Çoban Salata, Çoban Salatası Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
1 hafta önce
5.912 kez görüntülendi


Çoban Salata Tarifi

Güzel bir güne hafif bir salata tarifi ile başlamaya ne dersiniz sevgili takipçilerimiz. Bugün özellikle sağlıklı ve geleneksel salata tariflerinden biri olan Çoban Salata sizler için seçtiğim tarifim. Salatanın da tarifi olur mu demeyin, her tarifin özel ve püf noktaları vardır ve bazen en kolay tarif bile eksik malzeme ve yapım hataları ile lezzetinden ve görünümünden çok şey kaybedebilir diye düşünüyorum siz ne dersiniz?

Peki bu salata tarifinin isminin neden çoban olduğunu biliyor musunuz? Çoban salatası tarifi, adından da anlayacağız üzere mesleği çobanlık olanların otlak ve meralarda bahçelerde toplanan sebzelerle hazırladığı yanında yufka ekmeği ile yaptıkları soğuk bir katıktır. Çobanlar hem kolay hemde doyurucu olduğu için bu salatayı  ana yemek olarak tüketirlerdi.

Çoban Salata Tarifi Malzemeleri 

İki kişilik
2 adet orta boy domates
2 orta boy salata
1 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
Dilerseniz, taze nane, maydanoz, yeşil soğan,
Baharat ( tuz, kırmızı biber)
Zeytinyağı
Nar ekşisi

Çoban Salata Tarifi salata tarifleri meze tarifleri  Oktay Usta

Çoban Salata Tarifi salata tarifleri meze tarifleri  Oktay Usta

Çoban Salata Tarifi

Öncelikle tüm malzemeleri eşit kesiyoruz,  ilk domatesi dilerseniz kabuklarını soyarak küpler halinde kesip bir kaba alıyoruz. Aynı şekilde salatayı da dış kabukları sert değilse kabukları ile sert ise kabuklarını soyup, doğruyoruz. Sıra geldi yeşil biberlere , yeşil biberler doğramadan önce mutlaka çekirdeklerini soyunuz. Biber, salatalık ve domatesi doğradıktan sonra sıra geldi soğanları doğramaya, soğanları doğrarken ortadan ikiye ayırıp ince bir şekilde doğrayınız.
Evet bayanlar tüm doğradığımız malzemelerden sonra servis kabımıza önce domatesi ekleyelim daha sonra soğanı da ilave edip bir miktar tuz ilavesi yapın ki böylece salata sulu bir kıvam alacaktır. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip limon ilavesi de yapın ve salata dinlenirken, nane, maydanoz ve az bir miktar soğan, doğrayıp salatamıza ilave edelim. Son aşamada kırmızı biber, sos olarak nar ekşisini ilave edip zeytinyağı ve bir miktar daha tuz ilavesi de yapıp servis edebilirsiniz özel ve hafif salatalarda buluşmak üzere afiyet olsun…

Başka Bir Tarif

MALZEMELER

2 küçük boy soğan
3 olgun domates
2 salatalık
5 sivri biber
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı sirke
4-5 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
Tuz

Çoban Salata Tarifi salata tarifleri meze tarifleri  Oktay Usta

Salata Tarifi

Soğanları incecik piyazlık doğrayın. Üzerine tuz serpip elinizde ovalayarak soğanı yumuşatın. Domatesleri kabaca dilimleyin. Salatalıkları ister kabuklarını soyarak, ister kabuklarıyla bırakarak yarım daire biçiminde ince ince dilimleyin. Sivri biberlerin sap ve çekirdek kısımlarım çıkarıp ince ince dilimleyin. Maydanozu incecik kıyın. Sebzelerin üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ilave ederek dikkatlice harmanlayın. Geniş bir servis tabağına çıkarın. Çoban salatayı fazla bekletmeden servis yapın.

NOT: Çoban salatasının içine siyah zeytin, taze nane, taze soğan, dövülmüş sarımsak, kızarmış ekmek veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Bu salataya ceviz ve nar ekşisi koyar, malzemeleri daha ince doğrayacak olursanız gavurdağı salatası yapmış olursunuz.

Çoban Salata Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Yemek Tarifini Sosyal Medyada Paylaş
Çoban Salata Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar
  1. senem ve fatma diyor ki:

    evet gerçekten çok güzelmiş eşlerimize yaptık çok beğendiler

  2. emine diyor ki:

    çoban salatasını denedim çok güzel oldu iyiki bu tarifi koymuşsunuz sevgilerimle…

  3. fulya diyor ki:

    tavsiye ederim . denedim ve gördüm:)

  4. duygu diyor ki:

    çok güzel yaptım herkes beğendi.

  5. nursel diyor ki:

    bence güzel bir salata o salatadan yemiştim ama bu kadar güzel yememiştim yani kısacası çok güzel

  6. AZİME diyor ki:

    ÇOBAN SALATA EN SEVDİĞİM SALATALARDANDIR BU TARİF ONU DAHA İYİ ANLATMIŞ

  7. serhat diyor ki:

    bu tarife bakarak çoban salatasını yaptım çok güzel oldu

    1. mina diyor ki:

      aynen tarife bakarak yaptım çok lezletli oldu

  8. zerda diyor ki:

    çoban salatası güzel ama biber koymasak daha güzel olur.

  9. gülcan diyor ki:

    bu salata hangi yöreye ait?

Çoban Salata Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık