Sebze Tava Tarifi

MALZEMELER

1 Demet Maydanoz
1 Adet Patates
1 Adet SoÄŸan
1 Adet Kabak
1 Adet Havuç
1-2 Çorba Kaşığı Mısı Unu
Mercanköşk
Tarhur, Tuz, FesleÄŸen
1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı



HAZIRLANIŞ BİÇİMİ

Öncelikle patates, soğan, havuç ve kabağı yıkayıp temizleyelim. Tarhun, maydanoz, mercanköşk, fesleğen ve sebzeleri buharda veya çok az suda haşlayalım. Sebzeler iyice piştikten sonra sebzeleri tahta kaşıkla ezerek püre haline getirelim.
Geniş bir tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyalım. İyice kızdıralım. Hazırladığımız sebzeli karışımdan tavaya bir kepçe kadar alalım. Bu karışıma şekil verebilmek için sebzenin içine bir miktar mısır unu veya galeta unu ilave edelim.
Sebzeleri tavada devamlı karıştıralım. Karışımın bir süre sonra katılaştığını ve sebzelerin birbirine yapıştığını göreceksiniz.
Yapışan sebzeler mücver şeklini aldığında alt üst ederek iki tarafını da kızartalım. İstediğiniz miktarda kızardığında tabağa alarak garnitürlerle zenginleştirip ana yemek olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...