Malzemeler

500 gr. kaynar süt
4 yumurta sarısı
100 gr. toz şeker
50 gr. kakao
6 yaprak jelatin
500 gr. vurulmuş krem şantiye

Hazırlanışı
Jelatinleri kendilerine göre bol soğuk, mümkün se buzlu suda 2 saat önce ıslayıp susuz olarak bir tabağa çıkarınız, 8 portakalın üst kısımlarından ikişer santim kesip atınız. Portakalların kabuklarını yırtma­dan bir kaşığın sapı ile içlerini boşaltınız. Dev-rilmemeleri için birer komposto kasesine otur­tunuz. İçinden çıkan etleri zarsız olarak kalbur­dan geçiriniz. 250 gr. olarak sulu vaziyette mu­hafaza ediniz. Bir tencereye jelatini, yumurtala­rı, toz şekeri ve portakal rende yapar gibi sür­tülmüş 5 adet kesme şekeri ilâve edip bir yu­murta çırpma teli ile ağır ateşte veya sıcak suyun içinde oturtulmuş vaziyette pişirmeden jelatinleri eriyip yumurta köpürüp koyulaşınca-ya kadar iyice vurunuz. Ateşten alıp vurarak so­ğutunuz. Soğuttuktan sonra bir kevgir alarak dikkatlice karıştırıp evvelâ krem şantiyeyi son­ra portakal püresini yediriniz. Sonra portaka-lın kabuklarının içini boşaltıp buzdolabına koyu­nuz. Soğuyunca üzerlerine dekor torbasıyla gü­zelce sıkılmış krem şantiyeyi ve krem şantiye­nin üzerine birer dilim portakal koyup servis ediniz.

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Zerde

MALZEME: 20 lif safran (veya 1 çay kaşığı zerdeçal) Yarım çay bardağı pirinç Devamı

Nevzine

Malzemeler Yaklaşık 5 su bardağı un 250 gr tereyağı (eritilmiş, soğutulmuş) Devamı

Şekerpare Tarifi

MALZEME: 2-3 su bardağı un 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 çay kaşığı karbona Devamı

Mandalina Kreması

Malzemeler : 10 adet mandalinadan 250 gr. mandalina püresi 10 adet kesme Devamı

Kasede ve Bardakta Şokalalı Krema

Bardakta Yapılışı Malzemeler : 500 gr. kaynar süt 4 yumurta sarısı 1 Devamı

Kayısı Tatlısı

Malzemeler ( 6 Kişilik ) 250 gr kayısı (tercihen günkurusu kayısı) 2 su b Devamı