316 kez görüntülendi

Çerkez Tatlısı

MALZEMELER

•  1 /2 kg un

•  8 çorba kaşığı irmik

•  1 çorba kaşığı yaş maya

•  2 adet yumurta

•  125 gr margarin

•  1.5 çorba kaşığı yoğurt

•  2 çorba kaşığı şeker

içi için

•  3 su bardağı

dövülmüş ceviz

•  4 çorba kaşığı un

•  1 adet yumurta

Şerbeti İçin

•  1.5 kg şeker

•  1 litre su

•  Yarım limonun suyu

Kızartmak İçin

•  Sıvıyağ

Süslemek İçin

•  dövülmüş antepfıstığı

Cerkez tatlisi

Tatlı Tarifi

1. Unu, irmiği, yaş mayayı, 2 adet yumurtayı, margarini, yoğurdu ve 2 çorba kaşığı şekeri geniş bir kapta karıştırın. Malzemeler i özleşene dek yoğurun.

2  Ayrı bir kapta dövülmüş cevizi, 4 çorba kaşığı unu ve 1 adet yumurtayı karıştırın, iyice yoğurun.

3  ilk yoğurdugunuz irmikli hamuru 3 adet yufka kalınlığında açın.

4  Cevizli hamunı ise elinizle parmak kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın. Bu hamuru irmikli yufkanın içine yerleştirin, irmikli yufkanın ucundan tutarak sigara böreği şeklinde sarın. İstediğiniz büyüklükte parçalar kesin.

5  Kestiğiniz parçaları kızgın sıvıyağda pembeleşene dek kızartın.

6   Şerbet için 1.5 kg şekeri ve 1 kg suyu kaynatın. Ateşten indirmeye yakın yarım limonun suyunu ilave edin.

7  Soğuttuğunuz şerbetin içine kızarttığınız hamurları atın. Yarım saat şerbetin içinde bekletin. Sonra geniş bir tepsiye dizin. Üzerine dövülmüş antepfıstığı serperek servis yapın.

Çerkez Tatlısı Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık