Nohut Güveç

Malzemeler •  500 gr bonfile •  2 su bardağı erişte •  2 adet küp şeklinde doğranmış domateMalzemeler 100 gr. hindi kuşbaşı 2 adet kabak 2 adet patates 200 gr. taze fasulye 6 dMalzemeler 1 adet karnabahar 1 adet soğan 250 gr. kıyma 2 diş sarmısak 1 çorba kaşığı salça Malzemeler : 500 gr. kuzu eti 700 gr. taze fasulye 3 soğan 5 diş sarımsak 3 küçük patates 1 çGerekli Malzemeler: 300 gram nohut 200 gram ıspanak 1 tane soğan 2 tane salamura hamsi 1 diş Malzemeler * 10 adet koyun veya keçi paçası(kemiklerinden ayrılmış,fındık büyüklüğünde doğranmış) MALZEMELER · 2 su bardağı nohut · 1 çorba kaşığı dolusu biber domates salçası karıMALZEMELER 2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış) 2 domates 2 adet yeşil biber 2 kaşık margaMalzemeler 1 ufak kangal sucuk 4 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yeteri kadar tuzMalzemeler tuz 1 kuzu kol sıvıyağ 3 diş sarımsak 4 domates yarım kg taze fasulye 3 soğan 4 ç

• Güveçte Erişteli Bonfile
  Malzemeler •  500 gr bonfile •  2 su bardağı erişte •  2 adet küp şeklinde doğranmış domates •  4 adet sivri biber •  100 gr tereyağı •  100 gr kaşar peyniri •  tuz Güveçte Erişteli Bonfile Tarifi 1   Erişteyi bol tuzlu suda haşlayıp, suyunu süzün. 2   Bonfileleri ızgarada veya teflon tavada pişirin. 3   Domatesleri, yeşil biberleri yağla birlikte tencerede sote edin. 4   Bir güveç kabına erişteyi yayıp, üzerine bonfileleri dizin. Domatesli, biberli karışımı yaydıktan sonra, rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 180 derece fırında kaşar peyniri pembeleşinceye kadar pişirin 5   Yeşil salatayla birlikte servis yapın.
• Hindi Güveç
  Malzemeler 100 gr. hindi kuşbaşı 2 adet kabak 2 adet patates 200 gr. taze fasulye 6 diş sarmısak 10 adet arpacık soğan 3 çorba kaşığı sıvı yağ 3 adet iri domates Tuz Hindi Güveç Tarifi Kabak, patates ayıklanıp iri küp şeklinde doğranır. Fasul­ye ayıklanıp kabak uzunluğunda doğranır. Güveç kabın en al­tına rendelenmiş domatesler, onun üzerine doğranmış fasulye­ler, hindi kuşbaşı, ayıklanmış arpacık soğan, patates ve kabak sırasıyla yerleştirilir. Sarımsaklar ayıklanıp güvecin içine muh­telif yerlere yerleştirilir. Tuz ve biraz sıvı yağ ilave edilip kapa­ğı ile, eğer yoksa folyo ile kapatılır. 1-1,5 saat fırında pişirilir.
• Nohutlu Karnabahar
  Malzemeler 1 adet karnabahar 1 adet soğan 250 gr. kıyma 2 diş sarmısak 1 çorba kaşığı salça 1 su bardağı nohut Tuz Karabiber Nohutlu Karnabahar Tarifi Bütün karnabahar tuzlu suda haşlanır. Küçük dallara ayrılıp yayvan bir tencerenin dibine dizilir. Yemeklik doğ­ranmış soğan kıyma ile kavrulur. Dövülmüş sarımsak, salça, tuz ve karabiber eklenip bir-iki dakika daha kavrulur. Hazır­lanan iç karnabaharların üzerine dökülür. Haşlanmış nohut da eklenip suyu ilave edilir. 20 dakika ağır ateşte pişmeye bırakılır.
• Düdüklüde Etli Fasulye Güveci
  Malzemeler : 500 gr. kuzu eti 700 gr. taze fasulye 3 soğan 5 diş sarımsak 3 küçük patates 1 çorba k. domates salçası 1 tatlı k. biber salçası Zeytinyağı Tuz Su Hazirlanisi : 3 adet soğanı ve 5 diş sarımsağı ve 3 patatesi iri olarak kesin. Tencereye 500 gr. kuzu etini alın.Üzerine sarımsakları, soğanları ve patatesleri ilave edip üzerine tuz zeytinyağı ilave edin. Suyun içine domates salçası ve biber salçasını eritin. Tencereye salçalı suyu ilave edip pişirin.
• Toskana Usulü Nohut Çorbası
  Gerekli Malzemeler: 300 gram nohut 200 gram ıspanak 1 tane soğan 2 tane salamura hamsi 1 diş sarmısak 2 yemek kaşığı domates salçası 3 çorba kaşığı rendelenmiş mihaliç peyniri 1 tablet Et suyu 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 dilim yağlanmış ve fırında kızarmış ekmek 1,5 Litre su Karabiber,Tuz Çorba Tarifi Hazırlıklara başlamadan önce aldığımız nohutu tuzlu ve soğuk suda bir gün öncesinden bekletmelisiniz. Şimdi ıspanakları yıkayıp haşlayın. Daha sonra soğanları ince bir şekilde doğrayıp toprak bir tavaya koyarak ezilmiş bir diş sarmısak ve küçük parçalar şeklinde doğranmış hamsilerle yağda kızartın. Soğanların sarardığını gördüğünüzde nohutları ilave edip karıştırmaya devam edin. Sonrasında bu malzemelerin üzerine iyice yıkayıp kestiğiniz ıspanakları ilave edin. 1,5 litre ılık suda Et suyunu ve salçayı da eritip tencereye ilave ettikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte üç - dört saat boyunca kapağını hiç açmadan pişirmeye devam edin. Servis sırasında ekmek dilimlerini 2şer 2 şer dizip, nohutlar ekmeklerin arasına gelecek biçimde çorbayı üstüne döktükten sonra hemen mihaliç peyniriyle iyice bezeyin. Çorbanın sıcaklığıyla peynir eriyecek ve hoş bir koku ve görüntü alacaktır. Bu tariften sonra diğer çorba tariflerimize bakabilirsiniz.
