Patates Püresi

MALZEMELER : * 6 orta büyüklükte patates * 4 yumurta(2 tanesi köfte hamuruna,2 tanesi köfteyi kıMALZEMELER 50 gr karışık fındık, fıstık 25 gr margarin 1 kg pürelik patates Taze çekilmiş bibeMalzemeler •  2 soğan •  4 patates •  2 çorba kaşığı un •  1 kase sarmısaklı yoğurt •Malzemeler 4 parça tavuk but Tane karabiber Mayonez Taze biberiye 2 adet patates 2 adet domateMalzemeler 6 adet iri patates 2 adet salatalık 1 kâse yoğurt (süzme) 3-4 diş sarmısak Malzemeler 6 iri patates 1 çay bardağı ince bulgur 1/2 demet taze soğan 1/2 demet maydanMalzemeler 6 adet patates 2 adet havuç 2 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet Malzemeler 4 dilim antrikot 2 adet kereviz 1 adet limonun suyu Tuz Karabiber 2 çorMalzemeler 500 gr pazı 4 adet patates 2 adet yumurta 1 kase pizza (mozzerella) pey­niri 1 çay kMalzemeler: 6 adet Patates 300 gram Kuzu Eti 2 Baş Soğan 2 Diş Sarımsak 3 Adet Biber 2 Çor

• Patates Köftesi
  MALZEMELER : * 6 orta büyüklükte patates * 4 yumurta(2 tanesi köfte hamuruna,2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır.) * 5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir(150 gr) * Yarım demet maydanoz * 2 - 3 çorba kaşığı un * Tuz ve karabiber * Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı Patates Köftesi Tarifi 1— Patatesler haşlanıp rendelenir. 2— Soğuyunca 2 yumurta,tuz,karabiber konup yoğrulur. 3— Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp,avuç içinde kayık gibi açılır,içine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır.Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir. 4— Önce una,sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batmlıp kızgın yağda pembe kızartılır. 5— Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır. NOT : 1— Peynir yerine kıymalı iç de konabilir(Kıyma, soğan,maydanoz,tuz,karabiber karışımı.) 2— iç koymadan şekil verilip,un ve yumurtaya batırılıp kızartılırsa «Patates Kroket» olur.
• Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi
  MALZEMELER 50 gr karışık fındık, fıstık 25 gr margarin 1 kg pürelik patates Taze çekilmiş biber tuz 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 lt süt Taze ekilmiş hindistan cevizi 2 yemek kaşığı frenk soğanı Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi tarifi Patatesleri soyup, küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye tuz koyun, patatesleri de ilave edip 20 dakika pişirin. Fındık, fıstık karışımını iri parçalar halinde dövün ve, kuru tavada biraz kavurun. Patatesleri süzün, püre haline getirin ve püreye zeytinyağı ve süt ilave ederek iyice karıştırın. İçine biber, tuz, hindistan cevizi ve frenk soğanı, kavrulmus fıstıkların yarısını ilave edip, tekrar karıştırın. Püreyi alçak kenarlı bir tabağa koyup, üst kısmını düzgün bir hale getirin, geri kalan fıstık karışımı ile süsleyin. Eritilmiş olan margarini pürenin üzerine gezdirerek döktükten sonra, püreyi fırınınızın gril kısmından 10 cm aşağısına koyun. Püreniz biraz renklenince fırından çıkartın,servise hazır. Afiyet Olsun
• Pritnisa
  Malzemeler •  2 soğan •  4 patates •  2 çorba kaşığı un •  1 kase sarmısaklı yoğurt •  tuz •  karabiber •  kırmızı pul biber Kızartmak İçin •  sıvıyağ Pritnisa Tarifi 1   Patatesleri ve soğanı rendeleyin. Tuz, kara biber ve unla karıştırın. 2   Mücver kıvamına gelen bu karışımı kaşıkla alın. Başka bir tencerede kızdırdığınız zeytinyağının içerisinde kızartın. 3   Servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökün. 4   Pul biber serperek servis yapın.
