Malzemeleri: 3–4 tane büyük patlıcan 300 gram kıyma 2 adet sivri biber 2–3 diş sarımsak 1 tane büyük soğan 2 adet domates 1 çorba kaşığı salça tuz, kırmızıbiber, karabiber 1,5 su bardağı sıcak su Patlıcan Oturtma Tarifi Öncelikle patlıcanları yıkayıp soyalım. Bol tuzlu suda, 20 dakika bekletelim. Süre sonunda suyunu sıkıp, 2 cm eninde yuvarlak dilimleyelim. Kızartma tavasında kızgın yağda kızartıp mutfak havlusu üzerine alalım. Biz bu arada, iç malzemesini... 

GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik) 3 adet yufka 2 adet patlıcan (közlenmiş) 2 yemek kaşığı un 100 gr. beyaz peynir 1.5 su bardağı süt 1/2 çorba bardağı sıvı yağ Tuz 3 yumurta 1 paket hazır döner Patlıcanlı Börek Tarifi Un ve sütü tencereye alıp karıştırarak topaksız bir şekilde muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim. Bir kenarda bekletelim. Patlıcanları ocağın üzerinde közleyip ince ince doğrayalım. Ufa­lanmış peyniri, patlıcanı, 2 yumurtanın sarısını,... 

Malzemeler: 12 dilim patlıcan 1 su bardağı, lor peyniri 125  gr. küp doğranmış dil peyniri 2 yemek  kaşığı kaşar peyniri rendesi 1 yemek  kaşığı sarımsak sosu 4 yemek kaşığı domates salçası 12  tane  iri maydanoz yaprağı 3 yemek  kaşığı zeytinyağı 1 yemek  kaşığı su Tuz, tane karabiber Yağlı kağıt ve Alüminyum folyo Peynir Çeşnili Rulo Patlıcan Peynir Çeşnili Rulo Patlıcan tarifi Yağlı kağıtı fırın tepsisine yayalım, üzerine patlıcan... 

Malzemeler •5 tane, patlıcan •5 tane biber •3 tane domates •350 gram, kıyma •1 tane, soğan •Üzeri İçin •2 diş sarımsak •yoğurt Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi: Patlıcan ve biberleri yıkayalım, delerek tepsiye dizelim, 170 derecelik ısıda közlenmeye bırakalım. Tavaya, zeytinyağını ve yemeklik doğradığımız soğanı alalım, hafif soteleyelim kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Közlenmiş patlıcanlar... 

MALZEMELER 1 kg. patlıcan 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet patates 2 adet sivribiber 1 kase bezelye 200 gr. sotelik doğranmış tavuk eti Yarım demet dereotu ve maydanoz Tuz Kekik pul biber karabiber 1 kase sarımsaklı yoğurt veya 100 gr. kaşar peyniri rendesi kızartmak için ay çiçek yağı 2 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı domates salçası Bahçıvan sandalı tarifi Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bol suyla yıkayın. Ay çiçek yağında... 

Patlıcan Galet Tarifi GEREKLİ MALZEMELER tereyağ ya da sıvı yağ 2 adet iri patlıcan 2 yemek kaşığı süt 175 gr krem peynir 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 350 gr domates 2 yemek kaşığı galeta unu tuz, karabiber, kekik Patlıcan Galet tarifi Öncelikle patlıcanları doğrayıp, tuzlu suda 30 dk. bekletin, kağıt havlu ile iyice kurulayıp, büyük bir tavada her iki tarafı da hafif pembeleşinceye dek kızartın. Patlıcanları, delikli bir... 

Kaşarlı Patlıcan Dolması Tarifi (8 kişilik) Gerekli Malzemeler: 1 diş sarımsak 1 su bardağı çiçek yağı 1 kahve fincanı süt 4 adet orta boy patlıcan 4 domates 1 büyük soğan (ince ince kesilip, küçük doğranmış) 1 demet maydanoz 1 yumurta karabiber, tuz 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Kaşarlı Patlıcan Dolması tarifi öncelikle patlıcanları boylamasına ortadan ikiye bölün. İçlerini oyun ve tuzlayın. Patlıcanları 10 dakika kadar bekletin. Acı suyunu... 

Malzemeler • 600 g orta yağlı kemiksiz koyun eti • 150 g kuzu döş veya kıyması • l çorba k. domates salçası • tuz • kırmızı pul biber • 2-3 orta boy patlıcan • 15 mi (l çorba k.) ayçiçek yağı (ızgarayı yağlamak için) • 75 g (5 çorba k.) Sana • 5 adet kebap pidesi • 500 g (3 adet orta boy) domates • 5 adet sivribiber • l demet maydanoz • sumak • 400 g (2 adet iri) kuru soğan (piyaz doğranmış) Patlıcanlı Urfa Kebabı tarifi Urfa kebabını iri... 

Malzemeler 300 gr kuzu eti 2 su bardağı pirinç 3 adet patlıcan 1 adet kuru soğan 2 adet domates 1 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı badem 3 çorba kaşığı sıvı yağ karabiber Tuz Patlıcanlı Pilav tarifi Tencereye sıvı yağı, kuzu etlerini alın ve kavurun.Patlıcanları uzun, uzun dilimleyip ızgara yada teflon tavada pişirin. Pilav yapmak için kabuklarından ayıklanan bademleri zeytinyağında kavurun üstüne 2 su bardağı pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin.... 

MALZEMELER (10 Kişilik) Süre: 40 dak. 2 su bardağı pirinç 2 adet domates 2 adet patlıcan maydanoz sıvıyağ et suyu tuz su Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav tarifi 2 su bardağı pirinci tencereye koyun ve pirinci kavurun.Pirinçler kavrulduktan sonra üstüne küp, küp doğradığınız domatesi ekleyip.Üstüne et suyu ve sıcak suyunu ekleyin pilavı pişirin.Piştikten sonra üstüne ince, ince kıydığınız maydonozu ekleyin. Patlıcanları küp,küp doğrayın.Sıvı yağda patlıcanları... 

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 3 adet patlıcan 1 adet soğan 2 çorba kaşığı un 2 adet tavuk baget 1 kase mantar karabiber sıvıyağ tuz Patlıcan Çorbası tarifi Tencereye öncelikle ince, ince doğranmış soğan ve mantarlar alıp soteleyin. Daha sonra unu da ekleyip biraz daha kavrun üstüne ince, ince doğranmış patlıcan ve tavuk etini ekleyip sonra bir miktar soğuk su ilave edip açın.Ve bir miktarda sıcak su, tuzu ve karabiberini ilave edin.Diğer tarafta ise tavaya sıvıyağ... 

Malzeme : * 9 tane, milföy yaprağı * 2 tane, patlıcan * 50 gram kaşar peyniri * 50 gram tulum peyniri * yumurta sarısı * çörek otu Patlıcanlı ve Peynirli Milföy Tarifi: Patlıcanları közleyelim, küçük küçük doğrayalım geniş bir tabağa alalım. Üzerine peynirleri ilave edip karıştıralım. Milföy hamurlarını elimizle uzatalım, ortalarına hazırladığımız iç malzeme alalım ve geniş rulo gibi sararlım tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörek...