6 tane yumurta, 1 litre süt, 1 paket vanilya ve yarım bardak şeker. Yapılış: Bir kabın içerisinde yumur­talar güzelce çırpılır, bu esnada süt kaynatılmaktadır. Kay­namış sütün içerisine şeker ve vanilya katılıp karıştırıldık­tan sonra hazırlanan bu süt yumurtaların üzerine yavaş ya­vaş dökülür. Sütün kaynar olması sebebiyle, dökerken, yu­murtaların hızla ve devamlı surette karıştırılmaları icabe-der. Bu işlem tamamlandıktan sonra karışım, birer kişilik kâselere taksim edilerek önceden kızartılmış olan sıcak firı-na konulur. Üstleri kızardığı vakit firından çıkarılmaları ge­rekir. Üzerine kaymak konulabileceği gibi sade olarak ta servis yapılabilir.