"Şerbetli Tatlılar Resimli Oktay Usta Şerbetli Tatlıları" ile Etiketlenen Konular

 Gerekli malzemeler2.5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tere yağ 1 yemek kaşığı tere yağ 1 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı nişasta Bir tutam tuz 4 adet yumurtaKızartmak için malzemeYeterince sıvı yağŞerbeti için malzeme3.5 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı su 1 dilim limonSüslemek için malzemeYeteri kadar Hindistan cevizi ve yeşil fıstıkTatlı TarifiÇıtır halkalı tatlıyı yapmaya şerbetini hazırlamakla başlayın. Tencerenin içine şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başlayan şerbetin içine limonu sıkın ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilıması için kenara kaldırın. Bu esnada tatlıyı yapmaya başlayın.Bir tencerenin içine suyu koyun ve içine toz şeker, tuz, yağ, un ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika ocakta pişirin. 5 dakika sonra ocaktan alıp onu da soğumaya bırakın. Hafifi ılıyıp parmağınızı yakmayacak kadar soğuduğu zaman içine yumurtaları tek tek kırıp karıştırın.En son olarak da irmik ve nişastayı da ekleyip 5 dakika yoğurun. Ardından ellerinizi yağlayın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizde yuvarlayıp ortasına parmağınızla ortasına delik açın. Kızartma tenceresinin içine bolca sıvı yağ koyun ve delikli halkalarınızı iyice kızartın. Kızaran halkalı tatlılarınızı kevgirle alıp hemen soğumuş olan şerbet tenceresinin içine atın. Şerbetin içinde 5 dakika bekleyen çıtır halkalı tatlıları şerbetin içinden çıkarıp servis tabağına alın ve üzerini Hindistan cevizi,...

 Gerekli malzemeler 300 gram kadayıf 1 yemek kaşığı tereyağKreması için malzeme2.5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurtanın sarısı 1 çay bardağı toz şeker Yeterli miktarda damla sakızıŞerbeti için malzeme2.5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı suÜzeri için malzeme Dondurma, çilek, naneTatlı TarifiKadayıfları mutfak tezgâhının üzerine lif lif ayırın. Erittiğiniz tereyağını üzerine döküp elinizle iyice harmanlayın. Üzerine bir kapak ya da tepsi kapatıp, kremayı pişirmeye başlayın. Tencereye soğuk sütü, unu, pirinç ununu, nişastayı, damla sakızını, toz şekeri, yumurtanın sarısını koyup iyice mikserle çırpın. Ardından karışımı ocağa koyup karıştırarak pişirin. Pişip koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İlk başta harmanladığınız üzeri kapalı bekleyen kadayıflardan bir tutam koparın ve kahve fincanının içine kuş yuvası gibi ortasında boşluk bırakarak, fincandan taşacak şekilde yerleştirin. Kadayıfın ortasındaki boşluğa hazırladığınız kremadan koyun ve üzerini sarkan kadayıflarla kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine fincanı ters çevirerek tel kadayıf toplarını hepsini tepsiye bu şekilde sıralayın. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırına kadayıf tepsisini sürün ve iyice kızarana kadar pişirin. Bu sırada şerbetini yapmaya başlayın Su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın ve ılıması için kenara alın. Kadayıflar fırından çıktıktan sonra bir süre ılımasını bekleyin ve ardından ılımış olan şerbeti kadayıfların üzerine dökün. Kadayıf toplarınız soğuyunca servis tabağına...

Gerekli malzemeler1 kilogram bal kabağı 1.5 su bardağı ceviz 2 su bardağı toz şeker 150 gram kuru kaymakTatlı TarifiBal kabağının kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp buharda pişirebilecek bir tencereye koyup pişirin. Bal kabakları lokum gibi pişince tencereyi ocaktan alıp üzerine toz şeker serpin ve büyük çatal ile veya mutfak robotunda iyice ezin. Ardından tekrar ocağa koyun ve kaynaması için bekleyin. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyin. Kaynayan bal kabaklarını ocaktan alıp üçte ikisini servis edeceğiniz kabın içine koyun. Üzerine kaymak dilimlerini sıralayın. Onun üzerine de kalan bal kabağını dökün ve kaşıkla yayın. Üzerine cevizleri serpin ve dilerseniz süslemek için kaymaktan bir tatlı kaşığı ayırıp tatlının ortasına resimdeki gibi koyarak kenarlarına yeşil fıstık serpiştirebilirsiniz. Süslediğiniz kaymaklı bal kabağı tatlısını buz dolaba kaldırın ve iyice soğuyunca çıkarıp servis edin. Afiyet olsun

Gerekli malzemeler150 gram margarin 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı irmik 1 çay bardağı yoğurt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yeterince unÜzeri içinYeterince ceviz ve tarçınŞerbeti için3.5 su bardağı su 3.5 su bardağı toz şeker 1 dilim limonTatlı TarifiDerince bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Yumuşamış olan margarini üzerine koyun ve irmik, kabartma tozu, yoğurdu, vanilyayı dökün ve karıştırın. Pudra şekeri ve unu da ekleyip kulak memesi kıvamında olacak şekilde 10 dakika boyunca yoğurun. Mutfak tezgâhının ve hamurun üzerine un serpin ardından kalem kalınlığında açın. Ardından çay bardağının ağzı ile hamurdan yuvarlaklar kesin. Elde ettiğiniz yuvarlak hamurların yarısını tepsiye dizin. Kalan daire şeklindeki hamurların içine de gazoz kapağı ile bastırıp ufak bir daire şeklinde daha kalıplar çıkarın. Bu ufak daire hamurlarını da tepsideki büyük daire hamurların üzerine kapatın. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 175 derecelik fırına üzerleri kızarana kadar pişmek üzere koyun. Kızaran tatlılarınızı fırından çıkarıp şerbeti üzerine boca edin. Şerbetini çektirdikten sonra üzerine ceviz ile tarçın serpin ve servis edin. Afiyet olsun

MALZEME:2-3 su bardağı un 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 çay kaşığı karbonat 1 yumurta 125 gr (5 çorba kaşığı) tereyağı (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı irmik Yarım çay bardağı Antep fıstığı veya bademŞERBETİ İÇİN:2,5 su bardağı su 3 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı limon suyuTatlı TarifiSuyla şekeri ateşe kovun, bir taşım kaynatın. Şerbet hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Üzerine limon suyunu sıkıp 1-2 dakika sonra ateşten alın. Soğumaya bırakın. 2 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. Üstüne pudra şekeri, karbonat, yumurta, tereyağı ve irmik ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse azar azar un katabilirsiniz. Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtın. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ortasına birer tane Antep fıstığı veya badem batarın. Sıcak fırında üstü pembeleşip gevrekleşene kadar, 40-50 dakika pişirin. Şekerpare fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin. Diğer Tatlı Tarifleri ve Sütlü Tatlılar da bakabilirsiniz.

MALZEMELERYaklaşık 6 su bardağı baklavalık un 3 yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su Yarım çay bardağı zeytinyağı Bir tutam tuz 500 gr ceviz 250 gr buğday nişastasıÜZERİ İÇİN: 250 gr (10 çorba kaşığı) tereyağı (tercihen sadeyağ)ŞERBETİ İÇİN: 4 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su Yarım limonun suyuTatlı TarifiGeniş bir yoğurma kabına unun yarısını eleyerek koyun. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Ortadaki havuza yumurta, süt, su, zeytinyağı ve bir tutam tuz koyun. Önce parmak uçlarınızla ortadaki bu karışımı karıştırın. Daha sonra parmak uçlarınızla kenarlardaki undan da alarak yumuşak kıvamlı bir hamur haline getirin. Gerektikçe un ilave edin. Hazırladığınız hamurdan 20 beze yapın. Bezeleri unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde teker teker yoğurarak özlendirin. Üstlerini bir bezle örtüp 20-30 dakika dinlendirin. Cevizi ayıklayıp incecik dövün. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız bezelerden birini mutfak tezgâhına alın. Birer avuç nişasta ve unu altına üstüne paylaştırın. İnce bir oklavayla, açabildiğiniz kadar ince açın. Hazırladığınız baklava yufkasını düz bir şekilde tepsiye döşeyin. Tepsiden sarkan kısımlarını kesip ayrı bir yerde biriktirin. Yufkanın üzerine elinizle ceviz serpiştirin. Tüm bezeleri bu şekilde açarak aralarına ceviz serpiştirip tepsiye döşeyin. Kat kat bütün yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra keskin bir bıçakla baklava dilimlerini kesin. Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtın. Bir tavada tereyağını eritin. Fokur fokur kaynaymca ateşten alıp hemen...

Malzemeler: 65 gram (4 Tepeleme çorba kaşığı ) şeker 40 gram(4 Tepeleme çorba kaşığı ) un 45 gram (4 Tepeleme çorba kaşığı ) irmik 4 Tane yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yarım yemek  kaşığı limon suyuYirmi sekiz cm lik fırın tepsisi Şerbeti için: 800 gram (4 Su bardağı) süt 200 gram (1 Su bardağı ) şekerÜzeri için: 200 gram (1 su bardağı ) soğuk süt 1 Paket krem şantiAntep fıstığıTatlı TarifiKarıştırma kabına yumurtaları kıralım üzerine şekeri ilave edelim  bir dakikadan daha az çırpalım.  Sonra sırası ile irmik, un, limon suyu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim iyice karıştıralım yağladığımız yirmi sekiz cm lik fırın tepsisine dökelim 180 derecelik ısıda pişirelim. Üzeri nar gibi kızarmalı.Biz bu arada sütlü şerbetini hazırlayalım, bunun için orta boy bir tencereye 1 bardak süt ve 1 bardak şekeri alalım ocağın üzerinde karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım. Ocaktan alalım üzerine kalan sütü ilave edelim.Kek pişince fırından çıkaralım hemen üzerine soğuk sütlü şerbeti verelim, tatlı hemen şerbeti çekecektir.Sünger tatlısının üzerine hazırladığınız krem şantiyi spatula ile düzleyerek yayalım. Bir gün bekletip servise sunalım.Afiyet olsun....

Malzemeler:3 kilo kabak ( ayıklanmış )2  kilo toz şeker, (fazla şekerli sevmeyenler için bu miktarı biraz düşürebilirler)Üzeri için :cevizMalzemeyi biraz çok veriyorum (4 kişilik aile için) daha az yapmak isterseniz 2 kilo kabak+ 1 kilo şekerTatlı TarifiBir gece önceden, dilimlenmiş kabakları tencereye yerleştirelim üzerine toz şekeri serpelim ve tencerenin kapağını kapatıp bir kenara alalım.Ertesi gün şeker erimiş suyunu salmış olacak, tencereyi orta dereceli ısıda kapağı hafif aralı bir şekilde pişmeye bırakalım.  Kabak piştikten sonra hala suyu varsa ocağın ısısını yüksek dereceye getirin suyunu çekmesini sağlayın.Tatlımız ılındıktan sonra,  dikkatlice servis tabağına alalım, şerbeti üzerine dökelim. İri cevizlerle servise sunalım.Afiyet olsun...

 Malzemeler3 çay fincanı  süt 7 çorba kaşığı irmik 7 çorba kaşığı toz şeker 1 poşet krem şanti üzeri içinhindistan cevizi ve   bademTatlı Tarifi Orta boy bir tencereye sütü alalım, toz şekeri, irmiği ilave edelim karıştırarak muhallebi kıvamı olana kadar pişirelim.Soğuması için bir kenara alalım, ara sıra karıştırarak soğumasını bekleyeli. Soğuyan muhallebinin içine krem şantiyi ekleyelim güzelce karışmasını sağlayalım.Hazırladığımız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım çukur bir kaseye döktüğümüz hindistan cevizinin içine toplaları atalım her yerine karışım geldikten sonra servis tabağına alalım. Üzerine badem saplayalım.Afiyet olsun...

Hadi çocuklarımızı sevindirelim...Malzemeler:Elma (1 su bardağı şeker ile yaklaşık 4 tane orta boy elma kaplanabiliyor) - Şeker - Gıda boyası ( pasta malzemeleri satan dükkanlarda satılıyor) - Su - Tahta çubuklarTatlı TarifiOrta boy bir tencereye su ve şekeri alalım, miktarı yapacağınız elma şekerlerine bağlı ( 1 çay fincanı şekerle 4 tane orta boy elma kaplana biliyor) 1 çay fincanı suya 2 çay fincanı şeker kullanıyoruz (1+2)  kısaca yapacağınız elma şekerine göre miktarı siz belirleyeceksiniz. Şekeri eriyene kadar karıştıracağız, kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 2-3 dakika sonra gıda boyasını ilave edelim, burada miktar 2 çay fincanı şeker için çok az boya koymalıyız (çay kaşığı ucu ile)  kısık ateşte 15 dakika kaynatıyoruz.  Kıvama gelince ( kaşık içinde ağır hareket ediyorsa )  ocaktan almadan önce yarım yemek kaşığı limon suyunu ilave ediyoruz yaklaşık bir dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.Önceden yıkayıp saplarını çıkardığımız elmaları iyice kurulayın ve tam ortalarından tahta Çubukları geçirin, kaynar olan şerbete batırın şerbetin her yerine gelmesini sağladıktan sonra yağlı kağıdın üzerine çıkarın (dik koymaya özen gösterin) soğuduktan sonra çocuğunuza sürpriz yapabilirsiniz.

Malzemeler•  8 adet taş kadayıf•  2 su bardağı şeker•  2 su bardağı su•  2 çorba kaşığı hindistancevizi•  1 su bardağı çırpılmış kremşanti•  1 adet kiviTatlı TarifiKadayıfların kenarını çıkarın.Yumurtaya bulayıp kızartın.2   Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Kızarttığınız kadayıfları şerbetin içine atın. Kısık ateşte kadayıflar şerbetini çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.3   Hindistan cevizine bulayın. Servis tabağına alın. Ortasına kremşanti veya kaymak koyup, süsleyip servis yapın. Arzu edilirse üzerine meyve konabilir.

MALZEMELER :250 gr. (2 bardak) un. 20 gr. (1 yemek kaşığı) yaş maya. 3/4 bardak ılık su. Bir fiske tuz. 50 gr. (2 yemek kaşığı dolu) tereyağı veya margarin. 2 su bardağı ayçiçekyağı (kızartmak için).Şurubu:400 gr. (2 bardak) tozşeker. 1/2 bardak su. 1/8 limon.Tatlı Tarifi1 — Şekerle suyu bir tencereye koyup 5 dakika kaynatın. Limon suyu sıkın ve kabuğunu içine atıp ateşten indirin. 2 — Unun ortasında mayayı ılık suyun yarısıyla ezin, biraz un karıştırıp koyultun; üzerini kalan unla kapatın. 3 — Un ayrılmaya başlayınca ortasını açın, yağ, tuz ve kalan ılık suyu koyup bir hamur yapın. Üzerini kapatın, ılıkça bir yerde kabarmasını sağlayın. 4 — Ayçiçek yağını çukur bir kızartma kabında kızdırın. Sol elinizle biraz hamur alıp sıkın. Baş parmakla işaret parmağı arasından çıkan fındık büyüklüğündeki hamuru, suya sokulmuş bir kaşıkla alıp kızgın yağa atarak kızartın. 5 — Pembe renkte kızaran lokmaları önce kevgire çıkartın. Sonra soğuk şuruba atın, 5 dakika sonra servis tabağına alın.Esra Hanım Ziyaretçimizden Öneri:Bizim buralarda bunu tatlı değilde sadece kızardıktan sonra servis yapılır.şerbet aşaması yapılmaz.ben buna böyle alıştığım ve böyle sevdiğim için tatlısını deneyemiyorum.sanki bana çok kötü bir tatmış gibi geliyor.

