Malzemeler:
2 yumurta sarısı
60 gr. ÅŸeker
50 gr. nane dolgulu çikolata
250 ml. krema
1 kavanoz frenk üzümü kompostosu (540 gr.)
2 paket vanilya
250 ml. süt
4 yaprak jelatin
5-6 dal nane


 
 
 
 PiÅŸirme Süresi: 40 dakika
 6 KiÅŸilik
 
 

Hazırlanışı:
Sütü 5 dal nane ile bir taşım kaynatın, 1 saat soğumaya bırakın.
Kaynattığınız sütü süzüp tekrar bir taşım kaynatın. Jelatinleri soğuk suda yumuşatın.
Yumurta sarılarını ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın, sıcak sütü ekleyip karıştırın.
Kabı sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtun, karışım ısınıp koyulaşıncaya kadar 10-15 dakika devamlı karıştırın. Suları sıkılmış jelatinleri içinde eritin. Kabı buzlu su dolu başka bir kabın içine oturtun, soğumaya bırakıp arasıra karıştırın.
Çikolatayı ince kıyın. Kremayı katı çırpın. Karışım hafif jölelenmeye başlayınca, krema ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Hacmi 150 ml. olan 6 kalıp veya fincana doldurun. En az 5 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Kompostoyu süzün. 200 ml. suyunu şekerli vanilinlerle karıştırın, meyveleri tekrar içine ekleyin.
Pudingleri tabaklara ters çevirin, üstünü sos ve nane yaprakları ile süsleyin.
 Afiyet Olsun