bu sitede bulacağınızdan eminiz. Afiyet olsun.
• Tavuk Göğsü
  Malzemeler. * 2 çorba kaşığı nişasta * 2 Su bardağı toz şeker * 3 çorba kaşığı un * 1 adet damla sakız * 1 litre süt * 150- gram margarin (tereyağı) * Tarçın (İsteğe bağlı) Tavuk Göğsü Tarifi: 1 - Orta boy tencereye nişasta,un,toz şeker ve damla sakızı konur (damla sakızı olmasada olur) üzerine süt eklenir ve ateşte karıştırılır, (karıştırmaya sürekli olarak devam edilir) 2 - Katı kıvama gelene kadar karıştırılır daha sonra yağ atılır,süt kaynadıktan sonra ateşten alınır ve blender veya mixer ile karıştırılır(10-15 dakika) tatlı konulacak tepsi ısıtılır 3 - Tavuk göğsü, tepsiye dökülür soğuduktan sonra buzdolabına atılır 4-5 saat sonra servis yapılır isteğe bağlı üzerine tarçında konulabilir. Meryem adlı ziyaretçimizin bir önerisi: hayır o tavuk göğsü çok koyu kıvamda olur ve hiç hoş olmaz. size tavsiyem iki kaşık niasta, üç kaşık un ile yapmanızz. (Bu önerinin sitemiz ile bir ilgisi yoktur yalnızca ziyaretçilerimizin önerilerini dile getiriyoruz.)
• Aşure
  Malzemeler: 750 gram buğday 1 çay fincanı, nohut 1 çay fincanı, kuru fasulye 5 çay fincanı, toz şeker 1 çay fincanı, süt 1 çorba kaşığı, pirinç 1 tane, portakal 1 tane limon 2 tane elma kuru üzüm kayısı Üzeri için: kuru kayısı fındık ceviz incir nar kuşüzümü dolmalık fıstık nar gülsuyu tarçın Aşure Tarifi: Akşamdan ön hazırlık olarak, fasulye ve nohutu ayrı ayrı ılık suya alalım, bir gece bekletelim. Bugdayıda aynı işlem yapalım, tek farklı suyu sıcak olmalı ve bir taşım kaynatıp öyle beklemeye almalıyız. Sabah,buğdayın altını tekrar yakalım ve pişmeye bırakalım. Nohutu ve kuru fasulyeyi, haşlamaya alalım. Nohut ve fasulye haşlanınca, buğdayın üzerine alalım beraber kaynamaya bırakalım. Pirinçi az suda haşlayalım ve tencereye katalım 5-6 dakika daha kaynatıp sonra sırası ile küp doğranmış elmayı, küçük doğranmış kayısıyı, üzümü, limon rendesini ve şekeri ekleyelim iyice karıştırıp kaynamaya bırakalım. Şeker aşureyi sulandıracaktır, şayet kıvamı koyu ise sıcak su ekleyebiliriz. En son gülsuyu ve sütü ekleyelim iyice karıştıralım. Kıvamından eminseniz ocaktan alabilirsiniz, kaselere paylaştıralım,soğuduktan sonra kuru yemişlerle süslemesini yapalım. Afiyet olsun.
• Gelin Tatlısı
  ŞERBETİ İCİN: 3,5 su bardgı şeker 3 su bardgı su yarım tatlı kaşıgı limon suyu NOT:şerbeti önce yapıp sogutmak lazım. MALZEMELER 1 cay bardağı sıvı yag 1cay bardağı margarin 1 cay bar. ılık süt 1 paket kabartma tozu 3,5 su bardagı un 100 gr iri dövulmuş ceviz 1 tatlı kaşıgı tarcın Gelin Tatlısı tarifi Hamur yuguracagımız kaba sıvı yagı eritip soguttugumuz margarını kabartma tozunu ılık sutu koyup cırpma teliyle karıştıralım elenmış unu eleyip özlü hamur elde edelim hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparıp önce yuvarlayıp sonra yassıtalım hamurların orta kısımlarına iri dövulmuş ceviz ve tarcın koyarak karşılıklı iki kenarlarını üst tarafta birlestirip yapıştıralım hurma seklını alan hamurları 190 dereceli ısıda pişirelim fırından alır almaz soguttugumuz şerbeti üzerine dökelim afiyet olsun arkdşlar. Diğer tatlılar için tatlı tarifleri kategorisine bakabilirsiniz. Yukarıdaki tatlı üyemiz 'Nazife Hanım" tarafından önerildi.
• Cevizli Kete
  Malzemeler 4,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tozşeker 1.5 su bardağı ılık süt 1 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı ayçiçeği yağı 1 yumurta 75 gr tereyağı 1 su bardağı çekilmiş ceviz 1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı haşhaş 1 çay kaşığı tuz (18 tane) HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 20-25 DAKİKA Cevizli Kete tarifi Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Maya şeker, süt, yoğurt, yumurta, ayçiçeği yağı ve tuzu ilave edip pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp oda ısısında 1 saat bekletin. Tereyağını eritip ılıtın. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın, Açtığınız yufkaları üzerine tereyağı sürüp ceviz serpiştirin. Her hamuru rulo şeklinde sarın. Parmaklarınızla sıkıştırarak ruloyu iki kenarından çekip uzatın. Bir ucundan sormaya başlayarak gül şekli verin. Elinizle orta kısmına bastırın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Hamurları tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin, önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın
• Zerde
  MALZEME: 20 lif safran (veya 1 çay kaşığı zerdeçal) Yarım çay bardağı pirinç 5 su bardağı su 2 çorba kaşığı kuşüzümü 2 çorba kaşığı buğday nişastası veya patates nişastası 1,5 çay bardağı şeker 2 çorba kaşığı gülsuyu 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık Tatlı Tarifi: Safranı 1 su bardağı suya koyup bir gece bekletin. Sabahleyin pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Nişastasını salması için yarım saat 3 su bardağı suda ıslatın. Kuşüzümünü iki elinizin arasında ovalayarak sapını çöpünü temizleyin. Üzerini kapatacak kadar ılık suyla bir kenarda şişmeye bırakın. Pirinci, içinde beklettiğiniz suyla birlikte iyice yumuşayıp helmelenene kadar, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin (pirinç lapa gibi olmasın). Arada bir üzerine çıkan beyaz köpüğü bir kevgirle alın. Ayrı bir kapta nişastayı 1 su bardağı suyla iyice ezin. Yumuşamış olan pirincin içine safranlı suyu, nişastalı suyu ve şekeri aynı anda katın. Devamlı karıştırarak bir taşım kaynatın. Kısık ateşte hep aynı yöne karıştırarak pişirmeye devam edin. Zerde koyulaşıp, kaşığa aldığınızda uzar kıvama gelince ateşten alın. Gülsuyunu ilave edip bir kez karıştırın. Kâselere pay edin. Soğuyup üstü kabuk bağladığında suyunu süzdüğünüz kuşüzümü ve dolmalık fıstıkla süsleyerek soğuk servis yapın. Sitemizde bulunan diğer Tatlı Tarifleri ve Kek Tariflerine bakabilirsiniz.