Malzemeler.
MALZEMELER :

* 4 Yumurta
* 1 su bardağı erimiş yağ
* 2.5 su bardağı şeker
* 3 su bardağı un
* 3 su bardağı ince rendelenmiş havuç
* 1 su bardağı dövülmüş ceviz
* 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
* 1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 fiske tuz
 
Yapılışı:
HAVUÇLU KEK :

YAPILIŞI :

1— Ortası delik yuvarlak kalıp yağlanır,unlanır.
2— Havuçlar kazınıp ince rendelenir,ceviz dövülür, fırın ısıtılır.
3— Bakır bir tencerede yumurtalar ile şeker iyice çarpılır.
4— Erimiş yağ,rendelenmiş havuç,dövülmüş ceviz, tarçın,kabartma tozu,vanilya,limon kabuğu rendesi ve tuz konur.
5— Elenmiş un ilave edilip karıştırılır.
6— Kalıba boşaltılıp orta ısılı fırında 40-45 dakika pişirilir.
7— Soğuyunca kalıptan servis tabağına alınır.

KISA BİLGİ :

Yumurtaları kırınca kabukları parmak ile sıyırınız.Sıyırmazsanız 10 yumurtadan birini atıyorsunuz demektir.