1  kg iç bakla
3 büyük enginar
2 büyük soğan
1.5 çay bardağı zeytinyağı
Kırmızıbiber, tuz
2 su bardağı su


1-  Enginarların kabukları temizlenir. Dışının sert kısımları kazılır, içindeki tüylü kısımlar temizlenip doÄŸranır ve tuzlu suya atılır.
2-  Baklalar ayıklanır. SoÄŸan doÄŸranıp tencereye konur, yaÄŸ ilave edilip bakla ile biraz kavrulur.
3-  Enginar da karışıma eklenip kısık ateÅŸte kendi suyuyla silkenerek bir müddet piÅŸirilir. Tuz, kırmızıbiber ve su ilave edilir, piÅŸirilir.