• Biberiyeli Tavuk
  Malzemeler 4 parça tavuk but Tane karabiber Mayonez Taze biberiye 2 adet patates 2 adet domates 4 diş sarımsak Tuz 1 çay bardağı su 4 çorba kaşığı sıvı yağ Biberiyeli Tavuk tarifi Tavuk parçalarının üstüne tuzunu atın. Tavuğun üzerine mayonezi sürün. Bu tavuk parçalarını fırın kabına alın. Sonra tavuğun üzerine biberiye ve tane karabiber atın. Bir taraftanda patatesleri, domatesi  4'e bölelim  sarımsağı ve hazırladığımız malzemeleri  fırın kabına tavukların aralarına katalım. Üzerine yağını gezdirip suyu ilave edelim. 180 derececelik  önceden ısıtılmış fırında tavuklar kızarana dek pişirelim. Sıcak  sıcak servis yapalım.
• Patates Salatası
  Malzemeler 6 adet iri patates 2 adet salatalık 1 kâse yoğurt (süzme) 3-4 diş sarmısak Tuz Patates Salatası tarifi Yıkanıp haşlanan patateslerin kabukları soyulur ve rendelenir. Salatalıkların kabukları soyulmadan patatesin içine rendelenir. Süzme yoğurda sarmısak eklenip karıştırılır ve pa­tateslerin üzerine dökülür. Birkaç kez karıştırılıp servis tabağı­na alınır. BAŞKA PASTATES SALATASI TARİFLERİ Malzemeler 6/7 Patates 1 Su bardağından az zeytinyağı 500 Gr.yoğurt 2 Diş sarmısak Yarım Kahve fincanı sirke 2 Sivri biber, 2 Soğan Tuz ve kırmızı biber Patates Salatası *** Patatesler haşlanıp soyulur ve rendelenir. *** Yarım bardak zeytinyağ tuz,sirke ve yarım halka doğranmış soğan biber ilave edilip karıştırılır. *** Servis tabağına alınıp sarmısaklı yoğurt dökülür.Üzerine kırmızı biber zeytinyağ gezdirilir. BAŞKA BİR TARİF MALZEMELER : * 6-7 patates * Yarım bardak zeytinyağ (1 su bardağından az) * 500 gr. yoğurt * 2 diş sarımsak * yarım kahve fincanı sirke * 2 sivri biber. 2 soğan Tuz ve kırmızı biber YAPILIŞI : 1— Patatesler haşlanıp soyulur ve rendelenir. 2— Yarım bardak zeytinyağ tuz,sirke ve yarım halka doğranmış soğan biber ilave edilip karıştırılır. 3 — Servis tabağına alınıp sarımsaklı yoğurt dökülür.Nane kırmıız biber zeytinyağı gezdirilir. Kısa Bilgi : Hergün şu besin gruplarından yeteri kadar yiyiniz. 1— Süt ve sütten yapılan yiyecekler. 2— Et,yumurta ve baklagiller. 3— Sebze ve meyveler. 4— Ekmek,hububat,şeker ve yağ.
• Patates Çanağı
  Malzemeler 6 iri patates 1 çay bardağı ince bulgur 1/2 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz Tuz Kırmızı pul biber Karabiber Sıvı Yağ İçi için: 200 gr. mantar 200 gr. kıyma 1 kuru soğan 1 çorba kaşığı salça 1 kase sarmısaklı yoğurt Tuz Patates Çanağı Tarifi Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur. Ezilip püre ya­pılır. Bu işlem çok çabuk yapılır ve patateslerin soğumasına izin verilmez. Sıcak olan patateslere bulgur eklenip karıştırılır. Ve demlenmeye bırakılır. Demlenen malzemeye taze soğan, maydanoz, tuz, pul biber, karabiber ve sıvı yağ eklenip yoğrulur. istediğimiz büyüklükte çanaklar yapılır. Diğer yanda yemeklik doğranmış kuru soğan ve kıyma kavrulur. Salça ve mantarlar ilave edilip suyu çektirilir. Patates çanakların içine pay edilir. Ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Servis zamanı sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.
