•  Ä°rice bir tavukgöğsü
•  1 yumurta
•  Yarım kilo un
•  2 kaşık tereyağı
•  Kırmızıbiber
•  Tuz   

1-  Un, yumurta, su ve tuz karıştırılır ve hamur elde edilir. Yarım saat dinlendirilir.
2-  Bezelere   ayrılıp   tahtada   3-4   mm kalınlığında açılır. Yufka küçük karelere kesilir. Dört ucundan birleÅŸtirilerek yaÄŸlanmış tepsiye dizilir. Sıcak fırına verilerek kızartılır.
3-  DiÄŸer taraftan da tavuk haÅŸlanmaya bırakılır. Et piÅŸtikten sonra su dan çıkarılır.
4-  Tavuk suyu olduÄŸu gibi kızarmış olan mantının üstüne dökülür. Tenceredeki su 4 su bardağım geçmemelidir.
5-  Sudan çıkarılan tavuk ocağın üstünde çevirilip piÅŸirilerek suyunu çekmesi saÄŸlanır.
6-  Suyu   iyice    Ã§ektikten   sonra tavukgöğsü didilerek mantının üzerine serpiÅŸtirilir. Kızdırılmış yaÄŸ üzerine dökülür. Sıcak olarak servis yapılır.
Not: Mantı türleri mideyi tok tuttuğundan özellikle mide hastaları için ideal bir sahur yemeğidir.

Diğer Mantı Tarifi