Pırasa Yemekleri Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri

"Pırasa Yemekleri" kategorisindeki yemek tarifleri

pırasa corbası

  Ekşili Pırasa Çorbası Tarifi için malzemeler 250 gram kuzu eti 1 kg ince pırasa 1 çay bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates çorbası 1 yemek kaşığı biber salçası 1.5 limon suyu 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz Ekşili Pırasa Çorbası Tarifi Pırasalarımız taze olmalıdır. Öncelikle, etleri kuşbaşından daha küçük doğrayalım. Pırasalarımızı küçük küçük doğruyoruz. --İsteğe bağlı biraz et suyu koyarsak daha lezzetli olur. Tencerenin içerisine etlerimizi alalım ve ardından 2 kaşık tereyağı da ekleyerek eritelim. Sürekli, bir kaç dakika aralıklarla karıştıralım. Etler kavrulduktan sonra salçamızı atabiliriz.(yarım kaşık biber, 1 kaşık domates) Doğranan pırasaları da kavrulan ete ekliyoruz ve...

FIRIN PIRASA

  Malzemeler:   9-10 orta boy pırasa maydanoz, dereotu 4 tane yumurta 150 gram beyaz  peynir tuz, karabiber, pul biber   Yemek Tarifi Pırasaları yıkayalım beyaz kısımlarını ince kıyalım bir tavaya zeytinyağını alalım ısınınca pırasaları alalım, tuz ve karabiberi ekleyelim ağzı kapalı olarak ara sıra karıştırarak  (onbeş dakika) soteleyelim. Bir kaba yumurtaları kıralım, çırpalım üzerine beyaz peynir, doğranmış maydanoz, dereotu tuz, karabiber ve pul biberi ilave edelim karıştıralım. Pişen ve ılınan pırasanın içine yumurtalı karışımı ilave edelim karıştıralım. Bir kek kalıbına (küçük olacak)  yağlı kağıt serelim hazırladığımız karışımı kalıba dökelim 200 derecelik ısıda 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun....

pırasalı börek

Malzemeler 2 tane yufka 500 gr  pırasa2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek  kaşığı yoğurt 1 tane yumurta Tuz      Yufkaları ıslatmak için;   Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı su  Üzeri için; 1 Tane  yumurtanın sarısı Börek Tarifi Öncelikle pırasaları yıkayalım, kesme tahtasında incecik kıyalım. Karıştırma kabına alalım, üzerine yumurtayı kıralım, tuz, rende kaşar peyniri ve yoğurdu ilave edelim güzelce karıştıralım. Bir kasede su ve sıvıyağı karıştıralım, ilk yufkanın  her yerine bu karışımdan sürelim, üzerine diğer yufkayı serelim her yerine su ve sıvıyağı karışımından sürelim. Yufkayı 5-6 cm keselim kestiğimiz yufka dilimlerinin içine yeteri kadar iç harçtan koyalım sigara böreği yapar gibi saralım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim,...

Fırında Pırasa, Fırında Pırasa fotosu resmi

Malzemeler •  1 kg pırasa •  2 soğan •  1 su bardağı pirinç •  1,5 su bardağı su •  2 yeşil biber •  1 çay bardağı zeytinyağı •  1 limonun suyu •  1 adet kesme şeker •  kırmızı toz biber •  tuz •  karabiber Yemek Tarifi 1   Pırasaları ince ince kıyın. Soğanları piyazlık doğrayın. 2   Bir tencerede zeytinyağı ile soğanı kavurun. Soğan pembeleşince ince doğranmış biberleri ve pırasayı da ekleyin. Tuzu ve şekeri ilave ederek kendi suyuyla 10 dakika pişirin. Pırasayı bir fırın tepsisine yayın. 3   Ayrı bir tencerede pirinci ve 1,5 bardak suyu haşlayın. Suyunu çekince ateşten alın. Kırmızı biber ve karabiber ekleyerek karıştırın...

pırasa

MALZEMELER 1,5 kg. pırasa 250 gr. kıyma 1 kaşık un 2 adet yumurta 1 adet havuç Tuz Karabiber Köfte Tarifi Ayıklanmış pırasa çok ince doğranır. İçine bir havuç rendelenip iyice yumuşayana dek pişirilir. Bir süzgeçte iyice suyu sıkılıp süzülür. Karıştırma kabına alınır. Kıyma, yumur­ta, tuz, karabiber, un ilave edilip yoğurulur. Isıya dayanıklı fı­rın kabına alınıp 180° fırında 40 dakika pişirilir. Not: Diyet sırasında salata bolca yenir. Tatlandırmak için sirke, limon, ketçap istenildiği kadar kullanılabilir.

