Üzümlü Kek

Malzemeler: 2.5 çay fincanı, un 1 çay fincanı, süt 1 çay fincanı, sıvıyağ 4 tane yumurta 1.5 suMalzemeler 2 adet armut ( mümkünse sert olanlarından) 3 yumurta 1 su bardağı tozşeker yarım suMalzemeler 1 su bardağı portakal suyu 7 kaşık toz şeker 5 kaşık beyaz un 2 kaşık kepekli un 3MALZEMELER 3.5 çorbakaşığı (margarin veya tereyağ) 2 çorbakaşığı pudra şekeri 3/4 su bardağı yağsMALZEMELER · 500 Gr un · Dört yumurta · Bir paket vanilya · BiMALZEMELER · Bir su bardağı kiraz · 3 yumurta · 1 bardak toz şeker Malzemeler: 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı toz şeker 1 Malzemeler. * Yarım su bardağı ayva reçeli(tanesi) * Yarım su bardağı portakal kabuğu reçeli(küçMalzemeler • 125 gram Sana yağı • 2 su bardağından l parmak fazla un (250 gram) • l paket kabarMalzemeler • 5 yumurta • 5 fincan un • 5 fincan şeker • 1 fincan pirinç unu • 3 adet muz

• Limonlu Kek
  Malzemeler: 2.5 çay fincanı, un 1 çay fincanı, süt 1 çay fincanı, sıvıyağ 4 tane yumurta 1.5 su b.toz şeker 2 tane limon 1 paket, vanilya 1 paket kabartma tozu Hindistancevizi Limonlu Kek Tarifi: Genişçe bir kaba, yumurtaları kıralım, şekeri ilave edip mikserle köpürene kadar çırpalım. Sonra sırası ile, sıvıyağı, sütü, limon kabuğu rendesini alalım ve karıştırmaya devam edelim. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp, karışıma ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Son olarak limon suyunu ilave edelim kıvama gelen karışımı kek kalıbına dökelim. 170 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Piştikten sonra, ilk sıcaklığı gider gitmez üzerine limon kabuğu rendesi ve hindistancevizi serpelim. Ilınınca dilimleyip servise sunalım. Afiyet olsun.
• Armutlu Kek
  Malzemeler 2 adet armut ( mümkünse sert olanlarından) 3 yumurta 1 su bardağı tozşeker yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süt 2,5 su bardağı un yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üzerine: 1 Çay kaşığı tarçın iri çekilmiş ceviz içi yada fındık Armutlu Kek  tarifi Çukur bir kasede yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp, köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyip yarım dakika daha çırpalım. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip düşük ayarla karıştırın. Kalıbı margarinle yağlayıp kalıbın tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltalım. Armutlarıkabuklarını soyup, ikiye bölelim. Çekirdeklerini cıkarıp, enine ince ince dilimliyelim. Dlimlerken alttan tam kesmeyelim dilimler birbirinden ayrılmasın. Karşılıklı gelecek şekilde armutları kek hamurunun üzerine dizelim. Üzerine hafif bastıralım. Üzerine tarçın, ceviz, fındık ne varsa serpelim. 190 derece ısılı fırında Üzeri kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 40-45 dk.)
• Portakallı Kek
  Malzemeler 1 su bardağı portakal suyu 7 kaşık toz şeker 5 kaşık beyaz un 2 kaşık kepekli un 3 adet yumurta 1 portakal kabuğu rendesi 1 kabartma tozu Sosu için: 1 bardak portakal suyu 2 çorba kaşığı toz şeker Portakallı Kek tarifi Şeker ve yumurta iyice çırpılır. Portakal suyu eklenip ka¬rıştırılır. Portakal kabuğu rendesi ilave edilir. Unlar eklenir. Kabartma tozu konulup iyice karıştırılır. Dikdörtgen teflon bir kek kalıbına dökülüp 180° fırında pişirilir. Fırından çıkan sı¬cak keke 1 bardak portakal suyuna eklenmiş 2 çorba kaşığı toz şeker karışımı dökülür. Soğutulup servis yapılır.
