•  Küçük 1 tavuk
•  3 kaşık tereyağı
•  1 kilo un
•  3 yumurta
•  Tuz
•  Kırmızıbiber
1-  Un, yumurta, tuz ve suda özlendirilerek bir hamur yoÄŸrulur. Sonra yarım saat dinlendirilir. Dört eÅŸit parçaya bölünür.
2-  2 mm kalınlığında açılır. Yufkaya biraz un serpilip oklavaya sarılır. Sarıldıktan sonra oklava içinden çıkarılır.  Ä°nce ince kesilir. Yufka boyunda uzun uzun makarnalar elde edilir.
3-  Bu elde ettiÄŸimiz makarnalar biraz kurutulduktan sonra yaÄŸlanmış tepsiye saça saça yerleÅŸtirilir. Dört yufka da aynı ÅŸekilde yapılıp hepsi bir tepsiye yerleÅŸtirilip kızgın firma sürülür.
4-  Tencerede tavuk piÅŸirilir. Tavuk suyun içinden çıkartılır. TavuÄŸun suyu fırından çıkmış saçaklının üstüne
dökülür. Ağır ateşte tavuk suyu çektirilir. Üzerine kırmızı biberli yağ dökülür. Tavuk da parça parça didilerek üzerine yerleştirilir.