Topik
MALZEME
• 2 su bardağı nohut
• 2 adet kuru soğan (orta boy)
• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 adet limon
• 20 x 20 ebadında dört parça tülbent
YAPILIŞI
Akşamdan bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek ıslattığımız nohudu haşlayıp süzelim. Kabuklarını ayırdığımız nohuda bir adet limonun suyu, iki çorba kaşığı zeytinyağı ekleyerek yeteri kadar tuzla püre haline getirip bekletelim. Diğer tarafta piyaz olarak doğrayıp sade suda kırk beş dakika haşladığımız kuru soğanı süzüp soğuttuktan sonra tahin, dolmalık fıstık ve kuş üzümüyle beraber karıştıralım ve düz bir zemin üzerine daha önceden hazırladığımız nohut püresini bölüştürelim. Mümkün olduğu kadar ince şekilde tülbentin üzerine yaydığımız nohut püresinin ortasına, daha sonra hazırlanan tahinli soğan harcını koyup dört ucundan tutarak tülbent bir bohça haline getirelim. İple bağlayıp kaynar suda iki dakika bekletelim. Soğumaya bıraktığımız ve bezden ayrılmış topiği tabağa aldığımızda üzerine zeytinyağlı limon ve toz tarçın serpip servis edelim.
Site içinde tarif arayın.
Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın
E-Tarifler.Com artık Facebook'ta. Grubumuza katılarak en yeni ve en kaliteli tariflerimizden anında haberdar olabilirsiniz.
Bu tarif için yorum yapın