Yemek Tarifleri // Sakatat Yemekleri

Sponsorlu Bağlantılar
Arnavut Ciğeri
Malzemeler : 500 gr.dana ciğeri Söke un Sade organik tuz Toz kırmızı biber Kızartmak İçin Sıvıyağ Garnitür İçin 2 patates Kırmızı soğan Maydanoz Çeri domates Arnavut Ciğeri tarifi 2 adet patatesi küp olarak kesin ve patatesleri kızartın. İlk önce 500 gr.dana ciğerinin kanını çıkartın ve süzün. Daha sonra bir kaba dana ciğerini alın ve üzerine un ilave edip süzgeçten geçirerek fazla unu alın. Daha sonra dana ciğerini kızartın. Servis tabağına patastesleri,ciğeri... 
Beyin Çorbası (Sebzeli)
2 Lt. (8 bardak) et suyu. 100 gr. (1 çay bardağı tepeleme) un. 1 1/2 yemek kaşığı tereyağı. 1 koyun beyni. 1 orta boy patates. 1 orta boy havuç. Tuz 1/2 demet maydanoz. Terbiyesi: 2 yumurta sarısı. 1 adet limon. 1/2 bardak su Çorba Tarifi 1 — Haşlanmış sebzelerle beyni fındık büyüklüğünde doğrayın. 2 — Unla yağı hafifçe kavurun. Et suyu katıp karıştırın, bir iki taşım kaynayınca doğranmış sebzelerle beyni koyup yeterince tuz atın. 3 — Ateşten... 
Ciğer Sarması
Malzemeler • 1 koyun gömleği • 1 koyun akciğeri • 1 koyun karaciğeri • 1 tane yürek • 2 su bardağı pirinç • 1 demet maydanoz • 1 demet dereotu • Kırmızıbiber • Karabiber • Tuz Ciğer Sarması tarifi 1- Koyunun akciğeri ve karaciğeri küçük küçük doğranır. Yürek de parçalanıp et makinesinde veya robotta kıyma haline getirilir. 2- Makineniz yoksa ciğeri parçalara bölüp haşlayın, piştikten sonra ince ince kıyın. Yüreği pişirmeden... 
Böbrek Sote İsveç Usulü
MALZEMELER 250 gr Mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş) 500 gr Dana Böbreği (yağları temizlenmiş ve iri zar biçiminde doğranmış) 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Orta Boy Soğan (piyaz doğranmış) 1/2 Su Bardağı Şarap (1 kahve kaşığının ucuyla şeker atılmış) 4 Dilim Tost Ekmeği (tereyağ sürülmüş) Böbrek Sote İsveç Usulü tarifi Baş yemekten önce servis edilen İsveç usulü böbrek sote, yapılması çok kolay ve son derece lezzetli bir yemektir. Geniş bir tavada... 
Sponsorlu Bağlantılar
Bumbar Fırında
MALZEMELER 1 Koyun Barsağı (600 gr, delik olmayan) 2 Akciğer (çok ince kıyılmış) 2 İri Soğan (rendelenmiş) 200 gr (1 su bardağı) Pirinç (ayıklanıp yıkanmış) 1/4 Su Bardağı Su 1/4 Su Bardağı Et Suyu 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber Bumbar Fırında Tarifi Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (180 C) ısıtınız. Koyun barsağını musluğun ağzına takıp bol akar suyla, bir elinizle de içini sıyırarak, iyice yıkayınız. Et suyu dışında... 
Ciğer Pakistan Usulü
MALZEMELER 750 gr Kuzu Ciğeri (ince dilimlenmiş) 4 Diş Sarmısak (dövülmüş) 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Pul Kırmızı Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Limonun Suyu 1/4 Su Bardağı Tereyağ Ciğer Pakistan Usulü Tarifi Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara koyunuz. Orta boy bir kaba sarmısak, tuz, pul kırmızı biber, karabiber ve limon suyunu koyup karıştırdıktan sonra, ciğerleri bu kaba koyarak 1 saat kadar bekletiniz. Büyük bir tavada tereyağını... 
Ciğer Pate
MALZEMELER 450gr. Ciğer 200gr. Tereyağı 2 Adet Orta Boy Soğan (rendelenmiş) 2 Diş Sarmısak ( dövülmüş) 3 Adet Yumurta ( katı haşlanmış) 1/2 Tatlı Kaşığı Hint Cevizi 1?er Tatlı Kaşığı Baharat(tuz, karabiber, kekik,kırmızıbiber, tarçın) 125 ml. Su veya Piliç Suyu ( sıcak) 4 Çorba Kaşığı Maydanoz ( kıyılmış) Ciğer Pate Tarifi 100 gr. Tereyağını bir kapta eritin. Ciğerleri soğan ve sarmısak ile birlikte hafif ateşte çevirerek pişirin. Pişmiş ciğeri,... 
Dana Ciğeri Kırmızı Soslu
MALZEMELER 1 kg Dana Ciğeri (1/2 cm kalınlığında doğranmış) 60 gr (1/2 su bardağı) Un 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Kırmızı Biber 1 Tatlı Kaşığı Toz Hardal 60 gr (4 çorba kaşığı) Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Rafine Yağ 1 Demet Roka (yıkanıp kurulanmış) Sosu: 2 Çorba Kaşığı Ketçap 2 Tatlı Kaşığı Tatlı Kırmızı Biber 1 Çorba Kaşığı Sirke 1 Tatlı Kaşığı Toz Hardal 2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup... 