• Patates Pastası
  Malzemeler 6 adet patates 2 adet havuç 2 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 8-10 adet pancar turşusu 1 çay kaşığı biberiye Tuz Karabiber Patates Pastası Tarifi Patatesler haşlanıp kabukları soyulur. 2 haşlanmış patates ezilip içine rendelenmiş havuç biraz tuz ekleyip yogurulup bir tarafta bekletilir. Diğer yanda 2 haşlanmış patates gene ezilir, içine ince doğranmış taze soğan, maydonoz, dereotu, tuz ve bi­beriye konulup yoğurulur. O da bir kenarda bekler. Son 2 pa­tates de ezilip içine gene ezilmiş pancar turşuları konulup yoğ­rulur. Bir kek kalıbının içine önce havuçlu karışım, sonra may­danoz, dereotlu karışım, en üste de pancar turşulu karışım kat kat düzgünce yerleştirilir. 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Ka­lıptan çıkartılıp arzu edilirse sarmısaklı yoğurt ile servis yapılır.
• Sebze Püreli Et
  Malzemeler 4 dilim antrikot 2 adet kereviz 1 adet limonun suyu Tuz Karabiber 2 çorba kaşığı sıvı yağ Sebze Püreli Et Tarifi Cevizler soyulup doğranır. Üzerini geçecek kadar su konulup iyice yumuşayana dek haşlanır. Pişmesine yakın tuz ve limon suyu ilave edilip pişirmeye devam edilir. Pişince iyi­ce süzülüp karıştırma kabına alınır. Sıvı yağ, karabiber ilave edilip püre kıvamına gelene dek ezilip karıştırılır. Etler ızgara­da önlü-arkalı tuzlanıp pişirilir. Kereviz püresi ile birlikte ser­vis yapılır.
• Pazılı Patates
  Malzemeler 500 gr pazı 4 adet patates 2 adet yumurta 1 kase pizza (mozzerella) pey­niri 1 çay kaşığı muskat rendesi Tuz Karabiber Pazılı Patates Tarifi Patatesler haşlanıp rendelenir. İçine yumurta, peynirin yarısı, tuz, karabiber, muskat rendesi konulup karıştırılır. Kü­çücük doğranmış pazılar da ilave edilip ısıya dayanıklı fırın tepsisine döşenir. Kalan kaşar peyniri üzerine serpilir. 220° fı­rında 40 dakika pişirilir. Not: Muskat mide rahatsızlığına ve hazımsızlığa karşı çok et­kilidir.
• Etli Patates Dolması
  Malzemeler: 6 adet Patates 300 gram Kuzu Eti 2 Baş Soğan 2 Diş Sarımsak 3 Adet Biber 2 Çorba Kaşığı Salça 2 Adet Domates Yeteri Kadar Sıvıyağ Tuz, Karabiber ve Su Etli Patates Dolması Tarifi: Öncelikle patateslerimizi soyalım ve üçe bölelim. Ortalarını oyup çıkaralım ve çanak şekli verelim. İçinden çıkardığımız parçaları ayıralım çünkü onları kapak yapmak için kullanacağız. Şimdi sıvıyağda yarı kıvamda pişirelim. Kuzu etimizi küçük küçük dilimleyelim. Soğanve sarımsağımızı yemeklik olarak dilimleyelim. Ufak bir tencereye sıvıyağı dökelim ve dilimlediğimiz soğan ve sarımsağı kavuralım. Üstüne eti ve salçanın da bir miktarını ilave edelim. Şimdi de gerektiği kadar su ekleyip kapağı kapatıp pişirelim. Pişmeye yakın daha önceden doğradığımız sivri biberlerimizi ekleyelim. Sonra da doğradığmız domatesleri ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini atalım. Piştikten sonra da kızarmış patateslerin içerisine etli harcımızı dolduralım. Üstlerine kapaklarını kapatalım ve yuvarlak fırın tepsisine dizelim. Şimdi kalan salçayı da suyla karıştırıp, küçük bir tencereye alalım. Sos kıvamına geldiğinde tepsiye patateslerin üstüne dökelim. Artık önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirebiliriz.