Havuçlu kek tarifi, kolay kek tarifleri arasında benim en sevdiğim kek tarifi. Yemek siteleri size çeşit çeşit kek tarifi sunar. Biz de yemek tarifleri sitesi olarak size birbirinden güzel kek tarifleri derledik. Arama bölümünden istediğiniz kek tarifi adını yazarak bulabilirsiniz. Ben havuçlu kek yaparken unu mutlaka bir kere eledikten sonra kullanırım. Bu şekilde yaparsanız kek daha güzel kabarır. Ayrıca size tavsiyem kek yaparken kuru gıdaları yani un, kabartma tozu, vanilya, kakao gibi gıdaları ayrı bir kabın içinde karıştırın, yumurta, maden suyu, meyve suyu, süt gibi kullanacağınız sıvı gıdaları ayrı bir kabın içinde karıştırın ve en son hepsini birlikte karıştırın. Bu şekilde yaparsanız daha hafif ve daha kabarık bir kek elde edersiniz. Birde havuçlu kek yaparken ben ilk başta kesinlikle yumurta ve şekeri iyice mikserle çırparım. Köpük köpük bembeyaz bir karışım elde edene kadar çırparım ki havuçlu kek hem renk olarak hem de kabarıklık olarak daha güzel olsun. İşte size nefis havuçlu kek tarifi.
Malzemeler (12 kişilik)
450 g havuç, kabuğu soyulmuş olarak
1,5 su bardağı (175 g) un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı (5 g) tuz
2 tatlı kaşığı (10 g) tarçın
4 yumurta
2 tatlı kaşığı vanilya
1 su bardağı (225 g) esmer şeker
Yarım su bardağı (90 g) tozşeker
1+1/4 su bardağı (300 ml) ayçiçeği yağı
1 su bardağı (115 g) dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı (65 g) sultani kuru üzüm
Süslemek için; yarım cevizler (tercihe bağlı)
Üzerinin kreması için (frosting):
6 yemek kaşığı (75 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
3 su bardağı (375 g) pudra şekeri
1/4 su bardağı (50 ml) pekmez
Havuçlu ve Pekmezli Kek Tarifi
1- Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayıp yağlı kağıtla kaplayın. Havuçları rendeleyin ve bir kenara ayırın.
2- Unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını bir kaseye koyun.
3- Mikserle yumurtaları iyice çırpın. Vanilyayı, şekeri ve ayçiçeği yağını
da koyup iyice çırpın.
4- Havuçları ekleyin, cevizi ve üzümleri de ilave edip hepsini karıştırın.
5- Karışımı kalıba boşaltın ve kabarana kadar 40-45 dakika pişirin. 10 dakika bekletin. Kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
6- Üzerinin kreması için, tereyağını ve şekerin yarısını yumuşayana kadar çırpın. Pekmezi ekleyin, kalan şekeri de karıştırıp hepsini bir çırpın.
7- Kremayı kekin her tarafına yayın. Metal bir spatulayla süslemeler yapın. Kare dilimler halinde kesin ve cevizlerle süsleyip servis yapın.
BAŞKA BİR TARİF
Havuçlu Kek Tarifi için malzemeler
3 çay fincanı, un
1 çay fincanı, sıvıyağı
3 tane, yumurta
2 çay fincanı, toz şeker
2 çay fincanı, havuç
1 çay fincanı, ceviz
1 paket, vanilya
1 tatlı kaşığı, tarçın
1 paket, kabartma, tozu
Sos malzemeleri:
1,5 çay fincanı, toz şeker
1 yemek kaşığı, un
1 paket, vanilya
1 yemek kaşığı, nişasta
Havuçlu Kek Tarifi
Geniş bir kaba, yumurtaları kıralım, şekeri ilave edip mikser ile, köpürene kadar çırpalım. Sonra sırası ile, sıvıyağı, unu, vanilyayı, kabartma tozunu ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Son olarak ceviz ve rendelediğiniz havucu karışıma ilave edelim kaşıkla karıştıralım kek kalıbına alalım. 170 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Bu arada, sosu hazırlayalım, bir tencereye sütü alalım, üzerine unu, şekeri nişasta ve vanilyayı alalım sürekli karıştırarak pişirelim, kıvama gelen sosu ocaktan alalım. Kek pişince, kalıptan çıkaralım, sosunu dökelim (kek ve sos ılık olmalı) üzerini cevizlerle süsleyelim yarım saat sonra servise sunabiliriz. Afiyet olsun.
