Malzemeler

* 500 gram dolmalık biber

* 250 gram kıyma

* 1 avuç pirinç

* 1 soğan

* Yarım demet maydanoz

* Bir kaşık margarin

* Tuz,karabiber.

Yapılışı:

İçinin Yapılışı

1 – Kıymayı,ince kıyılmış soğan ve ayıklanıp yıkanmış pirinçle karıştırın.Fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
2 – Tuz,karabiber ve kıyma az yağlı ise margarinle yoğurun.
3 – Dolma içinin sert olmaması için birazcık su ilave edin.Bu malzemeyle yaz-kış dolma ve sarma içi doldurabilirsiniz.

ETLİ BİBER DOLMASI

1 – Biberleri yıkayın.Sap kısmının yarım santim altından kesip içini temizleyin.Hazırladığınız dolma içini sıkıştırmadan doldurun.Ağızlarına, biberin üzerinden çıkardığınız kapakları veya birer dilim domatesi koyun.
2 – Çelik tencerenize ağızları yukarı gelecek şekilde yerleştirin.Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.Biberler yumuşayınca ocaktan indirin, 5-10 dakika dinlendirdiktensonra servis yapın.

Başka Bir Tarif

Malzemeler.

* Yarım kg dolmalık biber
* 250 gr kıyma
* l avuç pirinç
* l adet soğan(incecik doğranmış)
* 2 adet domates(enine dilimlenmiş)
* l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suiçinde eritilmiş)
* Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
* l çorba kaşığı Sana
* Tuz,karabiber

Yapılışı:

1. Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,maydanoz,tuz,biberi katıp iyice karıştırın.Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın.
2. Biberleri yıkayıp,sap kısmının yarım cm. aşağısında kesip,içini temizleyip,
yıkayın.
3. Biberlerin içini sıkıştırmadan doldurun.
4. Ağızlarına domates koyup,bir tencereye biberlerin ağızlan yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
5. Biberlerin üzerini örtecek kadar su,Sana, salça veya l adet domates suyu koyup pişirin.Suyu azalırsa,ekleyebilirsiniz.
6. Pirinçler uzayınca,biberlen de yumuşayınca ateşten alın.
7. Servis tabağına çıkarıp,üzerine de kafi miktarda suyundan koyup,servis yapın.

PÜF NOKTASI:

Dolma haranın içine l çorba kaşığı(eritilmemiş) Sana katarsanız,iç malzeme daha iyi pişer. Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatırsanız,
sarsılmadan pişeceklerinden şekilleri daha düzgün olur.

Diğer Biber Dolması, Dolma Tarifleri

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Bulgurlu Organik Biber Dolması

Malzemeler : • 500 gram dolmalık biber • 250 gram kıyma • 4 çorba kaşığı bul Devamı

Piliç Dolması

MALZEMELER 3 tavuk göğsü eti 50 gr kültür mantarı 1 sarı biber 1 kırmızı b Devamı

Yoğurtlu Biber Kavurması

MALZEME: 300 gr yeşil biber (sivri veya çarliston) 2-3 çorba kaşığı zeytin Devamı

Biber Dolması

Gereken Malzemeler: Yedi tane soğan On iki tane dolmalık biber. 4 çeyrek b Devamı

Kırmızı Biberli Kabak Graten

Malzemeler (2 kişilik) * 3 yemek kaşığı un * 2 adet dolmalık kırmızı biber Devamı

Enginarlı Piliç

MALZEMELER 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet küp doğranmış tavuk göğsü 1 a Devamı