Elma Dilimli Tatlı Tarifi için malzemeler
Bir kilogram ekşi elma
1 su bardağı toz şeker
Bir avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Muhallebisi için malzeme
1 kilogram süt
2 parça damla sakızı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Süslemek için
Kiraz şekerlemesi ya da mevsim meyveleri
Bir miktar tarçın
Elma Dilimli Tatlı Tarifi
1 kilogram elmanın içinden 2 elmayı en son üzerinde kullanmak üzere kenara ayırın. Geri kalan elmaları soyun ve rendeleyin. Bir tencerenin içine rendelenmiş elmaları koyun ve üzerlerine toz şekeri serpin. Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte soteleyin. Arından bir miktar tarçın ve cevizleri ilave edip kaynamaya başlayınca 3 dakika daha ocakta tutup ocaktan alın. Tatlıyı koyacağınız tepsinin dibine sotelediğiniz elmaları yerleştirin.
Muhallebisini yapmak için bir tencerenin içine soğuk sütü koyun ve toz şekerle, nişastayla, un ve damla sakızını ekleyip mikserle göz göz olana kadar çırpın. Pişirdiğiniz muhallebiyi tepside bekleyen elmaların üzerine yavaşça gezdirerek dökün.
İlk başta ayırdığınız 2 adet elmanın kabuklarını soyun ve halka halka dilimleyin. Ardından bir miktar su ile birlikte 5 dakika iyice kaynatıp pişirin. Kevgirle pişen elmaları tencereden alın ve suyunun iyice süzdüğünden emin olduktan sonra tepsideki muhallebinin üzerine sıralayın.
Elma dilimlerinin üzerine kiraz şekerlemesi ya da mevsim meyvelerinden koyarak servis edin.
Afiyet olsun..
