GEREKEN MAZEMELER

• 2 adet (160 gramlık) bitter çikolata
• 1 paket (160 gramlık) sütlü çikolata
• 125 gram margarin
• 2 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı tozşeker
• 1 kg süt
• 5 adet yumurta

Ãœzerine:

• 1 çay bardağı dövülmüş fındık

Hazırlanışı:

Öncelikle 2 kahve fincanı unu erimiş margarine yavaşça ekleyin ve kavurun. Üzerine sütü ve toz şekeri koyup, muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın. Daha sonra muhallebiyi 10 dakika çırpıp, servis kabına doldurun. Oda sıcaklığında beklemeye bıraktıktan sonra çikolataları benmari usulü eritin Ayrı bir yerde yumurtaların sarisini ve akını birbirinden ayrıştırın. Akları iyice çırparak kar haline getirin. Karıştırıp, sarıları ekleyin. Bunu da muhallebinin üzerine ekleyip, buzdolabında 1 gece bekletin. Dövülmüş fındıkla servis yapın.

Aşçının notu:
Dövülmüş krokanla da servis yapabilirsiniz.