ÇERKEŞ TAVUĞU, ÇERKEŞ TAVUĞU Tarifi, ÇERKEŞ TAVUĞU yapılışı yapımı hazırlanışı Resimli Oktay Usta fotoğraflı yemek tarifleri

ÇERKEZ TAVUĞU

MALZEMELER :

* 1 Tavuk
* 2,5 – 3 bardak ceviz içi
* 2 Dilim bayat ekmek içi
* 2 – 3 kahve kaşığı kırmızı biber
* 1 kahve kaşığı karabiber
* Tuz
* 1 – 2 çorba kaşığı zeytinyağ
* 1 Avuç maydanoz yaprağı

cerkes_tavugu


YAPILIŞI :

1— Tavuğun içi temizlenir.Ocak alevinde alazlanır, yıkanır ve haşlanır.
2— Soğuyunca etler küçük küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır,tuz ve karabiber serpilir.
3— Ceviz ayıklanıp makinadan geçirilir.Islatılıp sıkılmış ekmek içi,kırmızı biber,tuz konup yoğrulur,iki kaşık da zeytinyağ ilave edilir.Avuç içinde sıkılıp çıkan yağ bir kaseye ayrılır.
4— Ekmekli cevize biraz tavuk suyu karıştırıp ezilmiş yoğurt kıvamına getirilir.
5— Tavuk etinin üzerine dökülüp bıçakla düzeltilir.Üzeri ayrılan ceviz yağı ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

NOT :

istenirse ceviz karışımına 1-2 diş dövülmüş sarımsak da konabilir.

Kısa Bilgi :

Sığır 8 kg yeme 1 kg et verir.
Koyun 8,5 kg yeme 1 kg et verir.
Domuz 3 kg yeme 1 kg et verir.
Tavuk 3,5 kg yeme 1 kg et ve 1 yumurta verir.

Site içinde tarif arayın.

Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, FaceBook'ta Paylaş

Benzer Tarifler

Fırında Sebzeli Pilavlı Tavuk

Fırında Sebzeli Pilavlı Tavuk

Malzemeler : • 1,5 su bardağı bulgur • 1 çorba kaşığı domates salçası • 2 kö Devamı

Tavuk Dolması

Tavuk Dolması

Malzemeler : • 1 bütün tavuk • Yarım limon • Tuz, karabiber Pilavı için: Devamı

Biryan

Biryan

Malzemeler : • 12 tane tavuk baget • 3 su bardağı pirinç • 3 tane biber • Devamı

Beğendili Köy Tavuğu

Beğendili Köy Tavuğu

Malzemeler : • 5 adet közlenmiş patlıcan • 4 çorba k. söke un • 3 su b.süt Devamı

Bahçıvan sandalı

Bahçıvan sandalı

MALZEMELER 1 kg. patlıcan 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet patates 2 adet Devamı

Tavuklu Omlet Fransız Usulü

Tavuklu Omlet Fransız Usulü

Malzemeler 1 kişi için 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı küçük doğranmış ta Devamı

Bu tarif için yorum yapın

.