Dalyan Köfte, Dalyan Köfte Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
5 yıl önce
958 kez görüntülendi


Dalyan Köfte Tarifi

Malzemeler

750 gr dana kıyması
1-2 soğan
2-3 dilim bayat ekmek içi
3 yumurta (2 tanesi katı kıvamda haşlanmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 havuç (haşlanmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
Tuz
karabiber

Dalyan Köfte Tarifi kebaplar kofteler  Oktay Usta Köfte Tarifleri

Dalyan Köfte Tarifi kebaplar kofteler  Oktay Usta Köfte Tarifleri

Köfte Tarifi

Geniş bir kâseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, ıslatılıp iyice sıkılmış ve ufalanmış ekmeği, 1 yumurtanın akını (sarısını üzerine kullanılacak), tuz, karabiber ve kimyonu koyup, tüm malzeme iyice birbiriyle özleşinceye kadar yoğurun. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirip tekrar yoğurun. Fırını 180 derecede ısıtın. Orta boy bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Yoğurduğunuz harcı uzunlamasına yuvarlayarak silindir haline getirip tepsiye koyun, elinizle bastırarak yaklaşık 1,5- 2 parmak kalınlığında incelterek tepsiye yayın. Tam ortasına yine uzunlamasına haşlanmış iki yumurtayı, havucu ve bezelyeyi yerleştirin. Elinizi ıslatarak, yaydığınız köfteleri iki kenarı üstte birleşecek şekilde silindir haline getirin. Birleşme yerlerini iyice kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp, küçük parçalar halinde kalan tereyağını koyun. Fırının orta rafında nar gibi oluncaya kadar pişirin, dilimleyerek servis yapın. Bulunduğunuz bölüm Köfte Tarifleri

Arzu ederseniz 1 çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı su ve tuzla bir sos hazırlayıp 6-7 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra köftenin üzerine gezdirebilirsiniz.

Dalyan Köfte Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Yemek Tarifini Sosyal Medyada Paylaş
Dalyan Köfte Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar
  1. İlknur diyor ki:

    Yaz tatili için gittiğim Bodrum da kaldığım restoranda bu yemek çıktığında Türk mutfağında bu yemeğin olması turistlere karşı göğsümü kabarttı.Kaldığım günler boyunca Türk mutfağına ait en güzel sunumda en güzel yemekler otel listesinde vardı. Çok çok mutlu oldum.Bu tarifi verenin de eline sağlık.

Dalyan Köfte Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık