Dilber Dudağı Tatlısı, Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
4 gün önce
2.439 kez görüntülendi


Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

Klasik Türk mutfağı tatlılarından Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi ile sizlerleyiz, bir yerde okumuştum baklava yapmaya üşenen ev kadınlarının hızır gibi yetişen tatlı türü diye. Bir ara adını müstehcen buldukları için Ay Tatlısı olarak değiştirilen Dilber Dudağı Tatlısını yapmak hiç o kadarda zor olmadığını tarifimizi yaptıktan sonra göreceksiniz. Tatlıyı yaparken işinize yarayacak birkaç tane püf noktasına değineceğiz. şerbet soğuk, dilber dudağı sıcak olacak. Bu yüzden şerbetini tatlıyı yapmaya başlamadan önce yapabilirsiniz. Tatlının hamurunu hazırlarken içine katacağınız 2 damla limon suyu hamurun ağızda dağılmasını sağlayacak.
Bu Muhteşem ağızda dağılan Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Akşam yemeği için Et Yemekleri Kategorimizden yapabileceğiniz kesenize uygun bir tarif bulacaksınızdır.

Dilber Dudağı Tatlısı Malzemeleri

2 tane, yumurta
Yarım su bardağı, sıvı yağ
1 çay fincanı, süt
1 çorba kaşığı sirke
1 fiske tuz
2 damla limon suyu
4 çay fincanı, baklavalık un, elenmiş
250 gram, nişasta (açmak için)
200gram ceviz veya fındık, iri dövülmüş
1 paket, tereyağı
1 yumurtanın akı
şerbet:
5 çay fincanı, toz şeker
4 çay fincanı, su
1 tatlı kaşığı limon suyu

10-12 kişilik

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi tatli tarifleri  Şerbetli Tatlılar Oktay Usta

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi tatli tarifleri  Şerbetli Tatlılar Oktay Usta

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

Karıştırma kabına unu alalım ortasını havuz gibi açıp yağı, sirkeyi, yumurtayı ve tuzu ekleyelim. Yoğurarak kıvama getirelim (özlü bir hamur olucak) Kıvama gelen hamurdan, yumurtadan biraz büyükçe parçalar koparalım ( 20 parça) hazırladığımız bezelerin üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirelim. Dinlendirdiğimiz bezeleri nişasta serpilmiş açma tahtasında, servis tabağı büyüklüğünse parçalar halinde açalım (üzerine nişasta serpmeyi unutmadan) İlk 10 bezeyi açalım ve üst üste koyalım, olabildiğnce büyük bir yufka elde etmeye çalışalım. Açma işleminde dikkat etmemiz gereken sürekli, alt üst yaparak açalım, yoksa alttaki yufkalar küçük olur. Açılan yufkayı, su bardağı ile keselim, ceviz ve yumurta akını karıştırıp, kestiğimiz yufkaların ortasına koyalım. Diğer yarısı ile kapatalım yağlanmış tepsiye dizelim. Uyğuladığımız bu işlemi, diğer onlu grubada uygulayıp tepsiye dizelim. Küçük bir tavada, tereyağını bir dakika kaynatalım, kaşık kaşık hazırladığımız hamurların üzerine gezdirerek dökelim. Tereyağın tortusunu asla kullanmayınız, 170 derecelik ısıda kızarana kadar tutalım.
Şerbeti için: Bir tencereye şekeri ve suyu alalım, on dakika kaynadıktan limon suyunu ilave edelim, 1-2 dakika sonra şerbeti indirelim, ılınmaya bırakalım. Pişen tatlımızın ılınmasını sağladıktan sonra, ılık şerbeti verelim, ağzını kapatalım şerbetini çektikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Yemek Tarifini Sosyal Medyada Paylaş
Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar
  1. Ümmü diyor ki:

    Ben yaptım çok nefis oldu. Bütün bayanların yapmasını tercih ederim. Fevkalade bi tat. Kesinlikle yapın:-)

  2. zuhal diyor ki:

    ben küllü suyu nerden bulcam ya. normal su olmazmı küllü su nedir??

  3. ayse hancı diyor ki:

    kllüsu kafama takıldı bidiğimiz kül mü yapacaktım ama cvp yazarsanız yapacaim cok hoş görünüyor arasına ceviz koyarsak daha iyi olur mu

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık