Tavuk Kapama, Tavuk Kapama Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
6 gün önce
403 kez görüntülendi


Tavuk Kapama Tarifi

Merhaba Tavuk Kapama Tarifi ile sizlerleyiz, tavuk kapama yemeğinin püf noktarına değinmek isteriz. en önemlisi tavuğu doğru seçmek beyaz eti biraz kuru olduğu için but kullanacağız. Aldığınız tavuk etlerinini taze olmasına özen gösterelim. Bağet but almayınız, bütün tavuk alalım tavuğu kasabınıza böldürüp haşlayalım. Tavuk Kapama yemeğinin önemli püf noktalarından biri de sote yaptığımız sebzelerin kesinlikle ölmemesi gerekiyor. Fırında pişeceği için çok fazala sotelemenize gerek yok. Pilavı yaparken kullandığımız suyun yarısı tavuk suyu, yarısıda normal su olmalı. Eğer tamamını tavuk suyu ile yaparsak ağır bir lezzeti olacaktır. Farklı tavuk yemeği tarifi yapmak istiyorum diyorsanız Tavuk Kapama Tarifi sizin aradığınız tarif.

Tavuk Kapama Malzemeleri

Tavuk but (2 adet)
2 su bardağı pirinç (ıslatılmış)
4 tane, sivri biber
2 tane, kırmızı biber
3 tane domates
1 çorba kaşığı salça
500 gram ( 2 bardak) su
500 gram (2 bardak) tavuk suyu
50 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kırmızı toz biber, kırmızı pul biber, kimyon, kekik, tuz, karabiber

tavuk kapama tarifi resmi

Tavuk Kapama Tarifi

Öncelikle tavuğu derin bir tencereye alalım üzerini aşacak kadar su koyup haşlanamaya bırakalım. Biz bu arada soğanı ayıklayalıp doğrama tahtasının üzerinde yemeklik doğrayalım. Biberleri yıkayalım, ortadan ikiye bölelim çekirdeklerini çıkaralım, kesme tahtasında küçük parçalar şeklinde doğrayalım bir kenara alalım. Domatesleri yıkayalım, kalın kabuklu ise kabuklarını keselim, küp şeklinde kesme tahtasının üstünde doğrayalım, bir kenara bırakalım. Haşlanan tavukları sudan alalım bir kenara bırakalım. Öncelikle sosunu hazırlayalım, bunun için bir tavaya yağı alalım yağ ısınınca yemeklik doğradığmız soğanları ilave edelim soteleyelim. Sotelenmiş soğanın üzerine biberleri ilave edip biraz da soğanlarla beraber biberleri soteleyelim. Küp doğradığımız domatesleri ilave edelim domatesleride hafif sote yapalım. 1 yemek kaşığı salçayı ilave edelim, daha sonra tuz ve baharatlarını ilave edelim bir iki karıştırıp ocaktan alalım. Yıkanmış ve süzülmüş olan pirinçleri borcama alalım elimizle yayalım, üzerine haşlanmış tavuğu dizelim, tavukların üstüne sosu yayarak dökelim. Son olarak tavuk suyu ve normal suyu gezdirerek dökelim. Üzerine küçük parçalara böldüğümüz tereyağını parça parça koyalım. Önceden ısıtıtğınız 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakalım. Afiyet olsun..

Tavuk Kapama Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
«
Tavuk Kapama Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Tavuk Kapama Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık