Sponsorlu Bağlantılar

Testi Kebabı

Malzemeler
* 1,5 kilo orta yağlı koyun eti (kuşbaşı doğranmış)
* 60 adet arpacık soğanı
* 2 çorba kaşığı Sana
* Yarım çorba kaşığı salça(l kahve fincanı su içinde eritilmiş)
* 2 büyük domates(küp doğranmış)
* Tuz
* Üzerine kimyon-karabiber

Hamur için:

* l su bardağı un
* Yarım su bardağı su

Testi Kebabı

Testi Kebabı tarifi
1. Bu yemek için,altları su testisi gibi,ağzı beş parmak kadar genişlikte özel
çömlekler vardır.Bu tür bulunmadığı taktirde,uygun başka bir çömlekte de pişirilebilir.
2. Çömleğe Sana ve etleri koyun.Yanmış mangal kömürünün ortasındaki kömürleri yanlara alarak yer açın;buraya çömleği yerleştirin.Kömür közleri,
çömleğe değecek şekilde kalır.Zaman zaman çömleğin kulplarından tutup içindeki etleri silkeleyerek, etlerin eşit pişmesini sağlayın.Kömür ateşi olmadığı zaman,fırında da pişirebilirsiniz.
3. Etlerin suyu çekilip kavrulmaya başlayınca, arpacık soğanları,domates, salça ve tuzu ekleyin; karışması için silkeleyin.
4. Un ve suyu karıştırarak,kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.Çömleğin ağzını bir bezle bağlayıp,etrafını hamurla sıvayın.Yine ateşe oturtun.
5. Bu ateşte,50-60 dakika kadar,zaman zaman silkeleyerek pişirin.Ateşten alıp 20 dakika dinlendirin.Hamurla sıvanan ağzı açıp,hamurunu çıkartın.Kebabın üzerine kimyon ve karabiber serpip servis yapın.

PÜF NOKTASI:

Testi Kebabı pişerken,et ve sebzelerin güveçte yapışmamaları için,arada bir kulplarından tutup silkeleyin.Çömleğin ağzındaki hamur pişince, içindeki yemek de pişmiş demektir.

Değerli konuklarımız bu sayfamızda sitemizin meze tarifleri ve salata tarifleri kategorilerinde buluDeğerli konuklarımız, çok meşhur olan Kadınbudu Köfte yemeğimizin birçok farklı tarifi bulunmaktadırMALZEME: 2-3 su bardağı un 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 çay kaşığı karbonat 1 yumurta 125 grMalzemeler. * 2 çorba kaşığı nişasta * 2 Su bardağı toz şeker * 3 çorba kaşığı un * 1 adMalzemeler • 250 gr. küçük küçük doğranmış sotelik koyun eti • 1 yumurta sarısı • 3 çorba kaşıGereken Malzemeler: Yedi tane soğan On iki tane dolmalık biber. 4 çeyrek bardak zeytinyağı 3 Malzemeler: 5 tane domates 2 çorba kaşığı, sıvıyağı 5 çay fincanı, su 2 çorba kaşığı, süt 1 çorMalzemeler 4 küçük boy kemer patlıcanı 5 soğan 6 çorba kaşığı zeytinyağı 6 diş sarımsak 3 doMALZEMELER 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket margarin(eritilmeyecek) 1 paket kaMalzeme : 1 kase yoğurt 2 yemek kaşığı, un 1 kase brokoli 2 tane kabak yarım limon 1 su bardak


4 Yorumyapılmış " Testi Kebabı"

  1. rojda diyor ki:

    ya bu biraz bana zor geldi kömür möbür falan tüpte olmuyormu bu acaba bi sölesenizde öyle yapsam ben şimdi korkarım mangalı falan yakmaktan evi yakarım diye küçükken ufak bi kaza atlattımda fobim var ne olur söylesenizde yapsam şahane görünüyo sizinde ellerinize sağllıııkkkkk

  2. merve diyor ki:

    bnde yozgatlıyım bu yemeği yapmadn önce çok az kuruk yağı konulması testiye çok lezzetli oluo güsel bi tarih herkese şimdiden afiyet olsun

  3. Demet diyor ki:

    tarife göre yaptım inanılmaz harika oldu ve çok bereketli hamuru 5 tepsi çıktı.bundan sonra bu tarife göre yapıcam.

  4. EBRU diyor ki:

    YOZGATLI OLARAH YOZGATIN EN MESHUR YEMEGIDIR YALNIZ BIR GUN ONCEDEN SIPARIS VERILMESI UZUCU OLSADA YINEDE BU LEZZET ICIN DEGER ELINIZE SAGLIK SIZIN KI DE COK HOS GORUNMEKTE…

Yorum Yapın

Copyright © 2013.
Dizayn edenYemek Tarifleri. Sitemap XmlYeni Sitemap xml.