Sebze Yemekleri Sebze Yemeği Tarifleri

 MalzemelerimizSekiz adet küçük-orta boy patlıcanSekiz adet dilimli kaşarpeyniriBeş su bardağı (tahminen 110 gram) sıvı yağİç Malzemesi içinİki yüz gram orta yağlı kıymaİki adet kuru soğanBir veya iki adet sarı top biber, yeşil top biber, kırmızı top biberBir yemek kaşığı salçaİki yemek kaşığı sıvıyağBir tatlı kaşığı tuzBir miktar dereotu HazırlanışıPatlıcanlarımızı  ince ve şeritler halinde soyalım.Orta kısmını bıçakla boyuna doğru kesip bir saat...

Malzemeler:5 tane patlıcan 4 tane domates 3 tane kırmızı biber 1 tutam kekik 10 tane arpacık soğan 1 baş sarımsak 3 tane yeşil biber 1 çorba kaşığı (30 gram) biber salçası 1 tutam pul biber 1 kg. kuzu kol 1 çorba kaşığı (15 gram) tereyağı 1 tutam karabiberOrta Patlıcan Tarifi100 gram (1 çay bardağı) su ile birlikte kuzu kolu,düdüklü bir tencerede haşlanır. Yeşil biberlerin ve kırmızı biberlerin çekirdekleri alınır ve büyük büyük...

Malzemeler 1 kase salçalı su Limon suyu 1 kg. boyuna dilimlenmiş kuru kabakHarcı içinyarım (½) bardak karışık kısırlık bulgur ve kırık pirinç ½ bağ (yarım) maydanoz 2 çorba kaşığı (30 gram) zeytinyağı 1 çorba kaşığı (30 gram) biber salçası 1 tatlı kaşığı (5 gram) tereyağı 1 tatlı kaşığı (2 gram) karabiber 1 tatlı kaşığı nane 1 tutam taze nane 1 tatlı kaşığı pul biber ½ kg. (yarım) dana kıyma Kuru Kabak Dolması Tarifi Sıcak...

Malzemeler4 küçük boy kemer patlıcanı 5 soğan 6 çorba kaşığı zeytinyağı 6 diş sarımsak 3 domates Yarım demet maydanoz 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker Kızartma yağı TuzYemek TarifiPatlıcanların sap kısımlarını kısaltıp alacalı soyun. Üzerini örtecek kadar tuzlu suda 15 dakika bekleterek acısının çıkmasını sağlayın. Kızgın yağda kızartıp küçük bir tepsiye yerleştirin. Ortasında bıçakla boylamasına yarık açın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Soğanları piyazlık doğrayın....

Malzemeler1 tane brokoli (küçük ) 2 tane tavuk göğsü 2 tane patates 1 tane havuç 1 tane  soğan 1 diş sarımsak 5 -6 yemek kaşığı zeytinyağıTuz, karabiber, kimyon ve yenibahar Beşamel sos için1 tane  soğan 500 gram (2 su bardağı ) süt 1 çorba kaşığı tereyağı 13 gram (1.5 çorba kaşığı) un Biraz karabiber ve tuz Üzeri için:Rende kaşar peyniriYemek TarifiÖncelikle brokoliyi çiçek çiçek bölelim.Patatesleri yıkayalım, soyalım küp doğrayalım.Havucu temizleyelim, yıkayalım...

 Malzemeler:1 tane küçük karnabahar1 çay bardağı pirinç1 tane soğan1 miktar  maydanoz1 miktar dereotu2 tane yumurta3 sap  taze soğan50 gram kaşar peyniri3 yemek kaşığı unTuz, karabiberKızartmak için: sıvıyağSos malzemeleri:250 gram  süzme yoğurtdilediğiniz kadar, pancar turşusu3 diş sarımsak tuzYemek TarifiHarcı hazırlamadan önce sosunu hazırlayalım, bunun için öncelikle pancarı rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim bir kaseye alalım. Üzerine dövülmüş sarımsak ve yoğurdu ilave...

Malzemeler1 şişe soda 2 tane,yumurta 1  çay bardağı nişasta un 240 gram un (1.5 su bardağı) Yarım çay kaşığı zerdeçal Tuz ve karabiberYoğurtlu sos için:250 gram yoğurt7-8 diş sarımsak Yemek TarifiÖncelikle karnabaharı ayıklayalım (çiçeklerini çıkaralım) Bir tencereye alalım üzerine su ilave edip haşlayalım, burdaki haşlama çok olmamalı.Bir çukur kaba maden sodasını dökelim, üzerine yumurtaları kıralım iyice karıştıralım. Üzerine un, nişasta, zerdeçal, tuz ve karabiberi ilave edelim güzelce...