Kis Türlüsü

Malzemeler 1  tane kereviz 2 tane biber 2 tane kırmızı biber 1 tane havuç 1 tane patates 1 kase mantar Bir çay fincanı, haşlanmış bezelye 1 tane soğan 1 diş sarımsak Bir tutam, dereotu 1 yemek kaşığı, salça 1 yemek kaşığı, biber püresi tuz,karabiber zeytinyağı Yemek Tarifi Öncelikle kerevizi, havuçu, soğanı, patates ve biberleri ayıklayıp yıkayalım. Daha sonra istediğimiz boyutlarda doğrayalım ve tencereye (çelik tencere) alalım, küçük doğradığımız manarlarıda ilave edelim, elimizle düzeltelim. Haşlanmış bezelyeyi serpelim, salça ve biber püresini karıştıralım içine zeytin yağı ilave edelim tuz ve biberini katalım sosu iyice karıştıralım sebzelerin üzerine gezdirerek dökelim. Sarımsağı minik doğrayıp ekleyelim, buğulama tekniği ile pişirecegimiz için...

Pırasalı Kış Türlüsü Tarifi GEREKLİ MALZEMELER 1 Adet Soğan 1 Adet Havuç 1 Adet Kereviz ½ Çorba Kaşığı Margarin ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ 150 gr Kıyma 2 Adet Orta Boy Pırasa 1 Adet Patates ½ Çorba Kaşığı Salça 3 Diş Sarmısak Tuz Yemek Tarifi Önce tencereye margarini ve sıvı yağı alıp, kızdıralım. Sonra kıymayı ve küçük küçük kesilmiş soğanı ilave edelim. Soğanlar şeffaflaşana dek kavuralım. Bıçakla havucun kabuklarını kazıyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Küp şeklinde kestiğimiz kerevizlerle birlikte tencereye aktaralım. Arada bir tahta kaşıkla çevirerek, sebzelerin yumuşamasını sağlayalım. 3 dakika sonra 1 cm aralıklarla doğradığımız pırasaları ekleyelim. Tencerenin kapağını örterek 3-4 dakika pişirelim. Küp şeklinde...

Patesli Prasa Çorbası

MALZEMELER 1 kase yoğurt 2 adet patates 2 adet pırasa 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı un 1 çay kırmızı toz kırmızı biber 1 çorba kaşığı tereyağı sıvıyağ tuz su Çorba Tarifi Tencereye sıvıyağı koyup.Üstüne ince doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave edip 5 dakika pişirin. Üstüne küp, küp doğranmış küçük patatesleri ilave edin. Sonra pırasaları ince, ince doğrayıp tencereye ilave ederek 3 dakika soteleyin.Üstüne sıcak su,karabiber,tuz ilave ederek pişmeye bırakın. Sebzeler pişince terbiyesini yapın. Yoğurdun üstüne unu ilave edin telle çırpın sıcak su ilave ederek terbiyeyi ılıtıp kaynayan çorbaya ilave edin. Kıvamını bulunca bir taşım kaynatıp kapatın. Servis kasesine alıp...

etlipırasa

Malzemeler: 2 tane kalın pırasa 1 çay bardağından biraz daha az pirinç 250 gram kıyma 1 demet maydanoz 1 adet kuru soğan 1 adet sivribiber tuz, karabiber, pulbiber Dolma Tarifi İlk önce pırasaları bir parmak kalınlığında keselim. Dışında üç yaprak kalana dek içindeki yaprakları çıkaralım. Bunları tuzlu suda az bir zaman haşlayalım. Pırasalar haşlanırken, şimdi iç harcını hazırlayalım. Öncelikle kıymayı hiç yağ katmadan önceden doğradığımız soğan ve sivri biberle kavuralım. Yine doğradığımız maydanozu ve önceden ıslattığımız pirinçleri ve baharatları da ilave edip karıştıralım. Şimdi pırasaların içlerini de hazırladığınız harç ile doldurup, yatay olarak tenceremize dizelim. Üstüne parça parça...

MALZEMELER 6adet pırasa 3adet yumurta akı 10adet mantar 1çay bardağı zeytinyağı 3kaşık sirke tuz karabiber Yemek Tarifi Pırasaların beyaz kısımlarını uçlarından eşit boyda kesip tuzlu suda haşlayın. Yumuşadıkları vakit sularını süzüp soğuk su içine alın. Sirke, zeytinyağı, tuz ve biberi çırpıp pırasalara dökün. Bu sosun içinde üç saat beklettikten sonra süzün ve ortalarını açın. Bu boşluk kısma da yumurta akıyla sote ettiğiniz mantarları doldurun ve servis edin.

1. Sayfa12
Yukarı Çık