Malzemeler.
MALZEMELER :

* 4 su bardağı un
* 1 büyük paket margarin (yumuşak)
* 5-6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
* 1 yumurta(akı hamura,sarısı üzerine sürülecek.)
* 1-2 kahve kaşığı kırmızı biber
* Tuz
 
Yapılışı:
PEYNÄ°RLÄ° BÄ°SKÃœVÄ° :

YAPILIÅžI :

1— Un elenir.Ortası açılıp,yağ,tuz,kaşar rendesi ve yumurta akı konup karıştırılır.
2— Etraftaki un ile yoğrulur.(Fazla yoğurmayın hamur bozulur)Yaş bez altında 10 dakika kadar dinlendirilir.
3— Unlanıp merdane ile yarım cm kalınlığında açılır.Küçük kalıplarla kesilir.
4— Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür ve kırmızı biber serpilir.
5— Orta hararetli fırında pişirilir.

NOT

Rende kaşardan biraz ayırıp,bisküvilere yumurta sarısı sürüldükten sonra birer tutam serpîlebilir.