Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) Süre: 1 Saat 15 dak. 1 Porsiyon 210 Kalori

* 3 büyük yumurta,sarısı ve beyazı ayrılmış
* 3 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı pudra şekeri
* 175 ml süt
* 25 gr tereyağı,erimiş
* 1 limonun rendelenmiÅŸ kabuÄŸu ve suyu
* Pudra şekeri,üzerine serpmek için
* Krema (tercihen krem ÅŸantiyi),servis için 
Yapılışı:
Limonlu Puding



1 - Fırını 170 C ısıtın.
2 - Yumurta sarılarını,unu,pudra şekerini,sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın.
3 - Temiz kuru bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve limon karışımına ekleyin.
4 - Karışımı kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün.Bu kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal kabın içine 2.5 cm. yüksekliığinde olacak şekilde sıcak su dökün.
5 - Pudingi fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar pişirin. Kalıbı metal kabın içinden çıkarın.Üzerine pudra şekeri döküp krem şantiyi ile servis yapın.
HAZIRLAMA:
Kalıbı ince metal kabın içinde sıcak suyla tutmak pudingin yumuÅŸak ve sünger gibi olmasını saÄŸlar. PiÅŸme süresi boyunca karışım iki ayrı kata ayrılır: Ãœstte hafif sünger,altta ise krema sos halinde