Malzemeler.
* 1 kg ebegümeci(iri yapraklı)
* 2 çorba kaşığı pirinç
* 5OO gr kıyma
* 2 adet soğan(ince doğranmış)
* 1 çorba kaşığı Sana
* 2 adet domates(küp doğranmış)veya 1 çorba kaşığı
salça ( 1 kahve fincanı suda eritilmiş)
* Yarım limon
* Maydanoz (ince kıyılmış)
* Tuz,karabiber
 
Yapılışı:
ETLÄ° EBEGÃœMECÄ° DOLMASI



ETLÄ° EBEGÃœMECÄ° DOLMASI:
1. Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,domates,maydanoz,tuz ve biberi katıp iyice karıştırın.Sert olmaması için,azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın.
2. Ebegümecini ayıklayın;tuzlu-limonlu kaynar suda hafifçe haşlayın.
3. Yapraklarının ortasına birer parça iç koyup sarın.
4. Tencereye dizip,bitince dolmaların üstüne ebegümeci yaprağı koyup,üzerine çıkana kadar su ve Sana'yı ekleyin.
5. Tencerenin ağzını kapatıp pişirin.

PÃœF NOKTASI:

Dolmaları sararken,tüylü kısmın içe gelmesine dikkat edin;aksi taktirde,yerken ağıza rahatsızlık verir.