MALZEMELER

2 kaşık margarin
Yarım bağ ıspanak (yıkanmış, haşlanmış, kıyılmış)
1 baş kıyılmış kuru soğan (büyük boy)
1 kahve fincanı badem içi (ayıklanmış)
1 su bardağı kültür mantarı (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 adet kemiksiz piliç budu (derili, dövülmüş, tuzlanmış)


YAPILIÅžI

Tavaya yağı koyup kızdıralım. Soğanı, daha önceden gerekli şekilde hazırladığımız ıspanağa ekleyelim ve soteleyeiim. Kıyılmış mantarı da ilave edip sotelemeye devam edelim. Bademi tuzu ve karabiberi başka bir kaba koyarak soğumaya bırakalım. Soğuyunca dövülmüş piliçlerimizin içine koyup rulo halinde tepsiye dizelim. 200°C fırında nar gibi kızarana dek pişirelir Dilimleyip tabağa alalım. Erişte soteyle servis edelim.