Malzemeler:2 tane, yumurta yarım su bardağı, sıvı yağ 1 çau fincanı, süt 1 yemek kaşığı sirke 1 fiske tuz 4 çay fincanı, baklavalık un, elenmiş200gr ceviz veya fındık, iri dövülmüş 1 paket tereyağı 1 yumurtanın akı şerbeti için: 5 çay fincanı, toz şeker 4 çay fincanı su 1 tatlı kaşığı limon suyu 250gr nişasta; açmak içinTatlı Tarifi Karıştırma kabına, unu alalım ortasını havuz gibi açalım, yumurtayı kıralım sonra sırası ile sütü, sıvıyağı, tuz ve sirkeyi ilave edelim, yoguralım kıvama gelen, hamurdan yumurtadan küçük parçalar koparalım bir kapa alalım üzerini örtelim yarım saat dinlendirelim. Süre sonunda, nişasta serptiğimiz hamur açma tahtasına alalım bezeleri. üzerlerine nişasta serperek hepsini, servis tabağı büyükküğünde açalım. Üzerlerine nişasta serperek üst üstte koyalım(açtığımız bezeleri iki gruba ayıralım) ve mümkün olduğunca büyük bir yufka açmaya çalışalım.Açtığımız yufkadan bardak yardımı ile yuvarlak parçalar keselim. Kestiğimiz yuvarlakların içine yumurta akı ile karıştırılmış ceviz alalım ve kapatalım. Diger grubuda aynı işlemleri uygulayalım, yağlanmış tepsiye dizelim. Tereyağını eritelim(kaynama derecesine getirelim) kaşık kaşık tatlıların üzerine dökelim. 170 derecelik ısıda kızarana kadar pişirelim. Bu arada, şerbetini hazırlayalım, bunun için tencereye şekeri ve suyu alalım karıştırarak kaynatalım. Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ilave edelim. Ocaktan aldıktan sonra ılınmasını sağlayalım. Pişen tatlımızıda ılınınca, ılık şerbetini verelim, tatlının şerbeti çekmesini bekleyelim. Şerbeti çekince, servise sunabiliriz, afiyet olsun.

ŞERBETİ İCİN:3,5 su bardgı şeker 3 su bardgı su yarım tatlı kaşıgı limon suyuNOT:şerbeti önce yapıp sogutmak lazım.MALZEMELER1 cay bardağı sıvı yag 1cay bardağı margarin 1 cay bar. ılık süt 1 paket kabartma tozu 3,5 su bardagı un 100 gr iri dövulmuş ceviz 1 tatlı kaşıgı tarcınSütlü Tatlı TarifiHamur yuguracagımız kaba sıvı yagı eritip soguttugumuz margarını kabartma tozunu ılık sutu koyup cırpma teliyle karıştıralım elenmış unu eleyip özlü hamur elde edelim hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparıp önce yuvarlayıp sonra yassıtalım hamurların orta kısımlarına iri dövulmuş ceviz ve tarcın koyarak karşılıklı iki kenarlarını üst tarafta birlestirip yapıştıralım hurma seklını alan hamurları 190 dereceli ısıda pişirelim fırından alır almaz soguttugumuz şerbeti üzerine dökelim afiyet olsun arkdşlar. Diğer tatlılar için tatlı tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.Yukarıdaki tatlı üyemiz 'Nazife Hanım" tarafından önerildi.

MALZEME.:8 tane yassı kadayıf 1 çay bardağı süt 3-4 su bardağı sıvıyağ 4 yumurta 1 su bardağı dövülmüş ceviz ŞERBETİ İÇİN: 4 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker yarım limonun suyuTatlı TarifiŞerbeti hazırlamak için suyla şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın limon suyunu ekleyip şerbetin kıvamı hafif ağırlaşana kadar pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakırı. Yassı kadayıfların sertleşmiş kenarlarını mutfak makasıyla yuvarlaklığını bozmamaya dikkat ederek kesin. Her birini süte batırıp çıkartın. Derin bir tencerede sıvıyağı kızdırın. Yumurtaları bir kâsede iyice çırpın. Yassı kadayıfların her birini arkalı önlü yumurtaya bulayın ve kızgın yağa atın. Pembeleşinceve kadar kızartıp süzerek yağdan alın ve soğumuş şerbetin içine atın. Üzerine bol ceviz serperek servis yapın.

1. Sayfa123
Yukarı Çık