• Ahududulu- Limonlu Kek
  MALZEMELER 3.5 çorbakaşığı (margarin veya tereyağ) 2 çorbakaşığı pudra şekeri 3/4 su bardağı yağsız süt 1.5 çorbakaşığı tozşeker 2.5 çorbakaşığı un 225 gr ahududu pudra şekeri 2 yumurta 2 limon Ahududulu- Limonlu Kek  tarifi Altı tane sufle kabını hafifçe yağlayın. Ahududuları ve pudra şekerini püre haline getirip, kaplara eşit miktarda paylaştırın. Bir kapta 3.5 çorbakaşığı margarini eritin. Üzerine unu ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam ederek kaynatın. Bir dakika sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Diğer bir kapta yumurtaların sarılarını çırpın rendelenmiş limon kabuğu, tozşeker ve 3 çorbakaşığı limon suyunu ekleyin. Yumurtaların akını iyice çırptıktan sonra, önceden hazırladığınız iki karışımla beraber, ahududu püreli kapların içine dökün. 190 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirdikten sonra, üstüne pudra şekeri serpin. Sıcak sıcak servis yapın.
• Vişne Soslu Peynirli Kek
  MALZEMELER · 500 Gr un · Dört yumurta · Bir paket vanilya · Bir paket kabartma tozu · 400 Gr pudra şekeri · Bir çay bardağı süt · Bir paket margarin · İki su bardağı vişne · 250 Gr tuzsuz lor Vişne Soslu Peynirli Kek tarifi Şekerle yumurta on dakika çırpılır,margarin eritilir,un,kabartma tozu,vanilya,bir su bardağıvişne,lor,süt,konur ,tahta kaşıkla karıştırılır,yağlanmış kek kalıbına dökülür,175 derecelik fırında kapağını açmadan 45 dakika pişirilir. Diğer tarafta bir bardak vişne,yarım çay kaşığı vanilya,bir çorba kaşığı şeker robottan geçirilir,kek dilimlenir,hazırlanan sosla servis yapılır
• Kirazlı Cheesecake
  MALZEMELER · Bir su bardağı kiraz · 3 yumurta · 1 bardak toz şeker · 2 kutu philip peyniri veya lapne peyniri · 2 su bardağı mis krema · 1 paket petibör bisküvi · 100 gr tere yağı · vanilya · 2 çorba kaşığı kakao Kirazlı Cheesecake tarifi Yumurta 1 bardak şeker peynir kakao krema iyice çırpılır. İçine bisküvi ufalanır. Tereyağı konur, karıştırılır. Kelepçeli kalıba konur fırında 15 dk. pişirilir, soğutulur. Kirazlar ayıklanır üzerine dizilir. 2 tatlı kaşığı nişasta 1,5 bardak su ile pişirilir. Ilıtılıp kirazların üzerine dökülür. Dolapta 5 saat bekletilir krem şanti fıstıkla süslenir. Kalıbın çevresi kadar yağlı kağıt kesilir. Kare şekiller çizilir. Benmari usulü çikolata eritilir, karelere sürülür kekin etrafına sarılır dolapta dondurulur. Donunca kağıt çıkarılır servis yapılır
• Portakallı Pop Kek
  Malzemeler: 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı toz şeker 1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi 1 paket kabartma tozu 1,5-2 bardak un Portakallı Pop Kek tarifi Bir kabın içinde yumurta ve toz şekerini 7 dk. kadar çırpın Süt, sıvıyağ, portakalın suyu ve kabuğunun rendesini ilave edip 3-4 kez karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edin. Kalıbın kenarlarını yağlayın. 12 adet hazneye malzemeyi eşit olarak paylaşıtırın.(neredeyse dolacaklar) Önceden ısınan fırında 20 dk pişirin.
• Meyveli Yılbaşı Keki
  Malzemeler. * Yarım su bardağı ayva reçeli(tanesi) * Yarım su bardağı portakal kabuğu reçeli(küçük doğranmış) * 1 su bardağı jöle seker(küçük doğranmış) * 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm * Yarım su bardağı incir (küçük doğranmış) * 1 su bardağı ceviz (Dövülmüş) * 1,5 su bardağı kuru kayısı(Küçük doğranmış) * 1 tatlı kaşığı kabartma tozu * Yarım çay kaşığı tuz * 1 su bardağı margarin (Erimiş) * 1 su bardağı şeker * 2,5 su bardağı tın * 5 yumurta * 2 çorba kaşığı limon suyu * 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi Meyveli Yılbaşı Keki tarifi 1— Uzun kek kalıbı yağlanır ve unlanır.Fırın yakılır.(Kalıp,parşömen kağıdı ile de kaplanabilir.) 2— Üzüm ve kayısıların üzerine bir su bardağı kaynar su dökülüp 5 dakika bekletilir.Temiz bir bez ile kurulanır. 3— Üzüm ve kayısılara,dövülmüş ceviz,incir,jöle, şeker,ayva ve portakal kabuğu reçeli,limon kabuğu rendesi,ilâve edilip karıştırılır. 4— Un ile kabartma tozu karıştırılıp elenir. 5— Porselen bir kasede yağ ile şeker iyice çarpılır.Yumurtalar tek tek ilâve edilip karıştırılır.Limon suyu katılır. 6— Yumurtalı yağa,meyve karışımı ve un konup karıştırılır.(3-4-5 nolu işlemler birbirine katılır.) 7— Hazırlanan kalıba boşaltılıp orta hararetli fırında 1 saat 45 dakika pişirilir.
