MALZEMELER :
1.5 su bardağı ılık süt
1 bardak ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
alabildiği kadar un
Yaş Mayalı Poğaça tarifi
Aslında poğaça yapmayı bilen arkadaşlar tüm bu malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak bi hamur elde etsinler ve 15 dakika bekletip istedikleri içle şekil verip 180 derecedeki fırına versinler…
ama hiç poğaça yapmamış olan arkadaşlar için ayrıntılı yazayım… önce su ve sütü aynı cezvenin içine koyun ve ılık hale getirin hamuru hazırlayacağınız kabın içine yaş mayayı koyun ve ılıttığınız sütle suyu mayanın üstüne dökün şekeride ekleyin ve böylece maya ve şeker eriyene kadar elinizle karıştırın… sonra sıvı yağı ve tuzu ekleyin biraz karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklemeye başlayın… elinize yapışmayacak bi hamur haline gelene kadar un ekleyin ve yoğurun…hazırlamış olduğunuz hamuru 10 dk bekletin ve arzunuza göre peynirli maydonuzlu yada sosisli ketçaplı bi iç hazırlayabilirsiniz… yada hiç içli yapmayabilirsinizde size kalmış… 10 dk beklettikten sonra küçük ceviz parçası büyüklüğünde hamura istediğiniz şekli verip yağlanmış tepsiye dizin biraz aralıklı dizin çünkü 3 katı büyüyolar Kahkaha üstüne yumurta sürüp ilk tepsiyi fırına verebilirsiniz 180 derece ve önceden ısıtılmış olucak… bu tariften 2 tepsi çıkıyo. ilk tepsi pişerken ikinci tepsiyi hazırlayablirsiniz. Diğer Poğaça Tarifleri
BAŞKA BİR MAYALI POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler:
1su bardağı, sıvıyağı
1 su bardağı, ılık, su
1 su bardağı, ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı, tuz
Bir paket yaş maya
Alabildiği kadar un
İç malzeme:
200 gram, beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Mayalı Poğaça Tarifi:
Karıştırma kabına, önce yaş mayayı alalım üzerine, ılık su ve ılık sütü dökelim, elimizle mayayı eritelim. Mayayı 5 dakika, mayalanmaya bırakalım, süre sonunda, şekeri, tuzu, sıvıyağı ilave edelim elimizle güzelce karıştıralım. Son olarak unu azar azar ilave edelim ve yoğuralım. Ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edelim on dakika mayalanmaya bırakalım.
Biz bu arada maydanozu ayıklayalım, iyice yıkayıp süzgece alalım suyunun iyice gittiğine emin olduğumuzda, kesme tahtasında ince kıyalım. Geniş bir kaba alalım üzerine peyniri ilave edip karıştıralım bir kenara alalım.
Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım 25-30 cm çapında sigara böreği sarar gibi saralım, yağlanmış tepsiye dizelim, 40 dakika kabarması için dinlendirelim. Daha sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürelim, 160 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Not: Bu malzemeden, 2 tepsi, poğaça çıkıyor.
poğaçalar fırından çıktı ama çok şekerli olmuş siz 4 yerine2 kaşık deneyin başka sorun yok
poğaçaları verdik fırına bakalım nasıl olcak 1 saat sonra deneyimimim paylaşcam :)
biliyorum bir erkek için bunları yapmak zor ama ben yemek,puaca,pasta yapmasını çok seviyorum ve gercektende guzel oluyor bu tarıfı sımdı bende denıyorum bakalım nasıl olcak :D benım hatun begencekmı acaba :D
yumurta üstüne sürdüm mükemmel oldu
ben pek poğaça yapamam.ama yaparsam da poğaça pamuk gibi olsun istiyorum fakat bir türlü olmuyor ne yapmalı? eve gidince bir de bu tarifi deneyeceğim
gerçekten nefis hiç tereddüt etmenden yapabilirsiniz ben yarın ölçülerle yaptım harika oldu tarifi paylaşan arkadaşımıza çok teşekkür ediyorum :)
gerçekten harika oldu. yaptığım en iyi poaçalardı. benden yapacak arkadaşlara uyarı: gerçekten iyi kabarıyor ben uymasamda siz verdikleri tavsiyeye uyun ve tepsiye aralıklı dizin…
Bayıldım. Tam hayalimdeki gibi oldu. Yumuşacık ve hafif. Tuzsuz olmasından korktuğum için bir çorba kaşığı tuz koydum. İdeal oldu. Hamur elime çok yapımışmıyordu ama çokta katı değildi. Hafif cıvıktı. Tepsiye yerleştirirken biraz zorladı ama sonucuna değdi. Tarif vve detaylı anlatım için çok teşekkür ederim.
bence cok güzel oldu ama cukalatalı daha iyi oluyor
geçen hafta misafirlerime yaptım herkez çok beğendi ama ben içine biraz mahlep de kattım sizde deneyebilrsiniz.