Malzemeler
* 200 gr Sana yağı(Oda sıcaklığında)
* 3 su bardağı un(345 gr)
* 2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
* l su bardağı pudra şekeri (125 gr)
* l çay kaşığı kabartma tozu
* l kahve fincanı toz şeker (75 gr)
* l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)
* l tatlı kaşığı tarçın (5gr)
* 2 adet küçük boy ekşi elma
Üstü için:
Pudra şekeri
* Elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin.Bir tencereye elmaları ve şekeri koyun, orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bırakın.
* Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
* Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.
* Oda sıcaklığındaki Sana yağını,yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.
* Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.
* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.
* Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
* Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.
* Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartın,soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın,üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapın.
Diğer Kurabiye Tarifleri
Püf Noktası:
Elmalı kurabiyenin hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz.Örneğin,hamuru merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp,küçük üçgenlere böldükten sonra harcı baş tarafına koyup, rulo şeklinde sardıktan sonra pişirebilirsiniz.
aynen tarifteki ölçğleri uyguladım. kurabiyeden çok kek gibi yumuşacık oldu. elmalar da büyük kullandığım halde yetmedi içe…
çoook güzel oldu ilkkez yaptım hemde kolay tatlı türü seven bi ailem yok ama severek yediler..
harika denedim çok güzel oldu bayıldım
ok guzel oluvermi
yahşi ovakta iigunler
ayyyy çok güzel oldu kızlar yha
denedim çok güzel oldu:)=
bende denedim çok güzel oldu tavsiye ederim :))
mende deniyeceyim menede şoh yahşı şoh mikemmel görüker
bnde denedım mıkemmel oldu(=
bnde denedim çok gözel oldu herkese davsiye ediyom efiyet olu vesin gari ii günle …
süper tarif bu gün denicem güzel olursa hep bakarım siteye
süper tarifler
çok begendim 100 kilo oldumm ama hala yiyommmmmmmmm ımmmmmm güzellll :D
mükemmel oldu:-)ilk gibi değil gerçekten artık her zaman yaparım güzel bi kurabiye oldu ee tabi bidde ben ypınca tamamen güzel oldu ellerıime sağlık:-):-)
ben bu kurabiyeyi biliodum zaten ama hayatımda hiç yapmadım ilk yapıcam inşallah son olmaz:-)tarif mükemmel tadı gibi…babam inşallah zehirlenmez:-p
anneme her gelişimde yaptırırım çok sewerim