Fransız Usulü Ciğer
MALZEMELER 600 gram dana ciğeri 500 gram domates 2 adet kuru soğan 2 diş sarmısak biraz un 100 gram margarin 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sirke 1/2 çay kaşığı toz şeker 1/2 demet kıyılmış maydonoz 2-3 yaprak adaçayı 1 tatlı kaşığı biberiye 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber tuz,karabiber Fransız Usulü Ciğer Tarifi Ciğeri ızgaralık olacak şekilde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sarmısağı... 
Kuzu Ciğeri Domates Soslu
MALZEMELER 500 gr Kuzu Ciğeri (ince dilimlenmiş) 30 gr (1/4 su bardağı) Un (1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırılmış) 15 gr (1 çorba kaşığı) Tereyağı 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağ 1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış) Sosu: 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağ 1 Büyük Soğan (ince doğranmış) 2 Diş Sarmısak (dövülmüş) 125 gr Mantar (temizlenip ince dilimlenmiş) 200 gr Domates (kabukları soyulup doğranmış) 75 gr Domates Salçası 1... 
Mantarlı Dana Böbreği
MALZEMELER 1 kg böbrek 200 gr mantar 1 orta boy soğan 4 çorba kaşığı tereyağı Yeteri kadar tuz, karabiber 1-2 adet defne yaprağı Yarım demet maydanoz 1 tutam dereotu Mantarlı Dana Böbreği Tarifi İri kuşbaşı olarak doğranmış böbreği yıkayıp kurulayın. Tencereye tereyağını koyup eritin. Yağ biraz kızgınlaşınca içerisine böbrekleri atıp kendi suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerine yemeklik olarak doğranmış soğanı koyarak 2 veya 3 dakika kadar kavurun. İçerisine... 
Sebzeli ve Pirinçli Ciğer Sotesi
MALZEMELER 1 su bardağı hafif haşlanmış Amerikan Pirinci 1 çay bardağı soya yağı 1/2 kg koyun ciğeri 2 adet patates 2 adet havuç 3 çorba kaşığı konserve iç bezelye 2 çay kaşığı karabiber 3 dal dereotu Yeterince tuz Sebzeli ve Pirinçli Ciğer Sotesi tarifi Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve suyunu iyice süzün. Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp kuşbaşı doğranmış ciğerleri bir miktar kavurun.... 
Sucuk
MALZEMELER 5 kilo dana kıyması, döşle karışık 20 gr kırmızı toz biber 10 gr yenibahar 20 gr karabiber 80 gr tuzla dövülmüş sarmısak 100 gr tuz 5 m koyun barsağı (Mısır Çarşısından temin edilebilir) Sucuk tarifi Malzeme iyice yoğurulur, birkaç saat serin bir yerde bekletilir. Ilık tuzlu suda 15 dakika bekletilmiş bağırsağa sucuk doldurma makinesiyle içinde hava kalmayacak şekilde istenen büyüklükte doldurulur, sicimle bağlanır. Kuruması için rüzgarsız bir... 
Şef Salata
MALZEMELER (2 Kişilik) 1/2 Göbek Salata 1/2 Katı Yumurta 1 Dilim Dana Jambon 1 Dilim Tavuk Jambon 1/2 Tavuk Göğsü 1 Çay Kaşığı Mısır 1/2 Domates 2 Siyah Zeytin 3 Yaprak Roka Sos malzemesi: 1 Çorba Kaşığı Hardal 2 Çorba Kaşığı Mayonez 2 Çay Kaşığı Sirke 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 2 Çay Kaşığı Limon Suyu 1/2 Çay Kaşığı Tuz Şef Salata tarifi Tavuk göğsünü haşlayıp dana jambon ve tavuk jambon ile beraber uzunlamasına doğrayın. Salata tabağının içine... 
Yürekli Güveç
MALZEMELER (4 Kişilik) Süre: 2 Saat 15 dak 1 Porsiyon 280 Kalori * 4 kuzu yüreği,toplam 750 gr * 25 gr margarin veya tereyağı * 1 büyük havuç,küçük eşit parçalara bölünmüş * 2 kereviz sapı küçük eşit parçalara bölünmüş * 1/2 yeşil veya kırmızı biber,küp halinde kesilmiş * 1 büyük soğan,doğranmış * 300 ml sıcak tavuk suyu * 1 defne yaprağı * Tuz ve karabiber * 2 yemek kaşığı un * 1 yemek kaşığı domates salçası * Yeşil veya kırmızı biber halkaları,süslemek... 
Söğüş Dil
MALZEMELER 1 bütün dana dil Tuz Su Söğüş Dil tarifi Yıkanan dil yaklaşık bir saat soğuk suda bekletilir. Ka-nınırftamamen çıkması sağlanır. Tekrar yıkanıp düdüklü ten­cereye alınır. Biraz tuz serpilip yaklaşık bir saat düdüklü ten­cerede pişirilir. Pişen dilin üzerindeki kaim deri çıkartılıp di­lim dilim kesilir^ Jo£$jşya tane karabiberdik şervisyppılır.  Okumaya devam et →


Copyright © 2013.
Dizayn edenYemek Tarifleri. Sitemap XmlYeni Sitemap xml.