Şimdiki tarifimiz hamur işi tarifleri arasında en çok yapılan kurabiye...
Kalburabastı tatlısını yaparken en önemli nokta, un miktarının iyi ayarlanması gerekiyor. Hamur ele yapışmayan orta sertlikle bir kıvamda hamur olması gerekiyor. Hamur kıvama geldikten sonra mutlaka yarım saat dinlendirmeliyiz. Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz soğuk şerbeti tepsiye dökelim. Kalburabastı Tatlısını yaparken tatlılarımıza şeklini rende ile verelim. Eğer rende yoksa süzgeç veya kevgir kullanabilirsiniz. 180 derecelik ısıda mutlaka alt ve üzerleri pembe renk alana kadar pişirelim.
Diğer Tatlı tarifleri için, Tatlı kategorisine tıklamanız yeterli. Akşam menüsü tavsiyelerimiz gelecek olursak, sebze yemekleri kategorimize göz atmanızda fayda var. Nefis çorba tarifleri için, çorba kategorimize bir göz atabilirsiniz. Diyet ve Diyabetli takipçilerimiz için, Diyet yemekleri tarifleri kategorimize yeni onlarca tarif eklendi bilginize.
Kalburabastı Tarifi için malzemeler
1 paket margarin
1 yemek kaşığı tere yağ
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı toz fındık
2 yemek kaşığı irmik
Yarım limon
1 paket karbonat
Yeteri kadar un
Şerbet için malzeme:
3 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Kalburabastı Tarifi
Fındıklı kalburabastı tatlısını yapmaya başlamadan önce şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri bir tencerenin içine koyun ve kaynaması için ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra limonu içine sıkın ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilıması için ağzı açık şekilde kenarda bekletin.
Derince bir kabın içine yoğurdu, zeytinyağını, erittiğiniz tereyağını ve margarini koyun ve mikserle iyice çırpın.. Arından karbonatı serpin ve serptiğiniz karbonatların üzerinde limon suyunu gezdirin. Karbonat limonla birleşince fokurdayacaktır Ardından irmiği, unu ve toz fındığı ilave edin ve 15 dakika boyunca yoğurun. Hazır olan yoğrulmuş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve varsa evinizde kalburun üzerine basın. Yoksa eğer rendenin büyük tırtıklı tarafına basabilirsiniz. Rendenin üzerine bastığınız yuvarlak hamur parçalarını yavaşça kendinize doğru çekin ve Tırtıklarını bozmadan yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. 5 dakika öncesinden ısıttığınız 180 derecelik fırına kalburabastı tatlısını sürün ve üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen kalbura bastı tatlısını fırından çıkarıp şerbetini üzerine dökün ve şerbetini iyice çektikten sonra servis edin. Servis ederken üzerine Antep fıtığı ezmesi serpebilirisiniz.
Afiyet olsun…
Başka bir tarif:
MALZEMELER
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı yağ (margarin ve sıvıyağ karışık)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un
• 1 limon kabuğu rendesi
Şerbeti İçin
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı vanilya
Tatlı Tarifi
1 Yoğurdu, şekeri, yağı, rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştırın. Daha sonra kabartma tozu karıştırdığınız unu ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 1 saat dinlendirin.
2 Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekil verin. Rendenin iri tarafına bastırıp yağlanmış tepsiye bırakın. Tüm hamur bitince orta ısılı fırında kızarana kadar pişirin.
3 Bu arada tencereye suyu ve şekeri koyun. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Vanilyayı da ekleyip ateşten alın ve soğumaya bırakın.
4 Fırından çıkardığınız sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Tatlı şerbetini çekip soğuyunca servis yapın.
Birsen Adlı Kullanıcımızın Önerisi: 1 ölçü yoğurt 2 ölçü sıvı yağ 1 yumurta kabartma tozu aldığı kadar un ,(sert bir hamur olmayacak)içine ceviz, nar gibi kızarsın soğuk şerbet dökün ,yıllardır değişmez bu tarifim ve çok beğenilir.
BENZER KONULAR
Kısır, özellikle hanımların 5 çayı davetlerinin vazgeçilmez ikram çeşitleri arasında...
Yaş mayalı poğaça, kolay poğaça tarifleri arasında yer alan bir...
Kakaolu Kek en çok aranılan kekler içinde yer alan nefis bir...
Açma, hamur işleri içinde en çok yapılan en lezzetli ve en...
Tuzlu kurabiye, özellikle sabah kahvaltıları için tercih edilen en hafif...
UN mu SU mu şerbet için Lazım
Bnde yapmak istiyorum hangi tarif daha guzel oluyo
tarifleriniz super bir kerede kirk yildir yapiyormuscasina tutuyor hersey ölcûler tam ve sonuc mükemmel tesekkürler tüm emegi gecenlere sayenizde asci isi yemekler yapiyorum
tarifleriniz çok güzeldi ellerinize sağlık
bu tatlının tarifini çok aradım nihayet buldum hemen şimdi gidip yapacam biz yedik çok beğendik inşallah güzel de yaparız bence güzel olması el emeğine bağlı olan bi şey bence herkes denesin inşallah elinizin lezzeti de güzel olur
ben bu tatlıı daha oncede çok yaptım gerçekten guzell bayburtlu olan herkez kesinlıkle bilir bencer sizde deneyin misafirlerinize yedirinnn:))
ßugün kalburabastı talısını yaptım yarınki misafirlerim için. Gerçekten iyi bir tarif sunmuşlar İnşallaah çok güzel olur emekler boşa gitmez. Amaa çok lezzetli görünüyo. Elinize sağlık :)
HAYATIN EN GÜZEL VEKLERINDEN BİRTANESİ BU TATLIYI YEMEK MÜKEMMEL YA
tarif için teşekkürler biz bu tatlıyı yapıp misafirliğe gidicez inşallah güzel olur yorumları okudukça daha çok heveslendim ve iştahım artııı umarım herkes hayran kalır tatlımaaa:)
oktay usta tarifleriniz çok güzel kalbura bastıdaki margarin eritilecekmi öğrenmek istiyorum cevap acele gelirse sevinirim çünkü cumartesi günü günümde yapmak istiyorum teşekkürler oktay usta
Tarif Düzeltilmiştir. Herkese Afiyet olsun.
bu tatlıyı ben ilk defa komşuda yedim ve tadını çok güzel buldum bence herkes denemeli çok güzel bir tatlı yaptıktan sonra göreceksiniz zaten… Herkese iyi günler
yaptım ama beklediğim gibi olmadı tavsiye edecegim bi tatlı değil abartılmasın lütfen
slm hayırlı akşamlar bende yaptım çok müthiş nefis oldu herkezin yapmasını tavsiye ederim gelen misafirlerim bir tabak daha yokmu yenge dediler size çok teşekkür ederim daha güzel tariflerinizi beklemekteyimmmmmm ;)
o hangi tatlı sitesini bizede verirmisin
bu tarif kesinlikle doğru değil yalan yanlış konuşmayın denedim diye
slm bende şimdi annemmle annem her bayram serap aç pc bakalım tarif dio bizde şimdi ğördük bu tarifi denicez sizler yapmışınız ğüzel olmuş umarım bizde yaptıgımızda çok ğüzel olur hayırlı akşamlar :))))) .
bende yapmak istiyorum ama hangi tarif daha güzel oluyo yardımcı olursanız sevinirim
ismi ilginç, resmine bakınca güzel oluyor
ben bu tatlıyı ilk defa ablamda yedim çok beyendim ve herkeze tavsiye ederim lütfen deneyin sizlerde beyeneceksiniz ve bana hak verirsiniz deneyenlere afiyet olsun :)
merabalar burda iki tane tarif var yapıcam amaa hangisi daha güzel oluyo yardımcı olursanız çok sevinirim ama acil
ayyyy denedim çooook güzel oldu hiiiiç tatlı yemeyen eşim bile yedi ellerinize sağlık paylaşım için teşekkürler
aldım bende tarifi kalbura basdı tarıfını güzele benzıyo umarım yapa bılırım:)))
yapıcam şimdi bu tarifi çok güzel gözüküyoooooooo:)
bugün kalburabastı tarifini deneyeceğim bu arada yeni evli olduğum için yemek yapmak çok zor geliyor çünkü güzel yemek yapamıyorum bunun içinde yemek yapma isteğim yok oluyor bu haftasonu ailem yemeğe gelecek ben şimdiden ne yapsam diye düşünüyorum yardımcı olursanız çok sewinirim iyi günler hoşçakalın.