•  1 kiio tel kadayıf
•  250 gr iç ceviz
•  100 gr sıvıyaÄŸ
•  100 gr tereyağı Åžurubu:
•  4 bardak ÅŸeker
•  3 bardak su
•  1 tatlı kaşığı limon suyu
1-  Bir tencerede su ve ÅŸeker kaynatılıp karıştırılır. Limon suyu da ilave edilip ateÅŸten indirilip soÄŸumaya bırakılır.
2-  Kadayıflar çok taze ise büyük bir kağıdın içinde, elle yapışık yerleri açılarak yayılıp kurutulur. Sonra hepsini büyükçe bir tepsiye alarak eritilmiÅŸ tereyağı ile sıvıyaÄŸ dökerek elle ovalayarak yaÄŸ kadayıfın her yerine yaydırılır.
3-  YaÄŸlanmış  tepsiye kadayıfların yarısı basura bastıra yerleÅŸtirilir. Kadayıfların
üzerine çekilmiş ceviz serpilir. Geri kalan kadayıflar da cevizlerin üzerine düzenli bir şekilde serildikten sonra elle iyice bastırılır.
4-  Kızgın fırına verilip kapağı açık olarak piÅŸirilir. Sonra fırından çıkarıp bir tepsinin arkasına kadayıfı çevirip hemen aynı tepsinin içine kaydırılır. Bu ÅŸekilde kadayıfın altı üstüne gelmiÅŸ olur. Tekrar fırına sürülüp diÄŸer tarafı da kızartılır.
5-  Fırından çıkarılıp üzerine ÅŸurubu dökülür. Not: Åžurubu, ılıktan daha sıcak olmalıdır.