3 gün önce
1.302 kez görüntülendi

Sponsorlu Bağlantılar

Orman Kebabı Tarifi

Güzel bir gün dileği ile bayanlar.. Bugün geleneksel bir lezzetlerimizden Orman Kebabı Tarifi ile sizlerleyiz . Ana yemek  deyince aklıma etli yemekler gelir, et ve sebzenin karışımı ise bir harikadır. Etin kendi aroması, sebzelerle birleşince muthiş bir şey çıkar ortaya. Mutfağı sevenler bilir, her yemeğin pişiriliş şekli ve uslubu farklıdır kısacası puf noktaları vardır.Orman kebabını yaparken kullanacağımız tencerenin mutlaka kapaklı ve derin olmasına dikkat etmemiz gerekir. Çünkü malzemelerin ve etin dipte kalması, diğer malzemelerinde eşit pişmesini sağlar.

Orman Kebabı gibi, geleneksel lezzetleri yaparken farklı sebzelerde kullanabilirsiniz, ilerleyen günlerde farklı, kalıpları kıran tariflerle sizlerle olacağız. Kolay gelsin…

 

Malzemeler:

2 kaşık , zeytinyağ

2 tane orta boy soğan

500 gram kuş başı et (but tarafından kuzu eti )

2 tane havuç

1 yemek kaşığı tereyağ

4 tane patates

1 kaşık, domates salçası

1 kaşık, biber salçası

1 büyük su bardağı sıçak su

1 su bardağı konserve edilmiş, iç bezelye

Bol kekik ve tuz

kebab orman Orman Kebabı Tarifi

sponsor Orman Kebabı Tarifi

 

 

Orman Kebabı Tarifi:

Sıvıyağdan 2 kaşık tencereye ekleyelim, 1 kaşık tereyağ ekleyelim yağı erittik sonra yemeklik doğradığımız soğanlardan  biraz daha büyük doğradığımız soğanı ekleyelim sotelemeye başlayalım. Soğanları yaklaşık 2-3 dakika kavurduktan sonra, kuşbaşı etleri ilave edelim etler suyunu salıp çekene kadar soteleme işlemine devam edelim. Daha sonra, yıkanıp soyulmuş ve küp doğradığımız pataesleri ilave edelim sotelemeye devam edelim. Yıkanıp kazıdığımız ve küp doğranmış havuçları ilave edelim bu arada kavurmaya devam edelim. Et ve sebzeleri biraz kavurduktan sonra sıra salçaları ekleme geldi, salçaları ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam ediyoruz. Sebze ve salçaları güzelce harmanladıktan sonra sıcak suyunu ilave edelim (1 büyük su bardağı) Suyunu ekledikten sonra tencerenin ağzını kapatalım, sebze ve etlerin pişmesini bekleyelim.

Sebze ve etler yumuşayınca, yaklaşık beş dakika sonra yemek pişmiş olacak bu aşamada, 1 bardak konserve bezelyeyi ekleyeceğiz, bezelyeden sonra tuz ve kekik ekleyelim. Kekikten hoşlanmayan kişiler için karabiber kullanabilirler, ancak bu yemeğin özelliği bol kekikli olmasıdır. Malzemeleri koyduktan sonra yaklaşık beş dakika daha pişirip tencereyi ocaktan alalım.

Biraz dinlendirip servise sunalım. Afiyet olsun…

 

 

Başka Bir Tarif

Malzemeler.

* 1 kg. kemiksiz kuşbaşı kuzu eti
* 1 adet orta boy soğan
* 2 adet orta boy havuç
* 4 adet orta boy patates
* 100 gram bezelye(konserve veya haşlanmış)
* 1 çorba kaşığı un,
* 1-1,5 bardak su
* Tuz,kekik

Yapılışı:

1 – Uygun boy bir termik tabanlı tencereye etler ve ince kıyılmış soğan koyularak birlikte kavrulur.Et suyunu çekinceye kadar pişirilir.Un ilave edilerek karıştırılır.Suyu koyulur ve kapağı kapatılır.
2 – Alev ayarı yapıldıktan 20 dakika sonra küp şeklinde kesilmiş havuçlar ilave edilerek 20 dakika daha pişirilir,küp seklinde kesilerek kızartılmış patates,haşlanmış bezelye ve tuz koyulur,10 dakika daha pişirilir.Kekik serpilerek servis yapılır.

Başka Bir Tarif

Malzemeler.

* 1 kg kuşbaşı et (koyun veya süt danası)
* 2-3 çorba kaşığı margarin
* 2-3 soğan
* 3 patates
* 3 havuç
* 1 su bardağı konserve bezelye
* 2 çorba kaşığı salça
* 2 çay kaşığı kekik
* Tuz

Yapılışı:

1— Küçük doğranmış soğan,et ve yağ tencereye konur.Ateş üzerinde karıştırarak kavrulur.
2— Salça konur biraz daha karıştırılıp 2-3 bardak su ilâve edilerek etler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir.
3— Patates soyulur,havuç kazınır.Küçük küçük doğranır.
4— Yumuşayan ete ilâve edilip kapak kapatılır. Sebzeler pişinçe konserve bezelye ve tuz ilâve edilir.5-10 dakika sonra kekik serpilip ateşten alınır.

Kısa Bilgi :

Konserve kutularını alt ve üst yüzeyleri yukarı ise bozuktur.Kullanılması tehlikelidir.

Sponsorlu Bağlantılar

Orman Kebabı Tarifi Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. labiliun diyor ki:

    çok sağolun tarif için yemek çok güzel oldu mükkemmel

Yorum Yaz

Yukarı Çık