Kabak Sufle

Malzemeler 1 kg. kabak 1 orta boy kuru soğan 1 demet dereotu 1 kâse yoğurt (süzme) 3 diş saMalzemeler 3 Orta boy Kabak 3 adet domates 2 adet soğan 1/2 demet Dereotu 1/2 demet maydanozMalzemeler 5 adet kabak 2 demet maydanoz 3 adet domates 1 çay bardağı pirinç 2 adet rMalzemeler 4 adet kabak 300 gr. kıyma 1 adet kuru soğan 1/2 demet dereotu 1 çay bardağı ince Malzemeler 4 adet kabak 2 adet kuru soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 2 adet domates Malzemeler 4 adet kabak 250 gr. lor peyniri 1 demet dereotu 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz FMalzemeler 4 adet orta boy kabak 400 gr. taze kültür mantar 3 adet domates 2 adet sivri biber 2Malzemeler 1 paket kepekli bisküvi 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya 1 yumMalzemeler 10 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı pudra şekeri 3 çorba kaşığı dövülmüş fındık Malzemeler 500 gr. badem 500 gr. pudra şekeri (veya 200 gr. granür şeker) 1 Adet yumurta

• Kabak Salatası
  Malzemeler 1 kg. kabak 1 orta boy kuru soğan 1 demet dereotu 1 kâse yoğurt (süzme) 3 diş sarmısak 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Kabak Salatası Tarifi Kabaklar temizlenip soyulur. Rendelenir. Bir süzgecin içinde iyice suları sıkılır. Diğer yanda ufak yemeklik doğran­mış kuru soğan yağ ile kavrulur. Kabaklar ilave edilir. Tence­renin kapağı kapatılıp ara sıra açılıp karıştırılarak iyice suyu çektirilir. Süzme yoğurt ile sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Soğu­yan kabak ile karıştırılır. Servis tabağına alındıktan sonra de­reotu ile süslenir. Not: Diyet yemekler yaparken teflon tencere kullanmaya özen gösterin. Az yağ kullandığımız için kavrulurken soğanla­rımız yanmaz.
• Zeytinyağlı Kabak
  Malzemeler 3 Orta boy Kabak 3 adet domates 2 adet soğan 1/2 demet Dereotu 1/2 demet maydanoz 6 Diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ Su Tuz Zeytinyağlı Kabak Tarifi Kabakların kabukları soyulup boyuna 2'ye bölünür. Küçük bir kaşık yardımı ile ortası oyulur. Diğer yanda soğanlar piyazlık doğranır. Domatesler küp küp doğranır. Maydanoz incecik kıyılır. Bir kabın içinde soğan, domates, maydanoz, tuz, şeker ve kıyılmış sarmısak güzelce karıştırılır. Ortaları oyulmuş kabakların içine doldurulur. Üzerlerine su ve sıvı yağ eklenir. 25:30 dakika orta hararetli ocakta pişirilir. Dereotu ile süslenip servis tabağına alınır.
• İçli Kabak
  Malzemeler 5 adet kabak 2 demet maydanoz 3 adet domates 1 çay bardağı pirinç 2 adet rendelenmiş patates 1 çorba kaşığı salça 1/2 demet taze nane 2 adet soğan 1 adet limon Tuz – Karabiber İçli Kabak Tarifi Kabakların kabukları soyulup içleri oyulur. Diğer yanda maydanoz, taze nane, kuru soğanlar ve domatesler küçük kü­çük doğranır. Çiğ patatesler rendelenir. Pirinç, salça, tuz, ka­rabiber hepsi birlikte bir kabın içinde karıştırılır. Hazırlanan karışım kabakların içine doldurulur. Bir tencereye alınıp biraz sıvı yağ ve 1 bardak su ilavesi ile orta ateşte pişirilir. Pişen ka­baklar verevine kesilip servis yapılır.
• Köfteli Kabak Halka
  Malzemeler 4 adet kabak 300 gr. kıyma 1 adet kuru soğan 1/2 demet dereotu 1 çay bardağı ince bulgur Tuz Karabiber Bir kâse yoğurt 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 2-3 diş sarmısak Köfteli Kabak Halka Tarifi Kıymanın içine soğan rendelenir. Bulgur, tuz, karabiber ve ince doğranmış dereotu eklenir. Jyice yoğrulur. Kabaklar ayıklanır ve dolma yapar gibi ortMg||||yulur. Kabaklar iri par­mak kalınlığında halka halka kesilİffîHazırlanan köfte bu hal­kaların ortasına sıkı sıkı yerleştirilir. Kaynayan suya atılıp 20 dakika pişiıijjp Kevgir yardımı ile servis tabağınjsKgtlınır. Sar-mısaklı yoğurt üzerine dökülür. En üste ise pul serpilir.
