Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (10 KiÅŸilik)

* 200 gr Yağsız Kıyma
* 1 Çay Bardağı Sümüt (çok ince bulgur)
* 1 Tatlı Kaşığı Tuz ve Karabiber
Hamur İçin:
* 1 Su Bardağı Un
* 1 Çay Bardağı Tuz
* 1 Adet Yumurta
*Biraz Ilık Su
* 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
* 1 Kg Kemik
Ãœzerine:
* 2 Kg YoÄŸurt
* 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
* 1/2 Çorba Kaşığı Nane 
Yapılışı:


1 - Öncelikle köfteyi hazırlayın.Bunun için kıyma,sümüt,tuz ve karabiberi karıştırın.
2 - Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Sıvı yağda hafifçe kızartın.
3 - Hamurunu hazırlayın.Un,tuz,yumurta ve suyu karıştırarak yoğurun.Hamurdan küçük bezeler koparıp oklavayla açın.Küçük ve ince olacak biçimde kesin.
4 - Kemikleri yıkayıp su dolu geniş bir tencereye koyun.Tuz serpin.Kaynayınca,kemikleri tencereden alın.Çorbalık hamurları katın.Hamur pişince, köfteleri ve nohutları da tencereye atın.Arada bir karıştırıp,kaymak tutmasını engelleyin.
5 - Daha sonra tencereyi ateşten alın.Ilınınca yoğurdu karıştırın.1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Naneyle karıştırıp,çorbanın üzerinde gezdirin