Malzemeler: 1 bağ semizotu 1 tane soğan 1 çay fincanı haşlanmış nohut 150-200  gram  kıyma 2 diş sarımsak 1 tane  havuç 2 yemek kaşığı salça 2 yemek  kaşığı bulgur 4 yemek  kaşığı sıvıyağ tuz, karabiber..Yemek TarifiÖn hazırlık olarak semizotlarını ayıklayalım ve yıkayalım suyunu atması için süzgece alalım.Bir tencereye yağı alalım, yemeklik doğradığımız sarımsak ve soğanı ilave edip soteleyelim. Üzerine rende yaptığımız havuc ve kıymayı ilave edelim kıyma suyunu salıp çekene...

 Malzemeler:  8 tane  patates (orta boy ) 350 gram,  kıyma 250 gram,  mantar 2 tane,  sivribiber 1 tane,  soğan 7-8 dal maydanoz 1 yemek  kaşığı salça 1 tane domates Üzeri için  domates 2  çay fincanı  su+1 yemek kaşığı salça 3 Yemek kaşık sıvıyağ Karabiber, pulbiber, tuzKızartmak için sıvıyağ Yemek TarifiÖncelikle ön hazırlık olarak , soğan yemeklik doğranır, sivriberler doğranır, mantarlar silinir kabukları alınır ve doğranır (küçük)  Bir tavaya yağ alınır üzerine soğan ve...

 Malzemeler: 9-10 orta boy pırasa maydanoz, dereotu 4 tane yumurta 150 gram beyaz  peynir tuz, karabiber, pul biber Yemek TarifiPırasaları yıkayalım beyaz kısımlarını ince kıyalım bir tavaya zeytinyağını alalım ısınınca pırasaları alalım, tuz ve karabiberi ekleyelim ağzı kapalı olarak ara sıra karıştırarak  (onbeş dakika) soteleyelim.Bir kaba yumurtaları kıralım, çırpalım üzerine beyaz peynir, doğranmış maydanoz, dereotu tuz, karabiber ve pul biberi ilave edelim karıştıralım. Pişen ve ılınan...

Malzemeler: 5 adet defne yaprağı 2 bağ,  soğan 5-6 tane havuç 750 gr. patates 1 tane lahana 2 dal biberiye 4  çorba kaşığı margarin karabiber, kekiki tuz 2 yemek kaşığı salca Bir kaç tane  etli kırmızı biber 1 tane kereviz 500 gram, kemikli dana etiYemek TarifiOrta boy bir tencereye eti alalım güzelce yıkayalım, sekiz su bardağı su ile etleri haşlayalım (etler yumuşamalı) ara sıra köpüğünü almayı unutmayalım.Biz bu arada, patatesleri soyalım doğrayalım...

 Malzemeler 1 kilogram kuşbaşı tavuk 1 kilogram mantar 4 adet sivri biber 3 adet domates 2 adet soğan 1 su bardağı kaşar peynir 4 yemek kaşığı sıvıyağ karabiber pul biber köri tuzYemek TarifiSoğanları yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye dek pişirin.Ardından hemen biberleri ekleyin.Daha sonra tavukları ekleyip pişirin. Mantar ve domatesleri de ekleyip.Hızlı ateşte pişirin. Baharatlarını ekleyip ve tepsiye alın. Üzerine kaşar rendeleyip kaşarlar eriyene dek pişirin.

Malzemeler:  Köftesi İçin:250 gram kuzu kıyma 250 gram dana kıyma 1 tane  soğan 4 diş sarımsak 3 çorba kaşığı galeta unu veya kuru ekmek içi Yarım çorba  kaşığı biber salçası Yarım çorba  karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber tuzSebzeleri İçin:5 tane  patates 6 çorba  kaşığı konserve bezelye 2 tane  yeşil biber 1 tane kırmızı biber 3 tane  domates 2 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı sıvıyağ Karabiber TuzÜzeri için:125...

Malzemeler:  10 parça kemiksiz tavuk but Yarım kilo,  mantar 2 tane  domates 1 tane yeşil biber 2 çorba, kaşığı  domates salçası 3 diş sarımsak 1 paket krema (200 gr.) 1-2 çay kaşığı karabiber köri,  tuz ve karabiber  Yemek TarifiÖn hazırlık olarak tavuğu yıkayalım ve süzgece alalım.  Mantarları ayıklayalım, silelim ve doğrayalım, domatesin yıkayalım ve kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım. Biberleri yıkayım ve doğrayalım, sarımsağı ayıklayalım doğrayalım.Pilav tenceresine yıkanmış  tavukları alalım, Üzerine mantarı, domatesi, biberi,...

Malzemeler6 tane  patates Yarım bağ, maydanoz 1 kase yoğurt 4 diş sarımsak Yarım yemek kaşığı salçaYemek Tarifi Biz bu arada yarım bağ maydanozu ayıklayıp bol suda yıkayalım.   Ve doğrama tahtasının üzerinde küçük küçük doğrayalım, bir kaç dal süslemek için ayıralım. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım ve püre haline getirelim, soğuduğundan  emin olduktan sonra içine kıyılmış maydanozu, karabiberi, kırmızı biber ve tuzu ekleyelim ve yoğuralım. Hazırladığımız harçtan...

Yukarı Çık