Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (8-10 Kişilik) Süre: 1 Saat

* 500 gr Baldo Pirinç
* 800 gr Temizlenmiş ve KıIçığı Alınmış Hamsi
* 100 gr Tereyağı
* 1 Kahve Fincanı Kuş Üzümü
* 1 Kahve Fincanı Dolmalık Fıstık
* 1 SoÄŸan
* 1 Domates
* 3 Su Bardağı Et Suyu
* 1 Dal Maydanoz
* 1 Dal Dereotu
* 1 Dal Taze Nane
* Tuz,Karabiber,Yenibahar 
Yapılışı:
Hamsili Pilav



1 - Pirinci ilik tuzlu suda 30 dakika beketin.2-3 kez yıkayip süzün.Domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kuş üzümünü sıcak suda bekletip süzün.
2 - Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleştirin.Fıstığı ekleyip kızarıncaya kadar kavurun.Kuş üzümü ve pirinci ilave edip kavurmaya devam edin.Et suyu,domates,tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.1-2 dakika kaynadıktan sonra ateşten alın.Dereotu,maydanoz ve taze naneyi kıyıp hazırladığınız pilava ilave edin. Pirinçleri fazla ezmeden harmanlayip demlenmeye bırakın.
3 - Hamsilerin yarısını yaÄŸlanmış tepsiye dizin. Ãœzerine hazırladığınız iç pilavı yayın ve kalan hamsileri dizin.Orta ısılı fırında hamsiler kızarıncaya kadar piÅŸirin.Tepsiyi baÅŸka bir tepsiye çevirip altını da kızartın. Sıcak servis yapın.