• NOHUTLU PAÇA
  Malzemeler * 10 adet koyun veya keçi paçası(kemiklerinden ayrılmış,fındık büyüklüğünde doğranmış) * 2 çorba kaşığı Sana * 2 adet soğan (küçük doğranmış) * l su bardağı nohut(akşamdan ıslatılmış) * 3-4 su bardağı su * l çorba kaşığı un * l çorba kaşığı salça * (l kahve fincanı suda eritilmiş) * l baş sarmısak * Tuz,kırmızı biber * Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış) NOHUTLU PAÇA tarifi l. Paçanın üst kısımlarını keskin bir bıçak ile kazıyıp kılları kesin. 2. Tırnak aralarındaki kıl keselerini temizleyin. 3. Açık ateş üzerinde,kalan kılları tütsüleyin. 4. Paçaları temizleyin;bir tencereye 12 bardak su koyup pişirin. 5. Nohutları yumuşayıncaya kadar haşlayın. 6. Bir tencerede,Sana'yı eritin;soğanları hafifçe öldürene kadar yağda çevirin. 7. Unu ekleyip karıştırın;salçayı,sarmısağı katın; güzelce karıştırın. 8. 3 bardak su,3 bardak paça suyu ve paçaları ekleyin. 6. Nohutları da ekleyip,pişirin. 7. Tuzunu,biberini katıp,içinde l bardak su kalana kadar kaynatın. 8. Üzerine maydanoz serpip,servis yapın. PÜF NOKTASI: Paça alırken,keçi paçasını tercih edin.Keçi paçasında,tırnaklar arasında yağ keseleri bulunmaz; ayrıca,sürekli kokulu otlar üzerinde dolaştığı için, koyun paçasına göre daha lezzetli olur.
• Nohut Kebabı
  MALZEMELER · 2 su bardağı nohut · 1 çorba kaşığı dolusu biber domates salçası karışık · 1 adet soğan doğranmış · 1 tavuk göğsü iri parça halinde doğranmış · tuz · kırmızı biber · ½ kg süzme yoğurt · 1 çay kaşığı nişasta · 1 çay bardağı sıvıyağ Nohut Kebabı tarifi Tavuk göğsü haşlanır. Suyu ayrılır. Nohut akşamdan ıslatılır ertesi gün süzülür tencereye soğan yağ konup sotelenir. Salça ilave edilir. Bir kaç kez daha çevrilir. Tavuk suyu ve biraz daha su ilave edilip. Nohutlar yağınla kalana kadar pişirilir. Ateşten alınır. Yoğurdun içine nişasta ilave edip karıştırılır. Yavaş yavaş tencereye aktarılıp karıştırılır. Bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır. Üzerine parça parça tavuk etleri konulup kırmızı biber serpilip servis yapılır.
• Nohutlu Bamya
  MALZEMELER 2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış) 2 domates 2 adet yeşil biber 2 kaşık margarin 100 gr kuru bamya (2 saat önceden ıslatılmış) 1/2 kuş başı dana eti 1/2 limon suyu 1 çorba kaşığı dolu nane 1 diş sarımsak 1 baş soğan Nohutlu Bamya tarifi Önce yağ tencerede hafifçe eritilir. Sonra et, ince doğranmış yeşil biber, 1 diş sarımsak, ince doğranmış soğan birkaç kez çevrilir. Domates rendelenmiş olarak ilave edilir. 1-2 taşım kaynatılır. Nohutlar ilave edilir. Tencereye 3 su bardağına yakın su konularak nohutlar yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya ve limon suyu ilave edilir. Nohut ve bamya suyunu çekene kadar pişirilir. İneceğine yakın üzerine bol nane dökülür.
• Güveçte Yumurta
  Malzemeler 1 ufak kangal sucuk 4 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yeteri kadar tuz, karabiber Güveçte Yumurta tarifi Sucuğu zarından ayırın. Halka halka doğrayın. Güveci hafif ateşe koyup ısıtın. Yağı içine ilave edin. Bu yağda sucukları arkalı önlü hafifçe kızartın. Aralıkla olarak yumurtaları tencereye kırın. Üzerine kapağını kapatarak yumurtaların pişirin. Tuzunu ve biberini ilave edip sıcak olarak servise sunun.Afiyet Olsun...
• Sebzeli Güveç Kebabı
  Malzemeler tuz 1 kuzu kol sıvıyağ 3 diş sarımsak 4 domates yarım kg taze fasulye 3 soğan 4 çarliston biber 2 kırmızı biber 2 patlıcan 2 kabak Sebzeli Güveç Kebabı tarifi Yağda etleri biraz pişiridkten sonra üstüne sarımsak ve soğanları ilave edin en domates olmak üzere bütün malzemeleri katın. En son domatesi rendeleyin. Tuzunu da ilave edip güvecin ağzını kağıt ve sonra aleminyum folyo ile kapatın. Bir saat kendi suyu ile pişsin.