• Zeytinyağlı Kabak
  Malzemeler 4 adet kabak 2 adet kuru soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 2 adet domates Tuz Sıvı yağ 5-6 diş sarmısak Zeytinyağlı Kabak Tarifi Kabukları soyulmuş kabaklar boyuna 2'ye bölünür.Kaynayan suda 5 dakika haşlanır. Yayvan bir tencereye alınır. Diğer yanda piyazlık doğranmış soğan, küp doğranmış doma­tes, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, tuz, sıvıyağ ve ince doğ­ranmış sarmısak karıştırılır. Kabakların çukur yerlerine doldu­rulur. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir. Not: Diyet yaparken tatsız, lezzetsiz yemekler bizi yıldırır. Unutmamalıyız, sevdiğimiz her yemek sağlıklı hale geti­rilebilir. Yeter ki tatlandırmasını bilelim.
• Fırında Sandal Kabak
  Malzemeler 4 adet kabak 250 gr. lor peyniri 1 demet dereotu 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Fırında Sandal Kabak Tarifi Kabaklar soyulup boyuna 2'ye bölünür. Çekirdekli kısımları temizlenir. Kaynayan suya atılıp 5 dakika haşlanır. Fı­rın kabına alınır. Diğer yanda lor peyniri (normal beyaz pey­nir de olabilir), dereotu, sıvı yağ ve tuz iyice karıştırılır. Hazır­lanan bu harç kabakların içlerine doldurulur. Fırında 30 daki­ka pişirilir.
• Mantarlı Kabak
  Malzemeler 4 adet orta boy kabak 400 gr. taze kültür mantar 3 adet domates 2 adet sivri biber 2 çorba kaşığı sıvı yağ Mantarlı Kabak Tarifi Kabaklar soyulup boyuna 2'ye bölünür. Çekirdekli kı­sımları oyularak temizlenir. Kaynar suda 5 dakika haşlanır. Di­ğer yanda yıkanıp doğranıp 15 dakika limonlu suda bekletilmiş mantarlar ve rendelenmiş domatesler tencereye alınır. Biraz sı­vı yağ ve küçük doğranmış sivri biber ilave edilip mantar ve, domatesler suları salıp çekene dek pişirilir.
• Kepekli Bisküvi Tatlısı
  Malzemeler 1 paket kepekli bisküvi 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya 1 yumurta sarısı Yarım kutu krem peynir (küçük kutu) 2 çay kaşığı tarçın 1 çorba kaşığı margarin 1 limon kabuğu rendesi Ceviz Kepekli Bisküvi Tatlısı Tarifi Bisküvileri mutfak robotunda çekelim. Yağ ve tarçın ekleyip derin bir tencerede kavuralım. Diğer yanda şeker, vanil­ya, peynir, limon kabuğu rendesi, yumurtayı krema kıvamı alana dek karıştıralım. Yuvarlak fırın kabına bisküvi karışımı­nın yarısını dökelim. Üzerine hazırladığımız kremayı yayalım. Onun üzerine kalan bisküvi karışımını döküp 200° fırında 20 dakika pişirelim. Soğutup servis yapalım.
• Fındıklı Sable Bisküvi
  Malzemeler 10 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı pudra şekeri 3 çorba kaşığı dövülmüş fındık 2 çorba kaşığı margarin 2 adet yumurta 1 fiske kabartma tozu 1 paket vanilya Fındıklı Sable Bisküvi Tarifi Un karıştırma kabına alınır. Oda sıcaklığındaki yağ, pudra şekeri, 2 yumurta sarısı ve vanilya eklenip iyice yoğrulur. Hamur 3 eşit parçaya ayrılıp nemli bez altında 15-20 da­kika dinlendirilir. Merdaneyle açılıp istediğimiz bir kalıpla ke­silir. Kesilen parçalar ayırdığımız yumurta aklarına batırılır. Üzerlerine fındık konulup orta ısılı fırında kurabiyeler pembeleşene dek pişirilir.
• Badem Ezmesi
  Malzemeler 500 gr. badem 500 gr. pudra şekeri (veya 200 gr. granür şeker) 1 Adet yumurta Badem Ezmesi Tarifi Bademler kaynar suya atılıp birkaç dakika bekletilir. Yumuşayan kabukları el ile ayıklanır. Mutfak robotuna alınır. Şeker ve yumurta eklenip macunlaşana dek karıştırılır. El ile uzun ve kaim şeritler haline getirilip birer parmak ara ile kesi­lir. Rendelenmiş Antep fıstığı ile servis yapılır.