Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (4 KiÅŸilik)

* 250 gr Un
* 100 gr Süt
* 2 Adet Yumurta
* 150 gr Taze Ispanak Yaprağı
* 100 gr Kıyma
* Yarım Demet Maydanoz
* Karabiber, Tuz 
Yapılışı:
Ispanaklı Mantı




1 -  Ön hazırlık olarak ıspanak yapraklarını yıkayıp, mikserden geçirin. GeniÅŸ bir kap içinde unu, sütü, yumurtayı ve püre halindeki ıspanağı karıştırın. Sulu ve yumuÅŸak kaldıysa biraz daha un ilave edin. SertleÅŸene kadar yoÄŸurun. Bezelere ayırın. Ãœzerine nemli bir bez örterek bir süre bekletin.
2 - Mantının içi için, kıymayı ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
3 - Hamuru olabildiğince ince açın. Kareler şeklinde kesin. Her bir karenin içine malzeme koyun. Üçgen şeklinde katlayın. Hamurların etrafına çabuk açılmaması için yumurta akı sürün. 4 - Suyu kaynatın. İçine az miktarda tuz ve sıvı yağ koyun. Kaynayan suya mantarları atın.
HaÅŸladıktan sonra süzerek servis tabağına alın. Ãœzerine yoÄŸurt ve yaÄŸda kızartılmış kırmızı biber dökerek servis yapın.