• Kayısılı Top Kek
  Malzemeler • 125 gram Sana yağı • 2 su bardağından l parmak fazla un (250 gram) • l paket kabartma tozu • 1.5 çay bardağı iri ekilmiş ceviz (60 gr) • 1 çeyrek çay kaşığı hint cevizi rendes(nuskat) • l.5 su bardağı "kerpare kuru kayısı (150 gr) • 1.5 çay bardağı esmer şeker (90 gr) • l çay kaşığı portakal kabuğu rendesi • l adet yumurta (Oda sıcaklığında) • l su bardağı süt (200 ml) Kayısılı Top Kek tarifi • Fırınınızı 190 dereceye ısıtın.Top kek kalıbını yağlayın. • Sana yağını eritin, ılımaya bırakın. • Kayısıları minik küp şeklinde doğrayın. • Unu, kabartma tozunu ve muskatı geniş bir kaseye birlikte eleyin.Şekeri,cevizi,kayısıları ve portakal kabuğu rendesini ilave edip iyice karıştırın. • Ayrı bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın. Yumurtaya erimiş Sana yağını,sütü ilave edip, karıştırın. • Unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açın.Sıvı karışımı içine katın ve tahta bir kaşıkla alt üst ederek yavaş yavaş karıştırın.Hamur haline geldiği anda karıştırmayı bırakın.(Pürüzsüz bir kek hamur elde etmeye çalıştığınız takdirde top kekiniz sert olacaktır.) • Kek karışımını,yağlanmış top kek kalıplarına (veya kağıt top kek kalıplarına) kalıbın üstünden l parmak eksik kalıncaya kadar iki kaşığın yardımıyla boşaltın. • Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin,Fırından çıkan kekleri iki dakika sonra kalıplarından çıkararak,tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın.Kalıpta bıraktığınız takdirde kekleriniz nemlenecek ve daha sonra sert olacaktır.Top keki reçel veya marmelat sürerek kahvaltıda yiyebilirsiniz.
• Muzlu Kek
  Malzemeler • 5 yumurta • 5 fincan un • 5 fincan şeker • 1 fincan pirinç unu • 3 adet muz • 1 çay bardağı fındık • 1 tatlı kaşığı karbonat • Yarım limon suyu Kreması: • 1 kilo süt • 1 yumurta • 1 bardak toz şeker • 1 su bardağı un Kek Tarifi 1 - Derin bir kapta 5 yumurta, 5 fincan şeker çırpılır. Yumurtalı şeker koyu bir hale gelince 1 tatlı kaşığı karbonat yarım limon suyu içinde karıştırılıp, yumurtalara ilave edilir. 2- 5 fincan un ve pirinç unu da eklenerek karıştırılır, yağlanmış kek kalıbına dökülüp az ısıtılmış fırında pişirilir. 3- Kekin üzeri kızarıp içi çiğ kalmışsa kalıbın üzerine örtecek büyüklükte yağlı kağıt koyarak bir miktar daha pişirilip fırından çıkarılır. 4- Soğutulan kekin üst yüzünden keskin bir bıçakla bir kapak kaldırılıp, bir yere konur. Kekin içi dikkatli bir şekilde boşaltılır, pişmiş olan krema ile kekin içinden çıkmış kek kırıntıları iyice karıştırılır. 5- Muzların kabuğu soyulup, dilim dilim kesilir. Kekin dibine bir sıra muz dizilir. Muzun üstüne kek kırıntısıyla karışmış kremanın yarısı konup, yaydırılır. Kremanın üzerine kalan muzlar dizilir. Muzların üstüne kalan krema yerleştirilir. 6- Kekin üstünden çıkarılan kapak tekrar üstüne kapatılıp buzdolabına konup dondurulur. 7- Krema arttıysa kek kalıbından çıkarılıp, kenarları krema ile kaplanır. diğer Kek Tarifleri